Եգիպտացորենը միակ ապրանքն է աշխարհում, որը ծառայում է որպես մարդու մարմնի ոսկու աղբյուր: Հնդկացիները այս խոտաբույսը սննդի համար օգտագործեցին ուժեղ առողջություն ու երկարատեւություն, ուստի շատ օգտակար կլինի մեզ համար, որպեսզի մենյունում շաբաթական մի քանի անգամ տապակած եգիպտացորենը ներառի:
Նախ, մենք որոշում ենք, թե ինչ տեսակի կով պետք է ընտրվի: Խնդրում ենք նկատի ունենալ,
- hairs - stigmas վրա cob չեն overdured, դժվար, բայց փափուկ, մետաքսանման;
- տերեւները չոր եւ դեղնավուն շագանակագույն չեն, բայց կանաչ, փափուկ;
- կարկուտը չորանում է, այն թրջող նշաններ չունի, հաճելիորեն թարմ է եւ թարմ:
- եթե դուք թեքում թերթիկը, հատիկներն ունեն թեթեւ դեղին, խիտ, առաձգական, ոչ չոր, ոչ մուգ դեղին, նրանց միջեւ բացակ չկա:
Տապակել տերեւների վրա
Շատերը պատրաստում են այս հրաշալի հացահատիկը, բայց շատ հեշտ է եգիպտացորենի եգիպտացորենի վրա եփել , մենք բերելու ենք բաղադրատոմսը «դա ավելի հեշտ չի»: Ասա ձեզ, թե ինչպես եփել եգիպտացորենի վրա կաղնու վրա:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի կտորներ `4-6 կտոր;
- աղ - 2 պտղունց;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ - համտեսել;
- Կարագ - 40-60 գ:
Նախապատրաստում
Ապահովելու համար, որ մեր զարդարանը հյութալի եւ նուրբ է ճաշակի համար, մենք դուրս ենք նետում 1-2 բլթաներից եւ դրանք դնում խորը ամանի մեջ: Լրացրեք ջրով եւ սպասեք 20 րոպե: Հաջորդը, մի քիչ բծախնդրություն պետք է `զգուշորեն, ոչ թե բաժանել, տերեւները թեքել, հանում ենք մազերը: Փափկեցված յուղը խառնել է աղով եւ պղպեղով, եւ մենք օգտագործում ենք այս խառնուրդը եգիպտացորենով `սիլիկոնե խոզանակով: Բացի այդ, նաեւ մեղմորեն թեքեք տերեւները դեպի կոկորդը եւ ամրացրեք կրոյովանտի փաթիլների օգնությամբ: Մենք տապակները դնում ենք տաքացվող գրիլ վրա եւ 4-5 րոպե եփել 4 կողմերից յուրաքանչյուրի վրա, զգուշորեն (տաք): 20-25 րոպե հետո եգիպտացորենը պատրաստ է: Հեռացրեք տերեւները եւ ծառայեք մսի, աղցանների կամ «կանաչ» յուղի հետ:
Ոչ պակաս հեշտ է պատրաստել եգիպտացորենի փայլաթիթեղի վրա գրիլ պատրաստելու համար: Այս մեթոդը օգտագործվում է այն դեպքում, երբ եգիպտացորենը գնել է առանց տերեւների կամ դրանք հնարավոր չէ հեռացնել: Այս զարդարանքը նաեւ հյութալի է եւ շատ հաճելի է, ինչպես տերեւների մեջ գրիլի վրա եգիպտացորենը, պատմեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը:
Եգիպտացորենի փրփուր
Բաղադրությունը `
- լրացուցիչ կոկտեյլ ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
- Թարմ հիմք քաղցր եւ քաղցր պղպեղ - համտեսել;
- սխտոր - 1 մեխակ (ցանկության դեպքում);
- աղ - 1 պտղունց;
- եգիպտացորեն - 4-5 կոբ.
Նախապատրաստում
Պատրաստեք այս չափի փայլաթիթեղի 4-5 թերթիկը, որպեսզի խեժը կարողանա երկու անգամ փաթաթված: Կեղեւի տերեւների եւ մազերի փոշիները կես ժամվա ընթացքում ցուրտ ջրով դրեցինք: Մենք կքննարկենք դրանք: Սխտորը աղով եւ պղպեղով մի հիմք է տալիս միասեռ մազի մեջ, լրացնելով յուղը, կես ժամ հետո, լարվածությունը: Այս նավթի հետ մենք լավ յուղում ենք եւ փայլաթիթեղը եւ կավերը: Մենք դնում ենք յուրաքանչյուր կարկանդակ մեր թերթիկի վրա եւ այն դարձնում այն որպես քաղցրավենիք կամ պարզապես կոկիկ: Տապակել եգիպտացորենի վրա գրիլ 20-25 րոպե, միացնել յուրաքանչյուր 5-6 րոպե եւ հետեւել, որպեսզի փայլաթիթեղը չի պոկել: Զգուշացեք փայլաթիթեղը եւ ծառայեք: