Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» - յուրօրինակ ճաշատեսակ, որն ունի խոհարարության շատ տատանումներ եւ կարող է զարդարել ցանկացած տոն իր տպավորիչ տեսքով: Սննդամթերքի տարբեր ճաշակումը հնարավոր կլինի, օգտագործելով կարտոֆիլ լրացնելու տարբեր ապրանքներ:
Ինչպես պատրաստել «Գարմոշկա» կարտոֆիլը:
Եթե ճաշացանկը պատշաճ կերպով եփում է կարտոֆիլ «Գարմոշկա», շատ համեղ է, արագ եւ պարզապես կարող է կերակրել սոված ուտելիքներին, որոնք աննկարագրելի խմիչքի մեջ կլինեն ճաշատեսակից:
- Կարտոֆիլները նախապես մաքրվում կամ օգտագործվում են կեղեւի հետ, մակերեւույթը խոզանակով մանրակրկիտ լվանալու միջոցով:
- Պատրաստված տուբերկուլոզները կտրված են ակորդեոնի տեսքով:
- Որպես կարտոֆիլի հավելում, դուք կարող եք օգտագործել պանրի, կարագի, երշիկի, ճարպի, խոզապուխտի, ապխտած բոլոր տեսակների, սնկերի շերտերը:
- Լցոնած կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ, թաղանթով կամ պարզապես ձեւով, փաթաթում է փափուկ թերթիկով թխելու առաջին փուլի մեջ:
- Խմորի վերջում կամ դրա ավարտից 10 րոպե առաջ, կարտոֆիլի ակորդեոնը կարող է sprinkled with grated պանիր:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» փայլաթիթեղի մեջ
«Գարմոշկա» կարտոֆիլը փայլաթիթեղի վառարանով պատրաստված ջեռոցում միշտ պատրաստ է եւ միշտ համեղ է: Այս դեպքում ավելացումը կաթնաթթվի մի կտոր է, որը վերամշակման գործընթացի ընթացքում խթանում է բանջարեղենի պղպեղը `տալով նուրբ քսուք համ եւ փափկություն: Ծառայել թթվասեր կամ այլ հարմար սոուսով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված եւ կտրված կարտոֆիլները աղ, աղ, պղպեղ են, խոտաբույսերով:
- Ներդիր շերտներ յուղի շերտերում, փաթաթված շաքարավազի մեջ:
- Մեկ ժամից հետո վառարանում փայլաթիթեղի «Գարմոշկա» կարտոֆիլը պատրաստ կլինի սպասարկել:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» պանրով խաշած վառարանում
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա», թխված պանիրով ջեռոցում, բերում է բերանի ջրազրկող մոխրագույն կեղեւ եւ գերազանց համ: Ցանկալի է ընտրել դդում կամ սեզոնով պանրի տերեւավոր տեսակներ, պատրաստված կարտոֆիլով համեմունքների համադրությամբ, աղացած պղպեղի խառնուրդի, չորացրած կամ թարմ սխտորով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- կարագ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ խառնուրդ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները կտրված են ակորդեոնի տեսքով, առանց կտրելու մինչեւ վերջ, ուշադիր եղանակով աղ, պղպեղ, պղպեղ խառնուրդով:
- Մաղել կտորից կարագի կտորներ բաժանել, փրփուրի տակ ձեւով թխել 1 ժամ 200 աստիճանով:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը, դնել պանրի շերտ կտորներ:
- Մեկ այլ 15 րոպե տապակած կարտոֆիլից հետո «Գարմոշկա» վառարանը պատրաստ կլինի:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» ջեռոցում
Ամենաթարմ եւ սննդարարը «Գարմոշկա» է, պատրաստված կարտոֆիլից, պատրաստված ճարպի շերտով: Թարմ, աղի կամ ծխեցրած ապրանքը հարմար է, որը պետք է կտրել կարտոֆիլի շերտերի չափսին նույնական: Ներդաշնակորեն լրացնում է սխտորի համի պաստառը, որը կարող եք թխել վերջում ճաշատեսակ շաղ տալ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- չաղ - 250 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ, համեմունքներ, սամիթ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված, կտրված է ակորդեոնով, կարտոֆիլը աղ, աղ, պղպեղ, համեմունքներով համեմված:
- Կտրեք ճարպը շերտերով, որոնք տեղադրվում են կարտոֆիլի կրճատումներով, եթե ցանկանաք նախապես աղ եւ պղպեղ:
- Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» բեկոնով թխվում է մոտավորապես 1 ժամ 200 աստիճանով: Tubers- ն կարող է փայլաթիթեղի մեջ փաթաթվել, դնել թաղանթով կամ կաղապարով:
- Ավարտված տապակած կարտոֆիլը շաղված է սամիթով:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» երշիկով
Համեղ ուտեստ պատրաստվում է երշիկով: Եվ նույնքան հարմար է խաշած, կիսամյակային կամ ծխախոտի նրբերշիկների համար: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել խոզապուխտ, բալիկ կամ խաշած խմորով բեկոն : Խոհարարության վերջում կարտոֆիլով համալրված պանրի չիպսերը կարող են համալրել կանաչիով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- երշիկ - 250 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Լվացված կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են ակորդեոնի, աղի, պղպեղի վրա, համեմված համեմունքներով:
- Երշիկի կտորները տեղադրվում են կտրվածքներով, փայլաթիթեղով փաթաթված եւ պահվածքի մեջ:
- Տապակած կարտոֆիլ «Garmoshka» ջեռոցում ջեռոցում կլինի 1 ժամ 200 աստիճանով:
- Ազդանշանից հետո փայլաթիթեղը ձեւավորվում է, պանրի խառնուրդն ու մայոնեզը տարածվում են կարտոֆիլի վրա:
- Վերցրեք կերակրատեսակը սարքի մոտ 10-15 րոպե:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» բուխոնով, ջեռոցում
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» բեկոնով հացադուլավորներին ուտողներին, մինչդեռ խառնուրդի խայթոցով, դեռեւս թխելու գործընթացում, ճառագում է հիանալի բուրմունքով: Եթե ծխախոտի արտադրանք չլինի, կարող ես թարմ մի վերցնել, բարակ կտրատել: Թարմ սամիթը կարելի է փոխարինել կամ լրացնել մաղադանոսով, cilantro- ից, այլ խոտաբույսերից:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- բեկոն հում ապխտած - 200 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները կտրվում են ակորդեոնով, աղ, պղպեղով, համեմված յուղով եւ համեմունքներով:
- Շիրկ հում ապխտած խոզապուխտը, շերտը դնում է ճեղքեր:
- Պղպեղով փաթաթեք կարտոֆիլը, դրեք թեւում կամ այն կափարիչով կամ փափուկ փայլով ձեւով:
- Մեկ ժամից հետո «Garmoshka» կարտոֆիլով տապակած սամիթով սերմանում եւ 1 րոպեի ընթացքում վերադարձավ ջեռոց:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» միսով
Պատրաստված կարտոֆիլ «Գարմոշկա» տապի մեջ հավով տապակած, ինքնուրույն սննդարար կերակուր, որը կարող է կերակրել ընտանեկան կամ սոված հյուրերին: Ցանկության դեպքում հավի փոխարինումը կարող է փոխարինվել խոզի միսով, հնդկահավով, բարակ թակած միսով եւ մի փոքրիկ մշակաբույսով մշակվել է ճարպի մեղմությամբ եւ նրբությամբ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- համեմի միս `1 թեյի գդալ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում, կտրում են ակորդեոնով, համեմված աղով եւ համեմունքներով:
- Հավի ֆիլեը շերտավորվել է փոքր շերտով, թեթեւակի ծեծել են սննդի ֆիլմի տակ, համեմունքներով եւ աղով համեմված:
- Մսը ներդիրների մեջ դնելը, փայլաթիթեղի ծրարներում կամ թաղանթում տեղադրեք պտուտակները:
- Մեկ ժամվա ընթացքում 200 աստիճանի թխումից հետո «Գարմոշկա» կարտոֆիլը պատրաստ է ծառայել:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» սնկով
Կարտոֆիլ «Garmoshka» - բաղադրատոմս, որը կարող է կատարվել նիհար տարբերակում, օգտագործելով որպես լցնող սունկ: Այս պարագայում սունկի հատվածը տապակվում է բուսական յուղով սոխ ավելացնելով, բայց եթե ցանկանում եք նվազեցնել ճաշատեսակի եւ դրա յուղայնության պարունակությունը, ապա սնկով պետք է խաշել, եւ լրացնելը պետք է լրացվի կանաչի հետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սունկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ:
- Ավելացնել թակած միջին չափի սունկ, տապակել մինչեւ վագինը խտացրած եւ թեթեւակի թխած, համեմունքներ ճաշակել:
- Կարտոֆիլները կտրում են, համեմված են աղով, պղպեղով, որոնք սատկած տապակով համալրված են բաժիններում:
- Փրփուրի կամ թեւի 200 աստիճանով մեկ ժամ տաքացումից հետո «Գարմոշկա» կարտոֆիլը տարածվում է դեղաբույսերով եւ ծառայում է սեղանին:
Կարտոֆիլի ակորդեոն սխտորով
Ուտեստի մեկ այլ նուրբ տարբերակ է կարտոֆիլ «Գարմոշկա» դեղաբույսերով եւ սխտորով: Ճաշակի եւ բույրը հնարավորինս պայծառ եւ լիարժեք կլինի, եթե սխտորով շիվերը շփվեն մանրացված խոտաբույսերով եւ խոշոր ծովի աղով: Եթե նիհար բանաձեւը հիմնավոր չէ, կարող եք ավելացնել բեկոն, խոզապուխտ եւ լոլդ լցնում:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- սխտոր - 4-6 ատամներ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, կարտոֆիլի համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Քարեոնները, որոնք փռված կամ փշալված են, կտրված են ակորդեոնի շրջանում:
- Season շաղ են աղ, պղպեղ, համեմունքներ, լրացրեք մի խառնուրդ թակած սխտոր եւ կանաչի.
- Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» -ը լցվում է յուղով, փայլաթիթեղով կնքված եւ 200 ժամում 1 ժամ պանիր:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» լոլիկով
Տապակած կարտոֆիլի ակորդեոնը պանիրով եւ լոլիկով ձեռք է բերում հաճելի թթվայնություն եւ մրգային տոմատի համ: Այստեղ հատկապես կարեւոր կլինի սխտոր եւ թարմ դեղաբույսեր: Հնարավոր է, ցանկության դեպքում, կեղեւները փոխարինել սոխի լոբուներով կամ թխվածքաբլիթներով: Լոլիկը պետք է ընտրվի փոքր, խիտ մարմինով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կանաչեղեն - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, կարտոֆիլի համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները կտրում են ակորդեոնով, համեմված, սոխով համալրված, կանաչիով սխտորով եւ կտրտած լոլիկով:
- Տեղադրեք պտուտակներ թեւ, փայլաթիթեղ կամ կաղապարով մի կափարիչով եւ մեկ ժամով 200 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում փխրեցնելու համար:
- Կտրել եւ սեղմել թեւը, փայլաթիթեղը կամ բացել կափարիչը, կարտոֆիլի պանրով շաղ տալ եւ վերադառնալ սարքը 15 րոպե:
Կարտոֆիլ «Garmoshka» մի տապակած տապի մեջ
Ավանդաբար, վառարանում պատրաստվում է կարտոֆիլ «Գարմոշկա»: Այնուամենայնիվ, եթե նման ձեւով բուսական բանջարեղեն թխելու ոչ մի հնարավորություն չկա, ապա այն կարող եք տապակել տապակած տապակած տապակի վրա կամ մյուսը, վառարանի վրա հատակին: Լրացնելը կարող է լինել ձեր ընտրության ցանկացած հավելում կամ միայն աղի, չորացրած համեմունքների եւ բուսական յուղի խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- lard - 150 գ;
- սխտոր չորացրած - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլ կտրեց, սեզոնով աղով, պղպեղով եւ սխտորով, ներդիրներ մանրացված կտորի մեջ:
- Տարածեք կարտոֆիլը կտրատած տապի մեջ տապակած տապի մեջ, մի քիչ շագանակագույն տվեք, մյուս կողմին դիմեք եւ կես ժամվա ընթացքում կաթսայի տակ կշարունակի պատրաստել կաթսայի տակ, նվազեցնելով ջերմությունը:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» բազմաձեւի մեջ
Պարզ եւ հեշտ պատրաստել կարտոֆիլ «Garmoshka» է multivark. Սարքի մեջ առկա tubers- ի բնակության ժամանակը կախված կլինի սարքի չափից եւ հզորությունից: Հաճախ ժամանցի խոհարարության ժամերը «Խմորի» ծրագրում: Ցանկի կեսին կարտոֆիլը պետք է շրջվի ներքեւ եւ ցրված պանրով sprinkled.
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- պանիր `100 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում, համեմված են աղով, պղպեղով, համեմունքներով:
- Միավորել սխտորի հետ փափուկ կարագը, մի փոքր կտրեք կտրվածքները:
- Կերտեք կարտոֆիլը սարքի գդալով բուսական յուղով եւ ընդգրկեք «խմորի» մեկ ժամ:
- 30 րոպեից հետո խորովածները վերածվում են պանրով:
Կարտոֆիլ «Գարմոշկա» միկրոալիքային վառարանում
Ընդամենը 15 րոպեում պատրաստվում են պատրաստված կարտոֆիլ «Գարմոշկա» միկրոալիքային վառարանում: Ճաշատեսակը համեղ է դառնում ճարպի, բեկոնի, կարագի եւ կանաչի շերտերի լցոնումով: Չեն ավելցուկ պարունակող սխտորի մեջ, որը փոխանցվում է մամուլին կամ հնարավորինս փոքր է կտրում: Պանիրը լցնել մեկ րոպե լցնել պանիրը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- պանիր `50 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլ մաշկով կտրատված է ակորդեոնով, աղով, պղպեղով, յուղով յուղով:
- Բլոկները տեղադրեք համապատասխան կոնտեյներով, լրացրեք ճարմանդները կարագի եւ կարագի խառնուրդով:
- Պատրաստեք ճաշատեսակը բարձր հզորության վրա, 10 րոպե, մինչեւ վերջ պանրով զովացնելը: