Հացահատիկը ջեռոցում

Շատ հաճախ մենք չգիտենք, թե ինչ պետք է տալ հնդկաձավար: Խորհուրդ ենք տալիս ձեզ անհանգստանալ այս հարցի վերաբերյալ, բայց մտածել, որ վառարանում հնդկացորենի պատրաստված ուտեստների յուրօրինակ ու համեղ բաղադրատոմսերը:

Հացահատիկի բաղադրատոմսը ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• կիտրոնաթթու - 0.5 հատ;
• ջուր - 1 հատ;
• սունկ - 100 գ;
• լամպ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկային ջեռոցում ջեռոցում: Կավե կաթսայում լցնում ենք աղբը, լցնում ենք ջուրը, աղ ենք նետում, ծածկում ենք այն գավաթով եւ դրեց այն ջեռոցում, 220 աստիճանով: Թարմ շամպինյոնները շիննուի բարակ շերտերն են եւ նետել բուսական յուղով տապակի մեջ: Միեւնույն ժամանակ, լավ կտրատեք սոխը եւ ավելացրեք սնկով: Եփել շատ ուժեղ հրդեհի վրա, մինչեւ բանջարեղենը խմորեք: Սոլիմ, պղպեղի տապակած ճաշատեսակ, ճաշակի ավելացրեք այն եւ կաթսայի մեջ հացահատիկի սնկով խաշեք 25 րոպե:

Խոզի միսը հնդկացորենով ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• գազար - 1 հատ;
• խոզի մածուկ - 500 գ;
• լամպ - 1 հատ;
• հնդկացորեն - 400 գ;
• աղ;
• Կարագ - 30 գ

Նախապատրաստում

Բանջարեղենները մաքրվում եւ լվանում են: Մենք կտրում ենք սոխը փոքր խորանարդի մեջ, եւ գազարները մի grater վրա քերել: Միսը հատեք կտորներով եւ խառնել այն բանջարեղենով եւ պղպեղով: Կավե կաթսայում կես բաժակ եռացրած ջուր լցնել եւ միսը դնել: Ծածկեք կափարիչը, ջեռոցում դրեք եւ մոտավորապես մեկ ժամվա ընթացքում պատրաստեք 220 աստիճան:

Դրանից հետո, վերցրեք զամբյուղը եւ դրեց լվացված հնդկացորեն: Աղբը լցնել ջուրը, աղը եւ կարագը ավելացնել: Խառնել, ծածկել եւ եփել մինչեւ 30 րոպե: Դրանից հետո մենք անջատում ենք կրակը, իսկ մյուսը, 20 րոպե:

Թուրքիան վառելափայտով հնդկացորենով

Բաղադրությունը `

• Թուրքիա ֆիլե - 300 գ;
• լամպ - 1 հատ;
• Հացահատիկային կիսաֆաբրիկատներ - 1 հատ;
• թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
• մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• կաթ - 4 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Հացահատիկը լվանում է, սառը ջրով լցնում է աղը եւ բերում է եռալ: Այնուհետեւ նվազեցնել կրակը նվազագույն եւ եփել շիլա մինչեւ պատրաստ է: Հոլիվուդյան ճակնդեղի ցողունը փոքր կտորներով հանել, սոխը կաթել, կիսել կես դարսերը եւ մսով անցնել տապակած տապի մեջ մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Սաղմիմ, պղպեղ `ճաշակի եւ հավասար քանակությամբ մսի եւ հնդկաձավար պատրաստելու համար: Մենք յուրաքանչյուր կաթսա ավելացնում ենք մի փոքր կաթ:

Հիմա եկեք նախապատրաստենք սոուսը. Խմորի թթվասերը մայոնեզով, աղով, քաղցր սխտորով, համը խառնել: Տարածել պատրաստված խառնուրդը հնդկացորենի վերեւում, ծածկել կափարիչներով եւ 20-30 րոպեով նախադրել մինչեւ 180 աստիճան ջեռոցում:

Գազարով հնդկացորենով ջեռոցում

Բաղադրությունը `

• կարպ - 2 կտոր;
• լամպ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• թթվասեր `200 մլ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• համեմունքներ;
• կիտրոնաթթու - 0.5 հատ;
• հացահատիկ - 100 գ:

Նախապատրաստում

Կարպովը լվանում է, մաքրվում, որովայնում մենք երկարատեւ կտրում ենք եւ նրբորեն հեռացնում ենք գլխարկները: Սուր դանակով մենք հեռացնում ենք գեղձերը, բայց մենք չենք կտրել գլուխը եւ պոչը: Ձուկը կրկին ուշադիր է լվանում եւ կտրում է կողմերին: Ցորենի ջեռոցը տեսակավորված է, թափեց տապակած տապի մեջ եւ մոտավորապես 1 րոպե կաթնացրեց, անընդհատ, բորբոքելով: Այժմ թափեք մի բաժակ ջուր տապակի մեջ, լցնել աղբը, աղը նետել եւ եփել մինչեւ կոպ:

Սոխը մաքրվում է, կտրում են բարակ սալմերին եւ մենք անցնում ենք բուսական յուղի մեջ ոսկեգույն գույն: Սխտորները մենք մաքուր ենք, ցողում եւ ավելացնում սոխով տապակած տապը, մենք տարածեցինք հնդկացորենի շիլա եւ մի քանի գդալ թթվասեր:

Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ հավասարեցնել պատրաստված կարփի լցոնումը: Այնուհետեւ ձուկը աղով եւ պղպեղով շփեք, հացաթխման մեջ դնելով, խմորի սկուտեղի վրա եւ թխել 200 աստիճանով: 15 րոպե հետո մենք վերցնում ենք կերակուրը, կաթնանացնենք թթվասեր ձուկը եւ եփել եւս 30-40 րոպե: