Եթե դեռ չգիտեք, թե ինչ է պատրաստել համեղ աղած սաղմոն, բայց ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին եւ դիվերսիֆիկացնել առօրյա մենյուը, մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր աղցանների մի փոքր աղիով լոլիկով:
Կեսար `մի փոքր աղի սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- մի փոքր աղի սաղմոն `100 գ;
- Iceberg աղցան - 50 գ;
- կեռ լոլիկ - 10 հատ;
- suhariki - 20 կտոր;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- «Կեսարի» համար լիցքավորում `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ, եկեք պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Թեթեւ աղի սաղմոնը կտրված է բարակ դանակներով, բարակ շերտերով: Մոխրագույն Iceberg- ը լվանում եւ կտրում է խոշոր, իսկ կեռասային լոլիկները մանրացված են եռամսյակների մեջ: Հաջորդը, խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ, ավելացնել փշրանքները եւ աղցան ավելացնել «Կեսարի» հատուկ սոուսով: Նախքան ծառայելը, կերակուրը ցորենի պանրով շաղ տալ եւ վայելել հիանալի համը:
Համեղ աղցան, մի փոքր աղի սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- թեթեւ աղի սաղմոն `150 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- Կաղամբի տերեւները `համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- աղացած պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վարունգը եւ լոլիկը լվանում, սրբել սրբիչով եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Բուլղարական պղպեղը վերամշակվում է, վերցնում ենք սերմերը եւ կտրում հրապարակները: Ավոկադոն նրբորեն կտրեց կեսը, հեռացրեց փրփուրը մի գդալով եւ կտրեց այն: Մի փոքր աղի սաղմոն կտրեց խորանարդի մեջ: Դրանից հետո մենք համատեղում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը բաժակի մեջ եւ խառնվում: Հաջորդը, գնացեք մեր սալատի համար սոուս պատրաստելու համար: Դրա համար ձիթապտղի յուղը խառնվում է կիտրոնի հյութով, համեմված համեմունքներով եւ թույլ ծեծում: Թարմացրեք գազարի արդյունքում առաջացած խառնուրդը, եւ երբ մատուցվում է ափսեի մեջ, առաջացնում ենք ճաշատեսակի վրա տերեւի աղցան, ապա սաղմոնով բանջարեղեն:
Թարմ աղցան աղցան սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- սաղմոն մի փոքր աղի - 300 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մրգային քացախ;
- սպանախ - 1 փունջ;
- սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
- մանդարին - 2 հատ:
Վերալիցքավորման համար:
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղացած պղպեղ - պտղունց;
- մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- սամիթ - 2 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Մենք սաղմոն կտրեցինք բարակ շերտերով: Կարմիր սոխերը կեղեւում են հումերից եւ ցրված շերտերով: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք մի գունդ, մրգերի քացախով ցանել, մի փոքր podsalivaem եւ թողնել 5-10 րոպե մարինատ: Այս անգամ մենք մաքուր մանդարիններ ենք քանդում եւ դրանք լաբորատորիաներում: Fennel շատ փոքր թակած. Հաջորդը, միացրեք մանանեխի գդալով կիտրոնի հյութով, շպրտեք մի պտղունց ցորենի սեւ պղպեղ եւ թակած սամիթ: Թարմացրեք ամեն ինչ, ճաշակի վրա եւ մի կողմ դրեք սոուսը: Ձեր ձեռքերով սպանախը խոշոր կտորների վրա եւ միացրեք դրանք թակած սամիթով եւ թթու սոխով: Դրանից հետո սպանախը սղոցով տարածեցինք ափսեի վրա, դրա շուրջը դրեցինք մանդարինի շերտեր եւ վերցրեցին ձկան շերտերը: Մենք լցնում ենք աղցան մարինադը եւ ծառայում ենք սեղանին:
Աղցան աղցան, մի փոքր աղի սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- մի փոքր աղի սաղմոն `350 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- սոխի կանաչ `համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գազարն ու կարտոֆիլը լվանում եւ եփում են ձուով մինչեւ եփածը: Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ զովացնում ենք, մաքրում ենք այն եւ կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Թարմ վարունգը ողողում է, սրբիչով եւ շինկուի քառակուսուներով սրբել: Մենք կտրեցինք կանաչ ճառագայթները, օղակների հետ, եւ մի փոքր աղի սաղմոն `շերտերով: Դրանից հետո մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, այն համեմունքներով, սեզոնով մայոնեզով եւ լավ խառնել: