Կաղամարից կիտրոններ

Ինչ ենք մենք հաճախ սովորեցնում կաթսաներ: Մսից, ձուկից, նույնիսկ բանջարեղենից: Ստացվում է, որ դուք կարող եք կակաչներ պատրաստել կաղամբից `դիետայի, համեղ եւ օգտակար: Շատ երկրներում ծովամթերքների ուտեստներ, որոնք ներառում են կաղամար, շատ սիրված են եւ համարվում են նրբագեղություն: Այս ապրանքները պարունակում են բազմաթիվ սպիտակուցներ, ֆոսֆոր եւ երկաթ, որոնք մեր մարմնի համար այնքան անհրաժեշտ են: Եվ կաղամբ պատրաստելու համար բավականաչափ պարզ է, ուստի եկեք օգտագործենք որոշ բաղադրատոմսեր եւ փորձեք զարմացնել հյուրերին եւ ընտանիքի անդամներին:

Ինչպես կաղամբ պատրաստել կատվի պատրաստում:

Առաջին squills պետք է ջախջախել, քանի որ մենք հաճախ վաճառում դրանք սառեցված, եւ մաքրել դրանք մանրակրկիտ: Պղպեղի սառույցը անպայմանորեն սենյակային ջերմաստիճանում: Ոչ եռացող ջուր կամ միկրոալիքային վառարան: Հակառակ դեպքում, մսամթերքը կդառնա ռետին եւ կաղամբի կիտլերը, որի բաղադրատոմսը, որը մենք ձեզ կտանք ստորեւ, ամբողջությամբ փչացած կլինի: Դրոշմելուց հետո խեցգետինները պետք է մաքրվեն բշտիկից, հեռացնեն հորթուցը, ֆիլմը եւ ցուրտ հոսող ջրի տակ լվանալը: Ինչպես տեսնում եք, ոչինչ չի բարդանում: Իսկ կալամարին պատրաստվում են շատ արագ, շատ ավելի արագ, քան որեւէ միս ուտեստ:

Կտորներ կաղամարից `բաղադրատոմսով

Այլ բան է, որ կաղամարից պատրաստված կիտլետներ են, ուստի դա այն պատճառով չէ, որ բոլորը չեն կարող կռահել, թե ինչ է պատրաստված: Հետեւաբար, այս կրտսերները կարող են «խաբել» իրենց երեխաներին, որոնք ձկան նման չեն:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 800 գ;
• համեմունքներ ձկան ուտեստների համար `համտեսել;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Ջեռոցը սառեցրեք (սենյակային ջերմաստիճանում) եւ հոսող ջրի տակ լվացեք: Մենք կտրեցինք կոտլետը կեղեւը կտրելու վրա, կտրեք կտրեք որովայնի երկայնքով եւ հեռացրեք ակորդն ու ներսը: Այժմ զգուշորեն մաքրեք մաշկը: Կրկին լվանում ենք կաղամարը, դրեց այն ամանի մեջ, կափարիչով եւ դրեց սառնարանում 1 ժամ: Մենք մոխրացնում ենք սոխը եւ թույլ ենք տալիս, որ կաղամբով անցնենք մսի կեռասի միջոցով: Ամենից լավը, երկու անգամ բաց թողնել, ապա կաղամար կաթնաշոռները քնքուշ կլինեն: Ավելացնել պղպեղ, աղ, համեմունքներ լցոնման եւ խնամքով խառնել: Այժմ կաղամարից մենք կաթսաներ ենք ձեւավորում եւ դրանք պատրաստում ենք տապակած տապակով, նախապես պատրաստված բուսական յուղով: Տապակել երկու կողմերից, մինչեւ մի բերան-watering ծառի խորքը:

Դիետիկ սնուցման երկրպագուները կարող են միմյանց համար կաղամար կաթնաշոռ պատրաստել: Մենք պատրաստում ենք բորբոքումը նույն ձեւով, ինչպես վերեւում գտնվող բաղադրատոմսում, ապա մենք ձեւավորում ենք կաթնաշաքարերը եւ դրանք գոլորշի մեջ դնում 20-25 րոպե: Եթե ​​դուք չունեք շոգենավ, ապա դուք կարող եք օգտագործել սովորական քամոց եւ եռացող ջրով:

Կտորոցները կաղամարից են ջեռոցում

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում տապակած սնունդը, մեր բաղադրատոմսը կլինի ջեռոցում պատրաստված կալամարիի կիտրոնի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը `

• կաղամար - 1 կգ;
• լամպ - 1 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Նախ, կաղը կփակենք, ներսից մերկացրեք, ակորդ եւ լվացեք այն հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ, եկեք անցնենք խեցգետինները, սոխով, միս սրճաղացով, ավելացնել ալյուրը, ձուը, աղը, պղպեղը եւ զգուշորեն խառնել աղացած միսը: Ստացված զանգվածից մենք կտորներ կկազմենք, դրանք կպցրենք թխում թերթիկի վրա եւ 20 րոպե ջերմոց (180 աստիճան) ուղարկենք: Ծառայելիս կաղամարով կիտրերը կարող են զարդարված կանաչիներով:

Ի դեպ, աղացած միսի մեջ կաղամարների մեջ կարող եք հեշտությամբ ավելացնել ձկան սոուսը կամ թփերը: Վերցրեք, օրինակ, 500 գրամ ձկան ֆիլե եւ 400 գրամ կաղամար: Կաղամբով ձկան կիտրոնները շատ նուրբ ճաշակի են, կարող եք ծառայել կարտոֆիլի կամ բուսական զարդարի հետ:

Դուք, անշուշտ, վայելում եք կաղամարների ճաշատեսակների այլ բաղադրատոմսեր, օրինակ ` լցոնված կամ տապակած կաղամար: