Վարդագույն սաղմոնը համեղ ձուկ է, բայց միշտ չէ, որ այն դարձնում է նուրբ եւ հյութալի: Փորձեք այն պատրաստել ըստ մեր բաղադրատոմսերի, եւ ձեր հյուրերը, անշուշտ, կգնահատեն իր անսովոր բույրը եւ հարուստ համը: Կարմիրով ձկան բրնձի կամ կարտոֆիլի պյուրեով զարդարված է հիանալի հայացք: Ինչպես փրփուրի վառարանում վարդագույն սաղմոն դարձնել, մենք ձեզ հիմա կպատասխանենք:
Granny, թխած ջեռոցում փայլաթիթեղի, շերտ
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- վարդագույն սաղմոն `1 կգ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունքներ ;
- կարագ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք սաղմոն, լվանում ենք, կտրում ենք կտորներ եւ լցրեք կիտրոնի հյութ: Մենք մեկ ժամով ձուկ ենք նետում, մինչդեռ մենք պատրաստում ենք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Լոլիկ են լվացվում, չորացրած եւ կտրված են բարակ շրջանակներով: Մենք մաքրում ենք սոխը, կփակենք կես օղակները եւ գազարները կծեցրեք գազարով: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք մի փոքր ձեթ, սոխը գազարով եւ անցողիկով տարածում մինչեւ ոսկե դարչնագույն, podsalivaya, համտեսել: Մենք կտրեցինք փայլաթիթեղը քառակուսիներով եւ յուղով լցվեցինք: Տարածեք բուսական աղցանների բարակ շերտ, ապա դրեք մի կտոր ձուկ եւ վերեւում `կարագի կտոր: Լոլիկի մի կտորով ծածկեք, մի քիչ աղացրեք եւ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Մենք փայլաթիթեղը փափկացնում ենք այնպես, որ ոչ մի անցք չմնա: Նմանապես, մենք անում ենք բոլոր ձկների կտորները, ապա կտորները տեղադրենք խմորի սկուտեղի վրա եւ թխում է նախնական ջեռոցում 180 րոպե եւ 30 րոպե:
Փրփուրի ամբողջ վառարանում վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն `1 կգ;
- բուսական յուղ;
- կիտրոն `ձեւավորման համար;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- համեմունքներ;
- ձիթապտուղներ - ձեւավորման համար:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `60 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք հանեցինք վարդագույն սաղմոնով, հեռացնեինք լնդերը, փրփուրը եւ լվացեք: Այնուհետեւ մենք չոր եւ նրբորեն կտրում ենք ողնաշարի երկայնքով սուր դանակով: Մենք դրա արդյունքում ենք բերում եւ արտահանում են ձկները, թթվասերի սոուսով: Մենք վարդագույն սաղմոնի տարածեցինք փայլաթիթեղով ծածկված թխում թերթի վրա: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում խոշոր շերտով, համեմված համեմունքներով եւ դրվում ձկների կողքին: Վերեւից մենք պատված ենք ամեն ինչ փայլաթիթեղով, ծայրերը խստացնում եւ նախաճաշեցնող վառարանում տապակելը, 35 րոպե: Դրանից հետո նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 110 աստիճան եւ հայտնաբերել եւս 10 րոպե: Պատրաստի ուտեստը զարդարված է առանց ձվի եւ կիտրոնի շերտով: Դա բոլորը, վարդագույն սաղմոն, վառարանում թխած ամբողջովին փայլաթիթեղի մեջ, պատրաստ է:
Պանիրով փայլաթիթեղի վառարանում վարդագույն սաղմոն հավաքելու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն `1 կգ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- պանիր `200 գ;
- համեմունքներ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք վարդագույն սաղմոնի շերտերը, սեզոնը համեմունքներով եւ դնում դրանք մի թերթիկով փայլաթիթեղով: Լցնել կիտրոնի հյութով ձուկը, ծածկել մայոնեզով եւ շաղ տալ գդալով պանրով: Առաջին գունավոր փայլաթիթեղը գցեք եւ 40 րոպե ուղարկեք նախուտեստը: Մենք ծառայում ենք վարդագույն սաղմոն որպես տաք երկրորդ ճաշատեսակ, զարդարված կծու կանաչիներով:
Վարդագույն սաղմոնը փռում է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն `1 կգ;
- պանիր `200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- լոլիկի սոուս - 1 հատ;
- սեղանի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք ձկան կեղեւը, փրփուրը, կտրատել ֆիլեները եւ կտրել փոքր կտորները: Այնուհետեւ սեզոնին վարդագույն սաղմոնով համեմունքներով, քսուքով հալված կարագով եւ շաղ տալ քացախով: Այժմ դնում փայլաթիթեղի վրա ձկան կտորները, ծածկեք տոմատի շերտով եւ շաղախեցրեք կիտրոնի պանրով եւ թարմ պղպեղ թակած: Մենք լոլոնի ֆիլեը փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ եւ 40 րոպե ուղարկեք նախապես վառվող ջեռոցում: Մենք ծառայում ենք պատրաստի կերակուր, տոմատի սոուսով, կիտրոնի շերտերով զարդարված եւ թակած կանաչիներով: