Արագ պատրաստման կաղամբը պետք է անհրաժեշտ լինի այն վայրի համար, երբ ժամանակ չկա սպասել երկարատեւ բանջարաբուծության հասունացմանը ավանդական ձեւով, կամ պարզապես ցանկություն կա ուտել կծու, կծու, բուրավետ եւ խրթխրթան խորտիկ միջոց:
Ինչպես խմել կաղամբ արագ եւ համեղ:
Կաղամբը արագ ձեւով կաղամբ պատրաստելու համար գոհ է յուրահատուկ ճռճռոցից եւ գերազանց համային հատկանիշներից, պետք է ոչ միայն պահպանել մարինադի բաղադրիչների համամասնությունները, այլեւ պահպանել տեխնոլոգիայի որոշակի ենթագիտակցական եւ գաղտնիքները:
- Կաղամբը սպիտակ է, հյութալի տերեւներով, առանց մութ կետերի:
- Աղի համար ջուրը պետք է զտվի, շշալցված կամ գարուն:
- Համեմունքներ օգտագործելով, դրանք խաշվում են մի քանի րոպե ջրի մեջ, եւ քացախը ավելացվում է մինչեւ բուսական լցնելը:
- Պաղպաղակի ժամանակը որոշվում է բաղադրատոմսով, կախված է մարինադի հագեցածությունից, դրա ջերմաստիճանը եւ կտրումը չափը:
Թույլ աղած կաղամբ
Որպեսզի կարճ ժամանակում բերքահավաքեք խորտիկ ստանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել այս բաղադրատոմսի առաջարկությունները: Արագ մարինացված կաղամբը պատրաստվում է 2 ժամվա ընթացքում: Որքան անհրաժեշտ է պնդել սառնարանում սնունդը: Ձեռք բերելու համար ձեռք բերված նրբությունը 3-4 օր է, որից հետո բուսականությունը դառնում է ավելի քիչ ճռճռոց:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 500 գ;
- գազար - 0,5 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- շաքար եւ քացախ - 100 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- դափնին - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 4 հատ;
- սեւ աղացած պղպեղ - ¼ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը եւ քերել գազարները:
- Ավելացնել սխտոր, պղպեղ:
- Ջուրը խաշած է աղով, շաքարով, լաուրիլով, քացախով 3 րոպե, լցնում բանջարեղեն:
- Կաղամբը, արագ պատրաստվող սխտորով, պետք է կանգնեցվի մարինադում սենյակային պայմաններում 2 ժամ, որից հետո փոխանցվում է մի բանկա, սեղմելով եւ ուղարկվում է սառնարան:
Մարինացված կաղամբ քացախով
Պատրաստեք հետեւյալ բաղադրատոմսով մարինադը, քացախով արագ պատրաստվող կաղամբի համար, հնարավոր կլինի ստանալ խորտիկի կծու, քաղցր եւ թթվասեր ճաշակը `լրացնելու կոնցենտրացիան եւ դրա քաղցկեղի ավելացումը: Լավագույն արդյունքի համար բուսական կտրումը պետք է մանրացված լինի ափսեի մեջ եւ դրեց բեռը դրա վրա:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կեռ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- ջուր, յուղ, շաքար եւ քացախ - 0,5 բաժակ յուրաքանչյուր բաժակ,
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը, գազարն ու սխտորը կտրատել, քրքում պարունակել:
- Խառնել ջուրը կարագով, շաքարով, աղով եւ քացախով, լցնել մարինադը կաղամբով:
- Սեղմիր բուսական շարանը մի բեռով եւ թողնել այն սառեցուց հետո, սառնարանում մեկ օրվա համար:
Լուծվող կաղամբ «Provansal» - բաղադրատոմսը
Մեկ այլ կոնկրետ բաղադրատոմսը ձեզ մի քանի ժամվա ընթացքում կտրամադրի միսը կամ երկրորդ դասընթացը: Մարինացված կաղամբ «Ակնթարթային» կաթնային հյութը յուրահատուկ բուրմունք, գույն եւ ավելի ինտենսիվ ճաշակ է ձեռք բերում `քաղցր բուլղարական պղպեղի կազմի համար կարմիր զանգի պղպեղի ավելացման շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար եւ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1-3 ատամներ;
- ջուր - 150 մլ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1,5 թեյի գդալ:
- շաքար `50 գ;
- յուղ - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը եւ թեթեւ prininayut աղով եւ շաքարով:
- Ավելացնել բուլղարական պղպեղ, գազար եւ սխտոր:
- Թարմացրեք ջուրը, թույլ մի փոքր ցուրտացրեք, խառնել յուղով եւ քացախով, լցնել ցորենի մեջ, խառնել մանրակրկիտ, սեղմել բեռը:
- Լուծվող կաղամբ «Պրովանսալ» -ը պատրաստ կլինի 6 ժամվա ընթացքում:
Ամենօրյա կաղամբ - դեղատոմս
Ավելի հագեցած է համեմունքների բուրմունքով եւ հագեցած, պատրաստված կաղամբով, հաշվի առնելով հետեւյալ առաջարկությունները: Դուք կարող եք experimentlessly փորձարկել բաղադրատոմսով, ավելացնելով նոր բաղադրիչները, համեմունքներ եւ համեմունքներ, կամ փոխարինելով դրանք առաջարկել, օրինակ սխտոր, սոխ եւ գազար, ինչպես նաեւ ճակնդեղի.
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 1-2 կտոր;
- սխտոր - 1-3 ատամներ;
- ջուր - 0,5 լ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար `75 գ;
- յուղ եւ քացախ - 75 մլ;
- դափնու եւ սիսեռ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը, շաքարավազը եւ սխտորը, խառնել:
- Ջուրը աղով, շաքարավազով, յուղով, դափնով եւ պղպեղով եփել, լցնել քացախ, լցնել մարինադը կաղամբի վրա, սեղմել բեռը:
- Օրվա ընթացքում թթու կաղամբը պատրաստ կլինի համտեսելու համար:
Կաղամբ-բիլիարդը ճակնդեղի հետ `արագ պատրաստման համար բաղադրատոմս
Արագ պատրաստման խրթխրթան , որն իր ավարտված ձեւով նման է տպավորիչ գունագեղ ծաղկաթերթիկների, կդառնա ցանկացած տոնի արժանի ձեւավորում: Մսամթերքը գրավում է ոչ միայն արտաքին, այլեւ ներքին բովանդակությունը, հաճելի համտեսող հատկանիշներ ունեցող սպառողներին:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- գազար - 0,5 հատ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- ջուր - 0,5 լ;
- քացախ - 75 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- յուղ - ¼ բաժակ;
- դափնին - 1-2 կտոր;
- պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրված է քառակուսիների մեջ, տեղադրվում է կոնտեյներով, փոխարինելով գազարով, ճակնդեղով եւ սխտորով:
- Ջուրը շաքարավազի, աղի, դափնու եւ պղպեղով եռացրեք, ավելացրեք յուղ եւ քացախ, լցնել կաղամբի մեջ:
- Արագ բույսի կաղամբը պատրաստ կլինի առաջին նմուշի 12 ժամվա ընթացքում:
Համեղ կաղամբ `կորեական արագ սննդի բաղադրատոմսով
Համեղ, անուշահոտ, հաճելի չափավոր սուր նոտայով, դուք կստանաք կորեական ոճով կաղամբ : Տերեւների կտրվածքների ձեւն ու չափը չափազանց կարեւոր չէ եւ կարող է տատանվել ծղոտներից մինչեւ խոշոր կամ միջին չափի տերեւներ: Սխտորն ավելանում է եւ ճաշակում, ինչպես տաք կիլի:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- քացախ - 40-50 մլ;
- աղ եւ կոկորդեր `1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- յուղ - 0.5 բաժակ;
- աղացած չիլիական, չիր եւ քաղցր պղպեղ `0.5 թեյի գդալով;
- պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը, ավելացնել աղը եւ շաքարը, խառնել ձեռքերը:
- Տապակի մեջ նավթը կեղտոտվում է հրդեհի, հրդեհից հանված:
- Ավելացնել համեմունքներ, լցնել եռացրած գազար խառնուրդը սխտորով:
- Տեղափոխեք գազար կշիռը կաղամբով, ավելացնել քացախը, խառնել, խառնել բեռը, շոգին 12 ժամով մեկնել:
Մարինացված կարմիր կաղամբ
Համեղ եւ առողջ կլինի թթու կարմիր կաղամբ : Ավանդաբար, ծանր, թարմ բուսական կրճատումները շատ ավելի փափուկ են դարձել տաք մարինադով վերամշակելուց հետո եւ ձեռք բերում համեմունքներ, ավելացնելով համեմունքներ եւ թարմ բուրավետ խնձորներ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ կարմիր - 1 կգ;
- խնձոր - 1 հատ;
- 1 դարչին փայտ;
- խնձոր եւ քաղցր պղպեղ `7 հատ;
- սեւ պղպեղի սիսեռ - 15 հատ;
- քացախ - 0,5 լ;
- աղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր `¾ լիտր:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբ, խնձորի կտորներ ավելացնել:
- Թարմացրեք ջուրը համեմունքներով, աղով եւ շաքարով 7 րոպե ավելացրեք, քացախ մեջ լցնել, լցնել լապշոցը կաթնաթթվով վերամշակվելուց հետո:
- Բուսական կտրվածքով սեղմել բեռը, 12 ժամ մնալ սենյակային պայմաններում եւ մաքրել ցուրտ:
Մարինացված ծաղկակաղամբ
Արագ պատրաստման կաղամբով պատրաստված կաղամբը, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի հաջորդը, պատրաստվում է գունավոր պտույտի սաղմոնից, որի չափը որոշվում է առանձին: Արդյունքում մատուցվող խորտիկը կարելի է մատուցել պղպեղի կարտոֆիլ , մսային ճաշատեսակներ կամ ներառված որպես բաղադրիչ բոլոր տեսակի աղցաններում:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ եւ յուղ - յուրաքանչյուրը 5 տ.մ. գդալներ;
- աղ - 2,5 թեյի գդալ:
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- դափնեկիր, պղպեղ, մեխակ:
Նախապատրաստում
- Ջրի մեջ ավելացրեք աղ, շաքար, համեմունքներ եւ սխտոր:
- Լցնել յուղով, քացախով, լցնել թակած պղպեղը, գազարն ու կաղամբի սերմերը:
- Կրկին եփելուց հետո, 1 րոպե եփել բանջարեղենը, ապա թողնել այն կոպի տակ, սառը:
- Կաղամբը տեղափոխեք բանջարեղենով մի բանկում եւ մաքրիր սառնարանում մեկ օրվա համար:
Կաղամբը տաք ծովում
Տաք մարինադում արագ կաղամբ պատրաստելու մեկ այլ տարբերակ կքվեարկի արմատին ձիավոր շերտ ավելացնելիս առավելությունը: Կաղամբի կտրման հաճելի չափավոր կտրվածքները եւ crispy հատկությունները չեն թողնի անտարբեր որեւէ դավթար: Թարմ թարմությունը կավելացվի թարմ տապակած թարմ վարունգով:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 2 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ վարունգ - 1 հատ;
- գազար - 1-2 կտոր;
- ծիածան արմատը `40 գ;
- քացախ 70% - 1 աղցան գդալ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- դափնին, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը, պղպեղը, գազարը, ձիապան եւ վարունգը, խառնել, սերտորեն դնում են զամբյուղի կամ բանկա:
- Թարմացրեք ջուրը համեմունքների, աղի եւ շաքարավազի ավելացման համար, 5 րոպե, լցնել քացախ, լցնել մարինադային բուսական կտրտած:
- 12 ժամ մնալուց հետո սենյակային պայմաններում արագ տապով մարինացվող արագ կաղամբը պատրաստ կլինի:
Կաղամբ `ակնթարթային լոռամիրգով
Ակնթարթային խոհարարի համեղ կաղամբը ձեռք է բերում ոչ միայն լրացուցիչ ճաշակ, այլ նաեւ սննդային արժեք, երբ ավելացնում է լոռամիրգը, որը հայտնի է իր արժեքավոր հատկություններով: Մրգային հատապտուղների քանակը որոշվում է ըստ ճաշակի, միսը բաժանելուց հետո, կամ պատրաստելուց առաջ պատրաստված նախուտեստը:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 2 հատ;
- լոռամիրգ - բուռ կամ համտեսել;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ 9% - 150 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ եւ բուսական յուղ - 100 գ;
- ջուր - 0,5 լ;
- դափնին, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրտած, խառնել գազավորված գազարով, սխտորով եւ լոռամրգով:
- Աղբի մեջ ջուրը աղով, շաքարով, յուղով, համեմունքներով, ավելացնելով քացախ:
- Լցնել տաք կաղամբով մարինադը , բեռը տեղադրել վերեւում եւ մեկ օրվա ընթացքում սառնարանում սառելուց հետո թողնել պատրաստի նյութը:
Քաղցր կաղամբ
Ստորեւ ներկայացված, ակնթարթային քաղցր կաղամբի բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր նախընտրում են օգտագործել շաքարավազի տպավորիչ մի բաժակով պատրաստված բլիթներ եւ թթուներ: Խորտկարանի լրացուցիչ բնորոշ համը կավելացվի ավելացված խնձորի եւ խաղողի կազմի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար եւ խնձոր - 2 հատ;
- խաղող առանց փոսի - 300 գ;
- քացախ եւ յուղ - 0.5 բաժակ յուրաքանչյուրը;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 150 գ;
- ջուր - 1 լ;
- դափնին, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը, գազարն ու խնձորը, ավելացնել խաղողի հատապտուղները:
- Ձու եփել շաքարավազի, աղի, յուղի, համեմունքների, ավելացնել քացախը վերջում:
- Տաք սառեցրեց մարինադը, բուսական եւ մրգի կտրտած, սառեցված նախապատրաստումը սառնարանում 12 ժամ հեռացրեք:
Լուծվող կաղամբ, թթու ճակնդեղի բաղադրատոմսով
Մարինացված կաղամբը արագ պատրաստման ճակնդեղով պատրաստ կլինի 5 ժամվա ընթացքում համտեսել մարինադի սենյակային պայմաններում: Խնձորով գազարն ավելանում է եւ համտեսում, ոչ պարտադիր բաղադրիչ լինելուց, ինչպես բոլոր կծու հավելումները կամ բուրավետ համեմունքները:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ - 100 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 100 գ;
- ջուր - 200 մլ;
- դափնին, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբով եւ լոլիկով փխրեցրած կաղամբով, խառնել թակած սխտորով եւ, եթե ցանկանաք, գազարով:
- 7 րոպե լոլիկի, պղպեղի, աղի եւ շաքարի ավելացումով ջուրը եփել:
- Հեռացրեք մարինադը կրակից, քացախը խառնել եւ լցնել կաղամբը:
- Թողեք գործարանը 5 ժամ:
Տաք կաղամբ
Հետեւյալ բաղադրատոմսը սուր շերտերի երկրպագուների համար, որոնք պատրաստված են chili pods- ի հետ: Կերակրման կաղամբի շերտը կտրատելու է առնվազն 12 ժամ: Եթե դուք բուսական բովանդակությամբ բարակ շերտերով կտրաք, ապա մի քանի ժամից կկարողանաք ուտել համեղ ուտեստ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- գազար եւ քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քացախ - 100 մլ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- ջուր - 1 լ;
- chili - 0,5-1 հատ;
- աղացած սեւ պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
- դափնեկիր, պղպեղ զանգը `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը, քաղցր եւ տաք պղպեղը, գազարները, խառնել սխտորի մի բաժակով, դնել թխվածքաբլիթ:
- Թարմացրեք ջուրը, ավելացրեք լապշա, պղպեղ, աղ, շաքար եւ քացախ, լցնել կաղամբի մեջ:
- Թղթապանակը թողարկեք 2-12 ժամվա ընթացքում: