Ինչպես պատրաստել խոզի կոտլետներ:

Խոզի միսը սիրված մսի ապրանքներից մեկն է, որը, ի լրումն, մեր մարմնի համար սպիտակուցների հիմնական մատակարարն է: Բացի այդ, խոզի միսը շատ արագ ներծծվում է եւ հեշտ պատրաստվում: Դե, ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, քան հյութալի խոզի միսը, ճաշի համար թարմ բանջարեղենի աղցան:

Ինչպես խաշել խոզի միսը:

Նախքան խոզի կոտլետներ պատրաստելը, դուք պետք է տիրապետեք հիմնական կանոնին. Խոզի միսը պետք է տապակվի լավ ջեռուցվող տապակի մեջ: Յուղը պետք է լինի բավարար, հակառակ դեպքում բոլոր հյութերը դուրս կգան, եւ ձեր շերտը կդառնա թունդ եւ չոր: Ինչ վերաբերում է հարցին, թե քանի տապակած խոզի կոտլետներ, ապա եփել ամենալավ ժամանակը 7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Խոզի կոտլետներ լոլիկով

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `400 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
• պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Խոզի խոզապուխտը 1.5 սմ հաստություն է, այնուհետեւ ծեծել է մուրճը: Տապակի վրա լցնել նավթը եւ թույլ տալ, որ այն տաքացվի, ապա դնի կոտլետները: Տապակել յուրաքանչյուր կողմում 7-8 րոպե, առանց մոռանալու աղ եւ պղպեղ: Կտրեք սոխը եւ լոլիկը շրջագծերում: Կտրուկները կտրեք եզրագծին, իսկ հաջորդ տեղը տոստի ու լոլիկի տապակեք: Ավելացնել պղպեղ, աղ, պղպեղ եւ խառնել ամեն ինչ: Ամբողջապես եփել մոտ 15 րոպե: Կառուցեք պանրով մի ափսեի վրա եւ լոլիկի սոուսով վերեւ:

Խոզի կոտլետներ պանրով

Դուք հավանաբար լսել եք ֆրանսիական ֆրանսիական միսը մեկից ավելի անգամ: Անկասկած, դա հնչում է գեղեցիկ եւ անմիջապես ներկայացնում է առավել բարդ բաղադրատոմսը անհավանական բաղադրիչներով: Ի դեպ, դա ընդամենը բաղադրատոմս է խոզի կոտլետներ, որը ավանդաբար եփում է պանիր: Այսպիսով, դուք նույնպես կարող եք զարմացնել ձեր ընկերներին եւ հարազատներին այս համեղ կերակուր պատրաստելու միջոցով:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `400 գ;
• պանիր `150 գ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• բուսական յուղ;
• սեւ պղպեղ, աղ - համտեսել;
• դեղձի դեղնավուն:

Նախապատրաստում

Լվանալ միսը, չորացնել եւ կտրել հավասար մասերը: Ծեծել խոհանոցային մուրճով: Աղի եւ պղպեղի աղի յուրաքանչյուր կտոր, ապա տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Գազարները grate մի փոքր grater եւ տապակել սոխ է Նյութի մանր թակած սոխ. Պղպեղը կտրեց մի մեծ խոռոչի վրա եւ կտրեց լոլիկը մեջ շերտ: Կտրուկները մի թխում թերթիկի վրա դնել, յուղոտ, վերեւում `գազարով եւ սոխով, լոլիկով եւ խաշած պանիրով: Թխել ջեռոցում 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք շաղ տալ շաքարավազի հետ:

Խոզի կոտլետ սնկով

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 4 կտոր ֆիլե;
• շամպինիոններ `30 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• հավի ապուր - 1/2 ք.
• կարմիր գինի - 1/3-րդ դարի;
• չոր քաղցրավենիք - 1/2 թեյի գդալ;
• օսլա - 1 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Խոզի ճարպը հատել պղպեղով եւ աղով: Տապակել խոզի միսը ձիթապտղի յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ մի կողմ քաշեք, բայց միսը սառը չէ: Միեւնույն խնձորի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխ, ուրց եւ սունկ, լոբովներով: Տապակել 8-10 րոպե միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք արգանակ եւ գինի: Եփել եւս 5-7 րոպե: Օսլա խառնվում է 1 թեյի գդալ ջրի մեջ եւ ավելացրեք սնկով սոուս, ամբողջ ժամանակ ակտիվացնելով: Եփել եւս 5 րոպե, ապա սոուս լցնել խոզի կոտլետները: Ծառայելիս դուք կարող եք շաղ տալ կանաչիով:

Recipes համար կոտլետներ են խոզի միս հավաքածուի. Եվ յուրաքանչյուրը իր համով: Դուք պարզապես պետք է մի քիչ երեւակայություն, եւ դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը: Իսկ ով գիտի, գուցե դա լինի խոզի կոտլետների բաղադրատոմս, որը կդառնա ձեր ընտանեկան ուտեստը եւ սերնդից սերունդ կտրվի: