Աղցան `յուրահատուկ կերակրատեսակ է: Այն հիանալի կերպով համատեղում է թե աղի եւ քաղցր բաղադրիչները: Հետաքրքիր աղցանների բաղադրատոմսերը հավի եւ պանրով սպասում են ձեզ:
Աղցան սնկով, հավի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինյոններ `150 գ;
- մայոնեզ;
- սոխ - 120 գ;
- եփած հավի ֆիլե - 200 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- պանիր `130 գ;
- ընկույզ - 45 գ;
- բուսական յուղ, հոտավետ;
- մեծ կտոր ձու - 3 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Կտրել խաշած հավի մսի խորանարդը եւ առաջին շերտը դնել ճաշատեսակի վրա: Լավ լվանալ մայոնեզով: Վերեւից վերցնում է մի կտոր ձու, grated վրա grater, մենք նաեւ մի շերտ մայոնեզ է վերեւում. Շամպինիոնները փխրուն բարակ թիթեղներով խառնել, սոխը կտրել: Fry բոլորին միասին, մինչեւ կարմիր, եւ ապա թող cool. Մենք դրեցինք հաջորդ շերտը: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք խորացված պանիրը սխտորով եւ մայոնեզով: Մենք պանրի զանգվածը տարածեցինք հաջորդ շերտով: Վերեւ մանրացված ընկույզով: Մինչեւ սեղանի վրա հավի եւ պանիր ծածկված աղցան ծառայելու համար, այն պետք է եփել մեկ ժամ 2 ցուրտ:
Աղցան հավի, խեցգետնի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- կաղամբ Պեկին - 450 գ;
- հաց սպիտակ տոստ - 3 շերտ;
- հավի կրծքամիս - 400 գ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- աղ;
- բրնձի ձվեր - 5 հատ;
- կեռաս լոլիկ `5-6 հատ:
Սոուսի համար `
- ձու մեծ հավի - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- Դիջոն մանանեխ ձավարով `25 գ;
- կիտրոնի հյութը նորից քամած:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք պատրաստում ենք ճարպը` իմը, հեռացնել բոլոր ֆիլմը: Մենք կտրեցինք այն երկար կտորներով: Թարմացրեք նրանց գույնից մոտ 10 րոպե առաջ: Փոքրիկ շերտավորված պեկինային կաղամբ, խաշած բրնձի ձվեր: Ձվի սոուսի համար մեկ րոպեի համար մենք ցածր ենք եռում ջրի մեջ, ապա մենք հանում ենք, թաց ենք: Մենք դրանք կոտրում ենք մի գավաթ, թույլ ծեծում, մանրացրեցին եւ լցնել կիտրոնի հյութով: Դե, այս ամենը խառնվում է: Ավելացնել աղ, ավելացնել կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, Dijon մանանեխ եւ խառնել բլենդերի հետ: Ամեն ինչ, սոուսը պատրաստ է:
Սպիտակ հացը կտրատված է խորանարդի մեջ եւ չորացրեց վառարանում տապակին: Շրմված կաղամբը մի ամանի մեջ, ավելացնել աղացած ֆիլե եւ լցնել սոուսով: Այս ամենը թափահարում, կես կիտրաշի լոլիկ ավելացրեք եւ նրբորեն խառնել: Մի փոքր ցանեց երեք պանիր: Այժմ մենք կաղամբ ենք հավի եւ լոլիկով ափսեի մեջ: Շեղանկյուն ձվերի կեսը պառկելուց հետո, շաղ տալ խեցգետնով եւ քերած պանիրով:
Աղցան ապխտած հավի, լոլիկի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- «Սլիվկա» բազմամյա պոմիդոր `4 հատ;
- հավի կրծքամթերք ապխտած - 1 հատ;
- մայոնեզ ;
- պանիր `120 գ;
- սպիտակ հաց - 250 գ;
- խոտաբույս:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք կրծքագեղձը, բաժանելով մսի քարից: Միսը կտրվում է խորանարդի մեջ, տեղադրվում է աղցանի մեջ եւ մանրացված մայոնեզով: Մենք լոլիկները կտրում ենք խորանարդի մեջ, կրկին դնում ենք մայոնեզը: Մենք քնում ենք քերած պանիրով: Baton- ը խառնել է խորովածի տապակել մոտ 10 րոպե, չոր տապակած տապի մեջ: Տեղադրել crusts պանրի շերտը. Օձի գագաթին մենք ճզմում ենք մայոնեզը, որը մենք խմում ենք սերմերով: Թեթեւ, բայց շատ կծու աղցան պատրաստ է:
Աղցան բաղադրատոմսը հավի, արքայախնձորի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- սոխ - 120 գ;
- մեծ հավի ձու - 2 հատ;
- ապխտած հավի միս `250 գ;
- քացախ 9% - 10 մլ;
- պանիր `180 գ;
- աղցան մայոնեզ - 150 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 280 գ;
- աղ;
- ավազի շաքար `5 գ:
Նախապատրաստում
Ձու մելենկոն կտրեց: Շատ գունավոր շինկուի ճառագայթներ եւ մարինուեմ այն քացախի եւ շաքարի խառնուրդով մոտ 10 րոպե: Կտրել փոքրիկ կտոր ապխտած հավի կրծքամիսը: Անանունները խառնվում են խորանարդի մեջ, իսկ պանիրը անցնում է խառնուրդով: Խառնել պատրաստված բոլոր կերակուրները, ավելացնել աղը, դնել մայոնեզը եւ խառնել: Պատրաստի աղցան տավարի վրա տեղադրվում է հավի, պանիր, արքայախնձոր եւ ձու, եւ անմիջապես զանգում են բոլորին սեղանին: Bon appetit!