Կարտոֆիլից զարդարանքները տարբերվում են իրենց հագեցվածության եւ պատրաստման պարզության մեջ: Նմանատիպ զարդերի բազմակողմանիությունը դրանք դարձնում է համապատասխան հավելում ինչպես մսից, այնպես էլ ձկներից կամ բուսական ճաշատեսակներից: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլը, մեր զարդարի համար:
Կարտոֆիլի համեղ զարդարի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2,5 կգ;
- պանիր «Parmesan» - 280 գ;
- պանիր «Գրուպ» - 280 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կտավներ - 4 կտոր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թթվասեր `3 հատ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են սանրում `բարակ շերտ (մոտ 1.5 մմ): Պանիրը կպչում է գորգերի եւ խառնուրդի վրա, ընդհանուր քանակի 1/3 -ը հետաձգվում է:
Մենք վերցնում ենք խիտ պատի տապակ եւ լցնում ձիթապտղի յուղ: Մենք կտրում ենք սոխը եւ տապակել, մինչեւ այն թափանցիկ լինի: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացնել թակած սխտորը եւ շարունակել պատրաստել եւս 30-40 վայրկյան: Սոխը խառնել կտրտած կարտոֆիլով, թթվասերով եւ աղով: Խառնուրդին ավելացրեք 2/3 պանրի մեջ եւ դրեց ամեն ինչ ճարպաթթուով: Մնացած պանրի տարածքը տարածվում է մակերեսի վրա:
Փրփուրով լցնել ուտել եւ ճարպակալել մինչեւ 160 աստիճանի վառարան 2 ժամ: Երբ կարտոֆիլը փափկում է, հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ կարտոֆիլը գրիլի տակ դրեց 10-15 րոպե: Պատրաստի կարտոֆիլի նախնական զարդարանքը պատրաստ է, այն կարող է անմիջապես ծառայել, բացարձակապես ցանկացած հիմնական ուտեստների համար:
Զարդարի կարտոֆիլից մինչեւ միս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- խնկունի - 1 tbsp. գդալ;
- մաղադանոս - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները իմն են եւ մաքրվում են ավելորդ կեղտից քերիչով: Մենք կարտոֆիլ ենք եփում համազգեստով մոտ 20 րոպե կամ մինչեւ փափուկ: Մենք ջուրը լցնում ենք տուփից, կտրում ենք խորքային հացահատիկները եւ կպցրեք դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա: Մի փոքր ափսեի մեջ հալված կարագը կիտրոնի հյութով, աղով, կտրտած խնկունի եւ մաղադանոսով խառնել: Թարմացրեք կարտոֆիլի արդյունքը: Մենք խմում ենք 20 րոպե 180 աստիճանով:
Կարտոֆիլի նմանատիպ զարդարանք կարող է նաեւ պատրաստել բազմատեսակ: Նախ, եփեք խորանարդը, կտորներն ու սեզոնը, ավելի վաղ ներկայացված սխեմայով, ապա տապակել կարտոֆիլը «տապակել» ռեժիմում կամ «փխրեցնել» մինչեւ ծաղրուծանակ:
Զարդարի կարտոֆիլից մինչեւ հավ
Ինչ կարող է լինել ավելի հարմար ճաշատեսակ հավի ճաշատեսակների համար, քան կարտոֆիլի պյուրե : Մենք ձեզ կտրամադրենք այս զարդարի մեկ բաղադրատոմս, բայց շատ յուրօրինակ ձեւով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 կտոր;
- կարագ - 6 tbsp. գդալներ;
- կրեմ - մեկ դարի 1/4;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- Գետնանուշ մշկընկույզ - 1/8 թեյի գդալ:
- grated կոշտ պանիր - 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Մենք թխում ենք թխում թխվածքի թխում թղթի հետ: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ բաժանում են բաժակների մեջ: Քիվերը մի կաթսա մեջ դրեք, լցնել ջուրը եւ եփել մինչեւ փափուկ: Եփած կարտոֆիլները խառնվել են կարագի եւ կրեմի մեջ, ավելացնել ձվի դեղնուցները (մեկ առ մեկ, մինչեւ վերջին խմորիչը), աղը եւ համեմունքները:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի պյուրե կարտոֆիլը մի հրուշակագործի տոպրակի մեջ, լայն հուշումով: Օգտագործելով հրուշակագործի տոպրակի մեջ, մենք թխում ենք կարտոֆիլի պյուրե փոքր մասերը թղթի վրա եւ շաղ տալ նրանց խառը կոշտ պանիրով: Կարտոֆիլից խառնել ենք ջեռոցում եւ միացնել «Գրիլ» ռեժիմին, եթե վերջինս չլինի, ապա ընտրեք 180-190 աստիճանի ջերմաստիճան եւ կպցրեք կարտոֆիլի պյուրեին, մինչեւ գագաթին խառնուրդը:
Այս զարդարանքը պարտադիր չէ, որ կիրառվի միայն հավի կամ միսը, այն պարզապես կարող է ծառայել որպես սովորական խյուսի գեղեցիկ այլընտրանք կամ նույնիսկ օգտագործվել որպես բաժանել կարտոֆիլի խորտիկ: