Թխել մի տորթ, առանց ձեր ալյուրի հետ խառնաշփոթի, այն հնչում է ֆանտազիայի եզրին, բայց դա ճիշտ է, քանի որ ձեր խոհանոցը կլինի մաքուր, քանի որ ձեր խոհանոցը կպցնելուց հետո կավարտվի: Իսկ խմորը միշտ հաջողվում է փափուկ եւ օդում նույնիսկ սկսնակների համար: Եվ կարկանդակ մի քանի օրվա ընթացքում մնում է փափուկ, իհարկե, եթե դուք կարողանաք թաքցնել այն տնից: Բայց պատրաստել լոլիկի կարկանդակ հետ կաղամբով ապագայի համար արժե այն, քանի որ կես ժամով կարող եք թխել թարմ, թարմ եւ բուրավետ:
Կաղամբ լցնում տորթ
Բաղադրությունը `
Լրացնելու համար `
- թխվածքաբլիթ - 200 գ;
- թարմ կաղամբ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Թեստի համար.
- թթվասեր `200 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- կիտրոնաթթու `1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրեց կես օղակ եւ տապակել մինչեւ ոսկե: Մենք ավելացնում ենք տավարի միս, շաքար, աղ, պղպեղ: Կափարիչով եւ շոգով ծածկել 10-15 րոպե: Առանձին բուսական յուղի տապակով թարմ կաղամբը կտրեց: Ամեն ինչ խառնվում է, լրացնելը պատրաստ է:
Խմորի համար ձվի եւ շաքարավազը ծեծել է ծանր փրփուրի մեջ: Ավելացնել այլընտրանքային թթվասեր (կարելի է փոխարինել կեֆիրով), մայոնեզ, աղ, սոդա եւ կիտրոնաթթու: Մենք ցրված ալյուրը լցնում ենք, շարունակում ենք քամել մինչեւ հարթ: Խմորիչի խտությունը պետք է նմանի թթվասեր:
Ձուլված ձեւով, լցնել կեսը խմոր: Լցոնումը տարածեցինք դրա վրա եւ կրկին լցրինք խմորով: Մենք այն կես ժամով ուղարկում ենք ջեռոց, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Մենք ստուգում ենք ատամիջուկի պատրաստակամությունը:
Արագ շոգեխաշած կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 300 գ;
- կեֆիր - 2/3 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ (սահիկով);
- Պանիր ծանր - 60 գ;
- թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը թեթեւակի թակած եւ փոքրիկ հրդեհի վրա թափվում է մինչեւ թափանցիկություն: Շրեդդեդ թարմ կաղամբը աղով աղեց, այնպես որ նա թույլ տվեց հյութը եւ պարզվեց, որ շատ նուրբ է տորթում: Մենք խոշոր grater պանիր ենք քսում: Խառնել կաղամբով եւ սոխով, պղպեղով:
Մենք ձվով ծեծեցինք աղով եւ կեֆիրով խառնիչով: Մանրացրած ալյուրը ավելացնել թխում փոշու հետ: Մենք խմում ենք հաստ թթվասերի վիճակի: Մենք ներկայացնում ենք կաղամբ-պանրի լցնել լորձաթաղանթի մեջ: Արդյունքում խառնուրդը տեղադրվում է մաղձով:
Խորհուրդ. Դուք կարող եք սիլիկոնե բորբոս վերցնել cupcakes- ի համար: Հարմար է ստանալ լավ, բաժանված, եւ երեխաները դա դուր կգան:
Թխել 40 րոպեով 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստի տորթը թույլատրվում է սառեցնել, եւ դրանից հետո մենք անցնում ենք ձեւից դեպի կերակրատեսակ:
Արագ շոգեխաշած կաղամբով եւ կաթնաշոռով կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 1 կգ;
- կաթ - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մարգարին - 200 գ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կաթը լցնելը, շաքարավազի ձվի հետ շաղ տալը եւ հալված շոգին մարգարին: Նյութի մանր կտրատած կաղամբը, աղը աղով մինչեւ հյութի տեսքը, ավելացնել այն մանգան: Ամեն ինչ խառնել եւ տեղադրել այն մագաղաթ-կնճռոտ ձեւով: Թխել արագ կաթիլ տորթ, միայն կես ժամով 220 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում:
Ծաղկակաղամբով լցնող կարկանդակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաղամբի գույնը `250 գ;
- բրոկկոլի 250 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր `250 գ;
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- կորիան գետ - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Բաղադրություն ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի աղած ջրի մեջ, ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Մենք նետում ենք այն դեպի քամոց: Կաղամբը պետք է լինի մի փոքր խոնավ, մի վախեցեք, ժամանակ կունենա պատրաստել կարկանդակ:
Ձու ծեծում են ուժեղ փրփուրի մեջ, խառնվում է թթվասերով, ցորենի ալյուրով: Solim, ավելացնել համեմունքներ եւ մանրացված սխտոր: Մենք խառնել ենք խմորիչը: Ձեւը յուղացված է կարագով, մենք միասին տարածում ենք կաղամբը: Լրացրեք մի խմորով, շաղ տալ բարձր հացահատիկի պանիրի վրա, մի մեծ հատակի վրա: Թխել 30-40 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Թխել մի քիչ թարմացրեք, ապա վերցրեք եւ կտրեք այն շերտ: Ծառայել տապակած կաղամբով ավելի լավ ջերմ: Գերազանց է արգանակների եւ ապուրների համար: