Տարիներ շարունակ տոնական սեղանի վրա մենք երկարատեւ աղցաններ ենք դնում. Միմոզա , մորթեղ, օլիվեր ... Պարզ է, որ առանց նրանց եւ տոնը տոն չէ: Բայց ամեն ինչ անսխալական է, հատկապես այն պատճառով, որ երկար տեւող տոներ կան: Հետեւաբար, ձեր դիաբետը դիվերսիֆիկացնելու, ինչպես նաեւ զարմացնելու ձեր հյուրերին, մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր նոր աղցանների համար տոնական սեղանի վրա:
Տոնական սեղանի վրա համեղ մսային աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `400 գ;
- գազար - 2 հատ;
- վարունգի աղած - 3 հատ;
- bow - 2 գլուխ;
- կանաչ ոլոռ - 250 գ;
- կիտրոն - ½ հատ;
- մայոնեզ;
- աղ, շիճուկի սերմեր, պղպեղ, տերեւի տերեւ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը պետք է եփվի, եւ արագացնել այս գործընթացը `կտրեք այն փոքր կտորներով: Ջրի մեջ նետում ենք համեմունքներ եւ աղ: Մսը եփել մոտ 20 րոպե: Այս ընթացքում գազարները կտրում են շատ նիհար ծղոտներ կամ երեքը կորեերեն գազարով `հատուկ հատակի վրա: Տապակել բանջարեղենը, առաջին գազարը, ապա ավելացնել նուրբ թակած սոխ, աղ եւ պղպեղ: Տապակել ոչ թե լիարժեք պատրաստվածության, բանջարեղենը պետք է մի փոքր դժվար լինի ծամել, եւ ոչ թե պղպեղի սովորական խորովածը: Վարունգ եւ արդեն պատրաստված միս են կտրում, ինչպես նաեւ գազար - ծղոտե: Այժմ մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, դրանք լրացնում են մայոնեզով եւ ցանկության դեպքում `կիտրոնի հյութով:
Ստացվում է անսովոր եւ շատ համեղ աղցան:
Տոնախմբական աղցան խմորով մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 4 միջին տուֆեր;
- հորթի - 400 գ;
- bow - 2 գլուխ;
- վարունգ պահածոյացված - 3 հատ;
- ընկույզ - 80 գ;
- Խաշած ձու - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- մայոնեզ;
- շաքար, աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Աղած ջրի մեջ մենք կաթսա ենք (կամ տավարի): Սոխը կտրվում է կես շերտերով եւ լցված մարինադով (տաք ջուր, քացախ, շաքար, պղպեղ եւ 0.5 թեյի գդալ աղ): Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են փոքրիկ տերեւների մեջ: Alternatively, փոքր մասերում, տապակել այն բուսական յուղի մի ընդերքը եւ դրեց այն անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ձերբազատվի մնացորդային յուղից: Սոուսը պետք է փխրուն եւ տապակված լինի, ինչպես ֆրիով: Սոլիմը եւ պղպեղը:
Աղացած վարունգ, պանիր եւ ձու `երեք խոշոր grater: Հորթը փոքր խորանարդի մեջ է: Ընկույզները մանրացված են հավանգ կամ պտտվող պինով: Աղցանի բոլոր բաղադրիչները բաժանված են 2 մասի: Չիպսերի առաջին կեսը տարածվում է եւ մայոնեզով ծծվում է, վարունգով շաղ տալով, ծխախոտը, սոխը եւ կրկին մայոնեզը դնում: Հաջորդը գալիս է ձվի հետ մայոնեզ, պանիր վերեւում: Այնուհետեւ մենք կրկին կրկնում ենք շերտերը եւ զարդարում են վերեւում ընկուզենի: Մայոնեզը ավելի լավ է խողովակի կամ փաթեթի մեջ, որտեղ անհրաժեշտ է կտրել անկյունը: Կամ էլ, լցնել շշով բարակ փորվածքով, այնպես որ այն կարող է ճզմվել բարակ փորվածքով եւ դրանով շերտերի վերեւում բացել ցանցը: Հակառակ դեպքում, եթե դուք տարածեք այն գդալով եւ տարածեք այն, շերտերն սեղմվում են, եւ աղցանը կորցնում է իր ուրախությունը:
Հեշտ աղցան տոնական սեղանի վրա, առանց մայոնեզի
Մեր սեղանների տոների ժամանակ մայոնեզի աղցանների առատությունը վաղուց համարվում է նորմ: Նրանք սիրով զբաղեցնում են առաջին տեղը սիրելիների վարկանիշում նրանք բավականին սուր եւ համեղ են: Բայց երբեմն ուզում ես ուտել ինչ-որ բան լույսի (այնպես, որ ծանրաբեռնիր ստամոքսը), բայց ոչ պակաս համեղ: Այժմ մենք ձեզ պատմելու ենք հավի լյարդի նման հեշտ եւ համեղ աղցան բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 300 գ;
- տանձի ամուր - 1 հատ;
- աղցան սառցե կամ Peking կաղամբ - ½ գլուխ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- պանիր `150 գ;
- քաղցր եգիպտացորեն `200 գ;
- ձիթապտղի յուղ, սոյայի սոուս, կիտրոնի հյութ - 2 տ.տ. գդալներ;
- մանանեխի հացահատիկ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Լյարդը լավ լվացվում է, մենք ազատվում ենք «օրթոշիից», յուրաքանչյուր բիտ կտրված է կեսին, եթե լյարդը շատ փոքր կտրված չէ: Տանձը մաքրվում է սերմերից եւ կտրում է ափսեներ: Տապակած տապանում մենք մեղր էինք եւ շատ բաներ