Ճիշտ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայով, գառնուկը վերածվում է ծանր մսի, յուրահատուկ համով եւ բույրով, նրբաճաշակ ուտեստով, որը ուրախությամբ ընդունում է համեմունքների լայն տեսականի: Որն է խոհարարության հիմնական գաղտնիքը: Խոզապուխտում թխում է ոչխարի մեջ, որը կքննարկվի այս նյութում:
Գառան կարտոֆիլով ջեռոցում է թեւում
Գուցե յագի ամենատարածված հատվածը կողիկներն են: Միսը նրանց վրա նուրբ է եւ զարմանալիորեն գեղեցիկ է ափսեի մեջ, հատկապես կարտոֆիլի խառնուրդի մեջ , որի հետ կարելի է միաժամանակ թխել:
Բաղադրությունը `
- գառան ribs - 4 կտոր;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- խնկունի մասնաճյուղ;
- մի ուրվագիծ:
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- կարտոֆիլի մաղադանոսներ `340 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան գորգը գորգը եփում է թիթեղում, դուք կարող եք ազատվել ավելորդ ճարպից, որից կախված է, բայց ամենից լավն այն թողնել հյութալի անտառի համար: Այժմ մարինադը, դա խնկունի, քաղցրավենիքի եւ սխտորի ատամների մածուկ է, որը հիմք է աղով, ապա խառնվել կարագի հետ: Արդյունքում խառնուրդը պետք է տարածվի փրփուրի վրա եւ թողնի մի քանի ժամ:
Խառնել կարտոֆիլը եւ բաժանել խորքերը, ապա դրանք դնել թեւում: Տեղադրեք միսը մի բուրավետ պաստայի մեջ վերեւում եւ թողնել ամեն ինչ, որպեսզի թխել 15 րոպե: Բացի կարտոֆիլից, դուք նաեւ կարող եք եփել գառնուկն այլ բանջարեղենով ձեր ջեռոցի մեջ, ընտրելով ձեր սիրած սեզոնային ապրանքները:
Գորգի ոտքը թխում է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- գառ (ոտք) - 1,7 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- սխտոր paste - 5 գ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- Կետչուպ - 65 գ
Նախապատրաստում
Պատրաստել մի պարզ խառնուրդ ketchup, սխտոր paste, կիտրոնի հյութ եւ տաք պղպեղ: Պատրաստեք գորգով ոտքը, կտրելով բոլոր ֆիլմերը, լվանալը եւ չորացնելը: Սոսին տարածեք ոտքի ողջ մակերեւույթին եւ ուղարկեք այն թեւ: Ձիթապտուղը պատրաստվում է ջեռոցում մոտ մեկ ժամով 180 աստիճանով:
Գառան ջեռոցում `թեւում` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- գառ (անգույն ոտքի սոսինձ) - 2.2 կգ;
- ամսաթվերը `90 գ;
- pistachios (peeled) - 35 գ;
- խնկունի մասնաճյուղ;
- խնձոր - 210 գ:
Նախապատրաստում
Season- ի երկու կողմերում գառի կտորն է եւ թույլ ծեծի է ենթարկում, այն հաստության վրա: Կտրել խնձորը խորշերի մեջ եւ տեղը միսի եզրերից մեկի վրա, ինչպես նաեւ կտորների կտորներ, վարդազարդ տերեւներ եւ պիստակ: Կտրեք եզրերը միասին ամրացրեք, ամրացրեք մի թեւ եւ թողեք մեկ ժամով թխել ժամը 180-ին: