Խմորից եւ մսի խրթխրթան վանկերը, ինչպես լազանանը, ուրախ կլինեն, երբ սովորում են, որ շատ բաղադրիչ կերակուր պատրաստելը այժմ մեծապես պարզեցվի `փոխարինելով խմորիչի եւ մսի շերտերը ձեռք բերած pelmeni- ով: Ժողովուրդներում վառարանում պատրաստված պղպեղի նման ճարպը կոչվում էր «Lazy Wife» `հասկանալի պատճառներով: Անկախ նրանից, թե արդյոք դուք ունեք մի քանի բրնձով ռավիոլի ձեռքին, կամ եթե դուք ձեռք բերված ապրանքի մեջ եք պահում, ապա միեւնույն է, սրտանց աղցան կլինի համեղ:
Պաղպաղակ, թթվասերով եւ պանիրով վառարանով, բաղադրատոմսով
Այս ձեւաչափի ուտեստների մեջ «կլասիկ» կարելի է համարել pelmeni, պանրով, թթվասերի կամ մայոնեզի վրա հիմնվելով սոուսով: Այո, օգուտները եւ ցածր ջերմաստիճանները հստակ չէ այս ճաշատեսակի հիմնական գլխարկները, սակայն պարզությունն ու հագեցածությունը բավականին շատ են:
Բաղադրությունը `
- սառեցված պտուղներ `780 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `265 գ;
- սոխ - 310 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- ծանր պանիր `135 գ:
Նախապատրաստում
Սկսել կերակրել սոխով: Ոսկե կիսագնդերին, պատրաստման վերջին կես-րոպեին, ավելացնել սխտորը եւ թող վազել: Թխել սոուսից ձուից եւ թթվասերով, համեմունքով այն ճաշակել: Ջերմացրեք յուղացված խմորեղենը, նախքան պտուղները դնելը, դա կօգնի կիսով չափ պատրաստված ապրանքները չեն մնում ներքեւից: Բանջարեղենը մակերեւույթը տարածելուց հետո դնելով սոխի շերտը վերեւում, ապա լցնել ամեն ինչ թթվասերի սոուսով: Եզրափակիչում ճարպը կաթնաթթվով պանիրով եւ տեղը շաղ տալ մինչեւ 200 աստիճան ջեռոցում 35-40 րոպե:
Ինչպես համեղ է թխել պտղատու ծխախոտի մեջ:
Ցանկանում եք տալ իտալական ճոխի պարզ պելմենո աղցան: Այնուհետեւ լցնել պտուղները ալֆրեդո սոուսով: Այդպիսի բաղադրատոմսը, սակայն, կպահանջի մի փոքր ավելի ջանք, քան ձվի թթվասերի սոուսով ուտեստը, սակայն արդյունքը լիովին կհամապատասխանի ձեր ջանքերին:
Բաղադրությունը `
- սերուցք `ծխելու համար - 475 մլ;
- ծանր պանիր `135 գ;
- կարագ - 60 գ;
- թխվածքներ - 790 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ հալեցնում է կարագը եւ դրա վրա լցնել կրեմ: Երբ վերջինս սկսում է խտացնել, հանել կրակները կրակի մեջ, լցնել պանիրը եւ սպասել, մինչեւ այն ամբողջությամբ հալվի: Փորձեք պատրաստի սոուսը եւ սեզոնը `համտեսել: Տորթերի տաք ձեւով տարածել, լցնել ամբողջ սոուսը եւ տեղը նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 190 աստիճան ջեռոցում 40-45 րոպե:
Այս բաղադրատոմսը միայն ձեր երեւակայության համար հիմք է: Սոուսի փոփոխության համար դուք կարող եք ավելացնել տապակած սունկ, սպանախ կանաչի, բեկոն կամ մի շարք չորացրած խոտաբույսեր `տատանումները անվերջ են, ուստի սեղանի վրա ժամանակ առ ժամանակ կարող է լինել տարբեր ճաշակի մեջ:
Պաղպաղակները վառարանում «Lazy Wife»
Մեկ այլ ծույլ բաղադրատոմսը ներառում է թթվասերի փոխարեն պարզ տոմատի սոուս օգտագործելը, դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ, կամ պատրաստեք այն պատրաստված, ապա ավելացրեք չոր խոտաբույսերով, ինչպես որոշեցինք:
Բաղադրությունը `
- սառեցված պտուղներ `480 գ;
- տոմատի սոուս - 485 մլ;
- սերուցքի պանիր `65 գ;
- Չորացրած ուրց, մաղադանոս - 1/2 թեյի գդալ:
- ծանր պանիր `210 գ:
Նախապատրաստում
Տապակած կերակուրը ջեռոցում դրեք, տաքացեք 200 աստիճանով: Կաղամբը լրացրեք տոմատի սոուսով եւ ավելացրեք կրեմի պանրի խորանարդի վրա: Երբ պանիրը սկսում է հալվել, լցնել չորացրած խոտերը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքները: Սառեցված պելմենները դրեց նախապես պատրաստված ձեւով եւ լցնել լոլիկի սոուսով, վերին կոշտ պանիրով եւ ամեն ինչ դրեց թխել 40 րոպեով: