Անուշաբույր շիլա բրնձով եւ կաթով, անկասկած, առաջատարն է առողջ ուտեստների ցուցակում եւ երբեմն, բայց պետք է ներկա լինի յուրաքանչյուր մարդու դիետայում:
Ինչպես պատրաստել դդումի շիլա բրնձով եւ կաթով `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- դդմի քաղցր սորտեր `700 գ;
- բրինձի խումբ - 120 գ;
- մաքրված ջուր - 125 մլ;
- կաթ - 375 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 75 գ կամ համտեսել;
- կարագ :
Նախապատրաստում
Քանի որ մեր շիլա այսօր կդառնա դդումից, ապա մենք նախ կպատրաստենք բանջարեղենի հետագա մշակման համար: Մրգային դդում շաքարավազը մանրակրկիտ լվանում է, չորացրեք չորացրեք ցողունը, կտրեք կեսը եւ քաղեք սերմերը: Այժմ մենք մաքրում ենք պղպեղը կոշտ մաշկից եւ շաղծի համար անհրաժեշտ փոքրիկ խորանարդները կտրում: Հետո մենք բանջարեղենային խորանարդներ դրեցինք էմալացված տապի մեջ, ջրում ենք ջրում, զանգվածը տաքանում է տապալում, մենք հանում ենք կրակը եւ տասը րոպե հեռանում ենք:
Այժմ լցնել կաթսայի մեջ, աղը եւ շաքարը շպրտել, խառնել եւ լցնել լվաց գետնին, մաքուր ջուրը լվանալուց առաջ, տարածելով այն մակերեսի վրա: Բրնձի կռուպի ավելացումից հետո մենք չենք միջամտում շիլաին, բայց այն կափարիչով կափարիչով եւ պահում ենք այն նվազագույն շոգին, երեսուն րոպե, կամ մինչեւ բրնձը պատրաստ է:
Պատրաստության մեջ մենք շաղախում ենք շերտը, միաժամանակ դդումի կտորները սեղմում ենք, ճաշակի վրա ձեթ ենք նետում եւ կրկին խառնվում ենք: Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել ավելի շատ շիլա նման շիլա, ապա ավելացնել մի փոքր ավելի շատ եփած կաթ, եւ, անհրաժեշտության դեպքում, շաքար եւ խառնել:
Շատ հետաքրքիր համ է տալիս կաթի դդումի շիլա, բրնձի եւ ազնվամորի հետ համեմված: Մեր նախապատրաստման համամասնություններն ու նրբությունները մեր հաջորդ բաղադրատոմսում:
Կաթնային շիլա դդումով, բրնձով եւ ցորենով
Բաղադրությունը `
- կիտրոններ `120 գ;
- բրնձի շիլա - 120 գ;
- քաղցր սորտերի դդում - 1 կգ;
- ամբողջական կաթ - 850 մլ;
- ֆիլտրացված ջուր - 350 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 75 գ կամ համտեսել;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, մենք պատրաստում ենք դդումի պտուղը եւ մենք ստանում ենք մաքուր դդումի պղպեղ, որը մենք կծկվեցինք խորանարդով եւ այս դեպքում դնում ենք ջրի եւ կաթի եռացող խառնուրդ: Շաքարավազի եւ աղի համտեսման համար մենք շատ քաշ ենք տալիս, կրկին եփել, խառնել, նվազեցնել կրակի ինտենսիվությունը մինչեւ նվազագույնը եւ քսել կաթի խառնուրդի մեջ բանջարեղենը տասնհինգ րոպե:
Այժմ լվացեք բրնձով եւ հացահատիկով մանրակրկիտ լվանալ մինչեւ ջուրը լիովին պարզ, լցնել մեկ հատակը մեկ կտրվածքով կտրուկ եռացող ջրով եւ նորից լվանալ: Մենք երկու տեսակի հացահատիկ կուղարկենք դդումին եւ տոստին, նվազագույն ջերմության մեջ, երեսուն րոպե, երբեմն բորբոքվում, եւ անհրաժեշտության դեպքում տաք կաթը կամ ջուրը լցնելը:
Պատրաստի վրա, մենք կծում ենք նավթը եւ ծառայում ենք այն տաք սեղանին:
Եթե ցանկանում եք, ապա կարող եք խոհարար պատրաստել ջեռոցում: Որպեսզի դա արվի, ջրից եւ կաթի խառնուրդը խառնուրդով տարածվում է վրանների վրա, լվացվեն բրնձի եւ մաղձի խառնուրդներ, ծածկում են ծածկույթներով եւ տեղադրվում մոտավորապես քառասուն րոպե 190 աստիճանի վառարանով:
Դդումի շիլայի պատրաստումը բրնձով շատ պարզեցված է բազմավառակի ներկայությամբ: Այս զարմանալի սարքի սեփականատերերի համար հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Ինչպես պատրաստել դդումի շիլա բրնձով եւ չամիչով, շատ փոփոխական:
Բաղադրությունը `
- բրնձի հացահատիկ - 200 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 250 մլ;
- կաթ - 750 մլ;
- դդում - 350 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- չամիչ - համտեսել;
- կարագ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստված եւ թակած դդումը որոշվում է մուլտիկատասի մեջ, ավելացնում է բրնձի եւ չամիչի խիտ լվանալը, լցնել ֆիլտրացված ջուրը, կաթը, շերտ աղը, շաքարավազը եւ կարագը ճաշակել, սեղմել կափարիչը եւ ընտրեք «կաթնաշոռ» ծրագիրը: Ազդանշանից հետո «ջեռուցման» ռեժիմում մեկ այլ տասից տասնհինգ րոպե թողնել լափը եւ մենք կարող ենք ծառայել: