Մարինացված կաղամբով ճակնդեղը `ակնթարթային պատրաստման համար առավել համեղ բաղադրատոմսեր

Թթու վարունգի շատ մասնագետներ ուրախանում են այնպիսի խորտիկով, ինչպիսիք են թթու կաղամբով ճակնդեղով: Հաճույք հաճելի է առաջին նմուշից, դժվար չէ այն եփել: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն խրթխրթան շերտը կծու բուրմունքով, ինչպես արագ պատրաստել, այնպես էլ ձմռանը:

Ինչպես աղի կաղամբով ճակնդեղով:

Մարինացված կաղամբով ճակնդեղը չի պահանջում բարդ բաղադրիչներ եւ շատ ժամանակ: Եվ ուտել շատ հաջողակ, դուք պետք է օգտագործեք փոքր հնարքներ: Որոշ սիրուհիները բրինձ տերեւներ են ծխում, մյուսները `սոխ եւ քաղցր պղպեղ, մյուսները փորձարկում են շաքարի, քացախի եւ աղի դոզան: Ճաշատեսակի համը սահմանվում է մարինադով, կաղամբով, ճակնդեղով, եւ դա կդառնա հաջողակ, եթե:

• Քացախը փոխարինվում է կիտրոնաթթուներով:
• դագաղի արմատը դրեց;
• համը ավելացնել սոխով:

Կաղամբը մարինացվում է ճակնդեղի բաղադրատոմսով

Ամենահայտնի տարբերակը մարինացված կաղամբով ճակնդեղ է: Հետո 5 ժամ հետո թխում կարելի է ճաշակել եւ առաջարկվել հյուրերին, բանջարեղեն լցված տաք մարինադ, պահպանել juiciness, հաճելի crunch. Կաղամբը պետք է կտրել կտորներով եւ կտրել սխտորով:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2 կգ;
• սխտոր - 0.5 գլուխ;
• գազար - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• քացախ - 100 մլ;
• շաքար - 100 գ;
• նիհար յուղ - 120 գ;
• աղ - 30 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կաղամբը, գազարն ու ճակնդեղը, փաթաթել, կտրել սխտորը:
2. Խառնել բանջարեղենը եւ դնել դրանք մի շիշ:
3. Խառնել աղը, շաքարավազը եւ յուղը մի բաժակ ջրի մեջ, եփել, ավելացնել քացախ:
4. Լցնել բուսական խառնուրդը:
5. Մարինացված կաղամբով ճակնդեղի արագ շերտը 4 ժամ տեւեց:

Ամենօրյա կաղամբով ճակնդեղի բաղադրատոմսը

Եթե ​​հյուրերը սպասում են, եւ ճաշացանկի լրիվության համար բավարար չէ քաղցր եւ թթխմոր թեթեւ նախուտեստներ, ամենօրյա կաղամբը, որը պահանջվում է: Շիշը 24 ժամ տեւեց, արագ շտապեցրեց, շերտը դառնում է փխրուն ու կծու: Հիմնական գաղտնիքը, բուսական հատումները պետք է տեղադրվեն մամուլում, ուստի տերեւները արագ կվերցնեն մարինադը:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2 կգ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ջուր - 1 լ;
• աղ - 2 tbsp. l.;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• նիհար յուղ - 200 գ;
• քացախ - 150 գ;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• capsicum - 1 հատ;
• պղպեղ ոլոռ - 2 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրեք կտորների մեջ, գազարով եւ ճակնդեղով, ծամելու, սխտոր - սալերի, խառնուրդի համար:
2. Ջրի մեջ խառնել աղը, յուղը, շաքարը, համեմունքները, պղպեղը, եռալը:
3. Ավելացնել քացախ:
4. Լցնել լցնել բանջարեղենը, օրվա մեջ դրեք մամուլը:

Կաղամբ «Piliuska» ճակնդեղով - բաղադրատոմսը արագ սպասման համար

Մեկ այլ բնօրինակ տարբերակ `կաղամբ« Պիլիուսկա »բզեզով, նրա հայրենիքը Վրաստան է, որտեղ նրանք կոչում են« կաղամբ Գուրիայում »: Սակայն Ուկրաինայում ուտեստը վերանվանվել է որպես «peljutka», որը թարգմանում է որպես «փետալ» `բուժման տեսքով, որը հետագայում փոխվել է« Piliuska »: Ավելի լավ է Քոչանին սպիտակ տերեւներով վերցնել:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 գլուխ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• աղ - 1 tbsp. l.;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• քացախ - 150 մլ;
• շաքար - 100 գ;
• նիհար յուղ - 100 գ;
• ջուր - 1 լ;
• peppercorns - 5 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը բաժանված է 8 մասի:
2. Գազար, կտրել ճակնդեղի մեջ շերտերով, սխտոր - շերտ, շերտավոր:
3. Ջրի մեջ, շաքարավազ, աղ, կարագ, ավելացնել պղպեղ, եփել 5 րոպե:
4. Լցնել բանջարեղենը:
5. Լծի տակ երկու օր տաք պահել, ապա մաքրել ցուրտ:
6. Մարինացված կաղամբ «Piliuska» ճակնդեղով պահպանում է իր ճաշակային հատկությունները մինչեւ 2 շաբաթ:

Կաղամբով կաղամբով մարինացված կաթնաշոռով

Շատ սիրված բաղադրատոմսը համեղ մարինացված կաղամբով կաղամբով `կորեերենով: Բնական քաղցր-թթու համը ստիպում է այն գերազանց զարդարանք մսային ճաշատեսակների համար, տաք: Եթե ​​դուք դիտարկեք համամասնությունները, աղցանների եւ համեմունքների մեջ աղտոտվածություն չի լինի, բանջարեղենը չափվում է ինչպես քաղցրության, այնպես էլ քաղցկեղային կտրվածքով:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կեռ;
• գազար - 1 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 5-6 դենիկլ;
• ջուր - 1 լ;
• մեխակ - 2-3 բուդը;
• չաման - 0.5 տ.մ.
• տերեւի տերեւները `1-2 հատ:
• շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• նիհար յուղ - 100 գ;
• քացախ - 100 գ

Նախապատրաստում

1. Կտրել կաղամբը, գազարը եւ ճակնդեղի շրթունքները, կտրել սխտորը, խառնել:
2. Տաք ջրի մեջ, յուղ, քացախ, աղ, շաքար, համեմունքներ, եռացրեք:
3. Խառնել լցնել մարինադով, սեղմել ճնշման ներքո:
4. Պիտի պակասում է կաղամբի մեջ մի օրով կորեական կաթնաշոռով:

Կաղամբով ճակնդեղով եւ արագ պատրաստվող սխտորով

Անսովոր ճաշակով, դուք մարինացվում կաղամբով կաղամբով եւ սխտորով եք, այս տարբերակը կդիմավորի թեթեւ նախուտեստների սիրահարներին: Որոշ տնային տնտեսուհիները դնում են մածուցիկ արմատը, որը տալիս է նուրբ եւ կծու համ: Spread salting խորհուրդ է տրվում շերտերում, դա ավելի լավ է անել մի կաթսա, բայց ոչ բանկա:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• ջուր - 0,5 լ;
• քացախ - 30 մլ;
• աղ - 40 գ;
• պղպեղ ոլոռ - 6 հատ;
• նիհար յուղ - 100 գ;
• շաքարավազ - 120 գ:

Նախապատրաստում

1. Կտրել կաղամբը ծղոտներով, սխտորով, ափսեներով, ճակնդեղներով եւ գազարով:
2. Ներդրեք ջրի շաքարավազը, աղը, համեմունքները, բերեք եռալ:
3. Լցնել խառնուրդը, ճնշման տակ դնել:
4. Մարինացեք 12 ժամ:

Կաղամբով խոզապուխտով խոզապուխտով կաղամբով

Գերազանց սնունդը սեղանին ձմռանը `տապակած խոշոր կտորներով, ճակնդեղով: Նույնիսկ պահածոյացված ձեւով, բանջարեղենը հյութի հյութով եւ հագեցմամբ պահում է հյութը: Շիշը քացախի մեջ անհրաժեշտ չէ, շատերը նախընտրում են այն փոխարինել կիտրոնաթթուով `3 լիտր ջուր տավարի միս:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2 կգ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ջուր - 1 լ;
• շաքար - 150 գ;
• աղ - 2 tbsp. l.;
• պղպեղ ոլոռ - 10 հատ;
• տերեւի տերեւները `3 հատ;
• քացախ - 150 մլ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրեք մի քանի մասի վրա, գազարն ու խոզապուխտը կտրատեք շերտերով, սխտորով ափսեներ:
2. Ընդլայնել ստերիլիզացված բանկաների վրա:
3. Ջրի մեջ հալեցնում աղը, շաքարը, համեմունքները, եփել 5 րոպե:
4. Season հետ քացախ.
5. Խառնել լցնել խառնուրդը:
6. Մարինացված կաղամբով ճակնդեղով եւ ճակնդեղով պատրաստված է 2 օր:

Կծու կաղամբով կաղամբով

Բնօրինակ համը կարող է տրվել ճաշատեսակ, եթե օգտագործում եք Պեկին կամ ծաղկակաղամբ: Sharp դա արվում է, ավելացնելով սխտոր, տաք պղպեղ եւ ծիածան արմատները: Մարինատը ավելի ճիշտ է ապակու կամ ներկառուցվածքի մեջ: Բաղադրյալ կաղամբի բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ կծու համեմունքներով, շատ պարզ է:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2 կգ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• ծիածան արմատը `50 գ;
• մաղադանոս, նեխուր, սամիթ - 1 փունջ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• չոր տաք պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• աղ - 1 tbsp. l.;
• քացախ - 250 գ;
• հաղարջի տերեւները `10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբ, կանաչի եւ խոլորձի խառնուրդ, արմատային ծովախեցգետիններ:
2. Կտրեց սխտորի մեխակները կիսով չափ, խառնել պղպեղով եւ բանջարեղենով:
3. Բանկերի ներքեւի մասում սամիթը եւ տերեւները վերեւում `խառնուրդով:
4. Ջրի մեջ դնել աղ եւ շաքարավազ, մի քանի րոպե եփել:
5. Ավելացնել քացախ, լցնել բանջարեղենը:
6. Մարինաց 3 օր:

Կաղամբը մարինացվում է վրացական ճակնդեղով

Նրա բաղադրատոմսը կաղամբի հետ ճակնդեղով հասանելի է բոլոր ազգային խոհանոցներում, վրացական շատ ընտանիքներ վրացական տարբերակն են սիրում: Պիկանտային կտրուկությունը տալիս է տարբեր պղպեղի խառնուրդ: Հիմնական բաղադրիչները կարող են տարբեր լինել, ավելանում են ավելի շատ ճակնդեղներ, այնքան հարուստ եւ գեղեցիկ են աղցանի գույնը:

Բաղադրությունը `

• ճակնդեղ - 1 հատ;
• կաղամբ - 1 գլուխ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ `10 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• ջուր - 1 լ;
• քացախ - 120 գ;
• աղ - 2 tbsp. l.;
• շաքար `100 գ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբ եւ ճակնդեղ կտրեք եւ կտրեք գազարը:
2. Խտացրեք սխտորը, կտրեք պղպեղը:
3. Բաղադրությունը խառնել քաղցր պղպեղով:
4. Խառնել աղը եւ շաքարը եռացող ջրով, ավելացնել քացախը:
5. Թափել խառնուրդը:
6. Կաղամբը վրացերենով կաղամբով 24 ժամ մարինացվում է:

Կաղամբ հայերենով ճակնդեղով - բաղադրատոմսով

Այն հայտնի է տնային տնտեսուհիների եւ հայկական շաքարավազներով տավարի մսով: Այս բաղադրատոմսով սալոր սերմերը կամ սերմերը օգտագործվում են սամիթ հովանոցներով, դրանք հեշտ է գնել խանութում եւ դեղատներում: Հիմնական գաղտնիքը `բնական խմորում, առանց քացախի ավելացման, երբ կերակրատեսակն առավելագույն վիտամիններ է պահպանում:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 1 գլուխ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 գլուխ;
• գազար - 2 հատ;
• աղ - 2 tbsp. l.;
• ջուր - 1 լ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• սերմեր սամիթ - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրեք կտորներով, գազարով եւ ճակնդեղով `շերտերով:
2. Կաթսայի ներքեւում բանջարեղենները պառկում են, վերեւում `կաղամբի շերտով:
3. Ջրի մեջ աղացրեք աղը, եռացրեք եւ լցնել բանջարեղենը:
4. Ֆերմենտացման համար թողեք 5 օր:
5. Հեռացնել բանկասեղանին ցուրտ:

Կարմիր կաղամբ մարինացվում է ճակնդեղով

Կարմիր կաղամբի բաղադրատոմսը ճակնդեղով առաջարկում է մի քիչ ավելի կարմիր բանջարեղեն դնել, որպեսզի աղցանի գույնը ավելի ինտենսիվ լինի: Կաղամբը կարելի է կտրել շատ մեծ, եւ փոքրիկ kochanchiki պարզապես բաժանում. Գազարն ու ճակնդեղը կտրվում են միջին ծայրերում եւ սխտորով օղակներում, այս մեթոդը պահպանում է ավելի օգտակար նյութեր:

Բաղադրությունը `

• կաղամբ - 2 կգ;
• ճակնդեղ - 2 հատ;
• սխտոր - 0.5 գլուխ;
• ջուր - 1 լ;
• շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
• աղ - 3 tbsp. l.;
• քացախ - 100 գ;
• պղպեղ ոլոռ - 10 հատ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը կտրեք, բաժանեք ճակնդեղը շերտերով, սխտորով շերտերով:
2. Խառնել, հոտ:
3. Ջրի մեջ խառնել աղը, շաքարը, համեմունքները, եփել 10 րոպե:
4. Քաշեք պղպեղը եւ տերեւները, ավելացնել քացախը:
5. Լցնել բանջարեղենը: