The capelin- ը պատկանում է քաղցր ընտանիքին եւ ունի ճարպային համով միս: Այս փոքրիկ ձուկը բավական արագ է պատրաստված եւ ընդհանրապես չի պահանջում հատուկ բուժում: Այնտեղից ճաշատեսակները դառնում են համեղ եւ յուրօրինակ: Այն լավ է համակցված տարբեր կողմնակի ուտեստների եւ բուսական աղցանների հետ: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատշաճ կերպով տապակել capelin մի տապակած թավայի մեջ:
Ինչպես պատրաստել կիտելին թավայի մեջ:
Բաղադրությունը `
- capelin - 1 կգ;
- ցորենի ալյուր `հացամթերքի համար;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տապանի մեջ կիտելինի պատրաստումը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ նախքան մաքրելու եւ ձուկը փաթաթելու համար: Չնայած մշակված չէ, այն կարող է մի քիչ դառը դառնալ, բայց դա չի ազդում ճաշատեսակի ընդհանուր համին: Այսպիսով, առաջին հերթին սառեցրեք կիտելը, լավ լվանալ վազքի ջրով, տեղափոխեք այն թղթի սրբիչի վրա եւ թույլ տվեք այն ընկղմել:
Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք գավաթը, ցորենի ալյուրը ցանել, դրա մեջ ավելացնել աղը, համեմունքները, խառնուրդը եւ զգուշորեն խառնել մեր կիտելը: Տապակած տապի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, տարածում ենք թխած ձուկը եւ երկու կողմի տապակել մոտ ութ րոպե առաջ, ոսկե տեսքից առաջ: Պատրաստի capelin խնամքով դրված է ափսեի, զարդարել վերին խնձոր թակած կանաչի եւ ցանկացած թարմ բանջարեղեն:
Ինչպես պատրաստել կիտելին թավայի մեջ:
Բաղադրությունը `
- capelin - 500 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- breadcrumbs - համտեսել;
- կիտրոն - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այնպես որ, capelin է defrosted նախ, դնելով այն սառնարան է գիշերը: Ապա լավ լվանալ, սրբել սրբիչ, մի փոքր աղի ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Եվ ձկների յուրահատուկ հոտից հեռացնելու համար ձկները սեղմեց լիմոնի հյութով եւ կպելին մի փոքրիկ պրոտարովացա:
Հաջորդը, առանձին ափսեում, խառնել է ձվերը, խառնիչով: Դրանից հետո մենք իջեցնում ենք յուրաքանչյուր ձուկը մի քանի վայրկյանում ձվի խառնուրդի մեջ, իսկ հետո կաթում ենք հացը : Մենք տարածեցինք կիտելին տապակած տապի մեջ, տաքացվող բուսական յուղով եւ տապակել այն մինչեւ ոսկե կողմերը: Ձկների նախապատրաստումը սովորաբար տեւում է 10 րոպե: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք այն ափսեի մեջ, ծառայում ենք սեղանին, եւ խավարտով կարտոֆիլով կամ շոգեխաշած բանջարեղենով:
Ինչպես տապակել capelin մի տապակած թավայի մեջ:
Բաղադրությունը `
- capelin - 600 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- գենդերային զամբյուղ;
- սեղանի քացախ;
- համեմունքներ:
Դակիչի համար `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Նախկինում Capelin defrost- ը լվացվեց, կտրեց գլուխը եւ փաթաթվեց: Սպասում ենք աղ, պղպեղ եւ գետնանուշ: Շաղ տալ մեր ձկների խառնուրդի հետ, սեղանի քացախով շաղ տալ, լցնել այն ձիթապտղի յուղով, լավ խառնել եւ մաքրել
Այս անգամ, հիմա, եկեք կերակրենք աղանդերը: Որպեսզի դա անենք, մենք ձվերը բաժանում ենք ձվաբջիներից: Թափահարում է բեկորները հաստ փրփուրի մեջ եւ ավելացրեք ձվերը դեպի սառեցված կաթը, լցրեք ալյուրը, աղը եւ միասին խառնեք մինչեւ միասնականությունը: Այնուհետեւ նրբորեն դրեց հարած սպիտակուցի փրփուրը պատրաստված զանգվածին եւ նրբորեն խառնել այն գդալով:
Տորթած պղպեղը լավ պղպեղով պղպեղ է եւ տապակած երկու կողմերում տապակած խոշոր տաք հացահատիկի յուղի մեջ: Մենք պատրաստված ձուկը դրեցինք թղթե սրբիչի վրա եւ հեռացնենք ավելորդ յուղը: Նախքան ծառայելը, ճարպը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով եւ լցնել կարագով: