Պտուղների լցնելը կարող է առավել բազմազան լինել, սովորաբար այն պատրաստված է կաթնաշոռից, կարտոֆիլից, սնկից, ինչպես նաեւ թարմ կամ պահածոյացված պտուղներից եւ հատապտուղներից:
Լրացնելով կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը `
- ճարպի կաթնաշոռ - մոտ 250 գր;
- հավի ձվի ձվի դեղնուց `1-2 հատ;
- շաքարավազ - 1-2 tbsp. գդալներ (ըստ ցանկության);
- Կարագ - 30 գ
Նախապատրաստում
Մենք կարող ենք օգտագործել կաթնաշոռը շաքարավազի եւ ձվի ձվի դեղնուցով `հալված կարագի հավելումով: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել մի փոքր դարչին եւ վանիլ, ինչպես նաեւ շոգեխաշած լավ չամիչ: Մանրակրկիտ ակտիվացրեք, բայց չխփեք:
Պղպեղի լցնել կարտոֆիլով, սոխով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - մոտ 500 գ;
- թարմ սունկ - մոտ 300 գ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- մի փոքր կարագ կամ բուսական կամ հալված կարագ, տապակելու համար;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խորացրեք կեղեւավորված կարտոֆիլը եւ եփած կարտոֆիլը եփեք: Մանր կտրատած սոխ եւ սունկ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ ավելացնել պյուրե կարտոֆիլ : Season համեմունքներով, մի քիչ salting եւ բորբոքում: Լրացնելը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք սկսել vareniki պատրաստել կարտոֆիլ եւ սնկով :
Աղցանների հետ պղպեղի լցնելը
Սովորաբար կիտրոնի պղպեղը պատրաստվում է թարմ կեռասից `առանց հորթի կամ կեռասի, որոնք պահպանվում են իրենց հյութում (իհարկե, առանց փոսերի): Հյութը չի ավելանում անտեղի, դուք կարող եք շաղ տալ կեռասով օսլաով, շաքարով կամ փոշի շաքարով խառնել: Սովորաբար 1 ներկի մեջ դնել 1-2 կեռաս `կախված չափից:
Կաղամբի լցնելը
Կաղամբի պղպեղի լցոնումը նույնպես շատ պարզ է. Թակած կաղամբով եւ սոխով փաթաթված են ձիթապտուղում (ծաղկակաղամբ կամ տապակած տապակով), առանց ջուր ավելացնելով: Եփել ցածր ջերմության վրա, երբեմն բորբոքելով, փակելով գլխարկը: Եթե կաղամբը եւ սոխը մարվում են թարմ սունկով (օրինակ, սպիտակամորթեր, ձիթենու սնկաման կամ շամպինիոն), ապա դա նույնիսկ համեղ է:
Դուք ինքներդ ձեզ, մի քիչ ֆանտազիա, կարող եք տարբեր պտուղներ ունենալ տարբեր մրգերի եւ բանջարեղենի եւ դրանց համադրությունների համար նախատեսված vareniki- ի համար: Ամեն դեպքում, պտղաբուծության լրացմանը չպետք է տարածվի: Օգտագործեք եփածը անմիջապես, առանց «ավելի ուշ»: Մասնավորապես, դա վերաբերում է կաթնաշոռային եւ մրգերի լցոնմանը: