Խառնել խփել

Եթե ​​դուք հանկարծ ցանկանում եք հաճույք ստանալ հյութալի ձուկով ձուկով, բայց չգիտեք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել, ապա այս հոդվածը ձեզ համար է: Խառնել խմորիչի մեջ, բավական բյուջե, բայց համեղ համեղ ուտեստը եւ բավականին պարզ է պատրաստել: Ձեր հյուրերը շատ զարմացած կլինեն այս ձկների ճաշակով, եւ նրանք անպայման կկիսեն ձեզ կիսել բաղադրատոմսը: Ծառայել այս ուտեստը մի շարք կողմնակի ուտեստների հետ ձեր ճաշակի: Այնպես որ, եկեք շուտով իմանանք, թե ինչպես պատրաստել խոհարար խնջույք պատրաստել:

Խառնել բաղադրատոմսը խփել

Բաղադրությունը `

• Թխել ֆիլե - 500 գ;
• ցորենի ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ;
• բուսական յուղ - 150 մլ:

Դակիչի համար `

• ծանր սորտերի պանիր `150 գ;
• ձու - 3 հատ:

Նախապատրաստում

Խոզապուխտը լվանում է, կտրում են կտորները, աղը եւ ճաշակի ցանկացած համեմունքով սփռված: Պանիրը խառնել է խոշոր grater եւ լավ խառնել ձվի հետ: Այժմ վերցրեք տապակած տապակ, յուղ լցրեք, դրեք վառարանին եւ շնչեք: Հաջորդը, խոնավորեն գլորում կտոր կտորները նախ ալյուրում, այնուհետեւ կաթսա մեջ խառնել եւ տապակել տապակում, մինչեւ պատրաստ լինի:

Fish բաղադրատոմսը խառնել խմորիչի մեջ

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• Խառնել ֆիլեները `600 գ;
• ցորենի ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
• սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ;
• բուսական յուղ - 50 մլ:

Դակիչի համար `

• հավի ձու - 2 հատ;
• պանրի ծանր - 100 գ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Ձկան ֆիլեները կտրվում են կտորներով, լցված կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով եւ թողնում կես ժամյա թթու վարունգ, լցնելով ճաշակով: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սմբուկը. Կտրատեք ձվերը մի բաժակ մեջ, մի քիչ ծեծեք, խաշած պանիր ավելացրեք եւ լավ խառնել: Եթե ​​պանիրն ինքնին շատ աղի չէ, ապա փոքր-ինչ կծում է Կարիին: Այժմ գնացեք անմիջապես պատրաստելու մեր ուտեստը: Ֆիլեի յուրաքանչյուր թխված հատապտուղը նախ ալյուրի մեջ թափվում է, ապա դրվում ձվի ձվի դեղնուց: Մենք տապակել ենք բուսական յուղում, առաջին հերթին մի կողմից, ապա մյուս կողմից: Մենք տաք ձուկ ենք փոխանցում սրբիչին, որպեսզի այն ներծծի բոլոր ավելցուկային ճարպը: Դա բոլոր հյութալի, բուրավետ եւ փափուկ հեքիաթային պնդուկները պատրաստ են պանրով: Ծառայել այն կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած բրնձով:

Խորոված տապակած բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• Խտացրեք ֆիլե `400 գ;
• համեմունքներ;
• մաղադանոս կանաչի - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Դակիչի համար `

• կաթ - 200 մլ;
• հավի ձու - 3 կտոր;
• ալյուր - 200 գ;
• համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Խտացրեք ֆիլեները լվանում, չորացրած, կտրում են մանր կտորներ, կպչում աղացած պղպեղով, աղը `ճաշակի եւ թողնում մոտ 30 րոպե: Եվ այս անգամ, այս պահին, եկեք կերակրենք դեսերտին. Ձու ծեծեք կաթով եւ աղով, լցրեք ալյուրը եւ մանրացրեք այն խրոցակով, այնպես որ ոչ մի կաթիլ չի մնա: Այնուհետեւ աղի ճակնդեղը սնուցվում է կաթսայի մեջ, նախադրյալով պատրաստված բուսական յուղով եւ տապակով տապակած տապի մեջ դնելով, մինչեւ բոլոր կողմերում ձեւավորվում է մոխրագույն մակերես: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք ձուկը մի կերակրատեսակ եւ ծառայում սեղանի վրա, զարդարելով թարմ մաղադանոս կանաչիներով:

Խառնել ֆիլեի բաղադրատոմսը խառնուրդի մեջ մուլտիվարակում

Բաղադրությունը `

• Խառնել ֆիլեները `1 կգ;
• համեմունքներ;
• ալյուր:

Դակիչի համար `

• հավի ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
• համեմունքներ;
• ալյուր - 4 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Պատրաստել խառնուրդը, մենք ձվերը կոտրում ենք մի բաժակ, ավելացնում թթվասեր, նետում աղ, համեմունքներ եւ լավ ակտիվացնեք: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը եւ խառնել հեղուկի համասեռ խմորը, կարծես նրբաբլիթի վրա: Ձկան ֆիլեը լվանում է, չորացրած անձեռոցիկներով, կտրված կտորներով, աղով եւ պղպեղով շաղված աղի: Մի փոքր ալյուր բաժանել առանձին ափսեի մեջ: Այժմ մենք միացնում ենք բազմատեսակները, ընտրեք «թխում» ծրագիրը, լցնել բուսական յուղը գավաթին եւ ջերմացնել այն: Ձկերի նմուշները ալյուրի մեջ ընկնում են, ապա ընկղմվելով տապակել եւ տապակել 15-20 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: