Ասացեք, թե ինչպես պետք է եփել կարմրավուն կարտոֆիլի ցորեն: Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը հետաքրքիր կլինի ոչ միայն ծոմապահության եւ բուսակերների համար: Կարտոֆիլի կարտոֆիլի zrazy կարելի է կերել ոչ միայն ծոմապահության, դրանք կարող են ծառայել միս եւ ձուկ, եւ այս դեպքում կարող եք եւ առանց խավարտ: Նույնիսկ zrazy լավ են ֆուրշետի սեղանների եւ «շվեդական» սեղանների համար:
Խոհարարության ընդհանուր գաղափարը հետեւյալն է. Խառնել կարտոֆիլը սոսնձող բաղադրիչով (պանիր կամ օսլա), այս զանգվածից մենք ձեւավորում ենք տորթ, որի մեջ մենք պարուրում ենք լցնում, օրինակ, աղացած ձուկից կամ սնկով եւ բանջարեղենից:
Կարտոֆիլի ցրազի հետ կարտոֆիլ կաղամբով եւ սնկով լցնելով
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 600-800 գ;
- պանիր ծանր քերած կամ միաձուլված - 3-5 ք. գդալներ (կարելի է փոխարինել օսլայի հաստ լուծույթով);
- սոխ - 1 հատ;
- կաղամբ (օրինակ, բրոկոլի կամ սպիտակ կաղամբ) -200 գ
- շամպինիոններ `200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները;
- համեմունքների հիմք;
- կարագ կամ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խառնել կարտոֆիլը մի օսլայի լուծույթով կամ քերած պանիրով (կարող եք օգտագործել այն մասը, որպեսզի մյուս մասը մտնի լցնում): Մի քիչ համեմունքներ համեմունքներով խառնել:
Կաղամբը պետք է լավ թակած: Նյութի մանր թակած սոխ եւ սնկով անցնող նավը նավթի մեջ, կաղամբի եւ արգանդի մեջ ավելացնել 20 րոպե: Լցնում ենք նաեւ շերտավորված խոտաբույսեր, սխտորով սեզոն, կարող եք ավելացնել խաշած պանիր եւ համեմունքներ: Ուշադիր եղեք
Կարտոֆիլից մենք տորթերի ձեւավորում ենք, որոնցից յուրաքանչյուրում մենք լցնում ենք լցոնումը, այսինքն, մենք ձուլում ենք, դրանով իսկ զրադանակելով, փորձելով տալ նրանց փոքրիկ կլոր տերեւի ձեւը: Սկզբունքորեն, zrazy արդեն ուտելի է եւ այս ձեւով: Այժմ մենք կարող ենք գլորում ցրազի մեջ ալյուր (եգիպտացորեն կամ ցորեն, կամ դրա խառնուրդ), կամ հացաթխում եւ տապակել տապակում մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Ավելի լավ է, վառարանում թխել zrazy, դնելով այն greased ձեւով եւ լցնել լոգանքի սոուսով հիմքի վրա ճարպային կրեմ.