Կաթնաշոռ կարտոֆիլն առանձնահատուկ հաճույք է, այնուամենայնիվ, ինչ կարող է լինել ավելի համեղ, փլուզվող օսլաուի տուբերկուլյոզը, զուգորդված նիհար կաթնային ճաշակի հետ: Բարեբախտաբար, կաթից եւ կարտոֆիլից ճաշատեսակների տատանումները շատ են, եւ մի քանիսը մենք ձեզ հետ ենք պահում:
Քաղցր պղպեղի կարտոֆիլը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի խորովածներ `600 գ;
- խաշած չեդդեր պանիր `75 գ;
- grated Parmesan - 44 գ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- սպիտակ սոխ - 40 գ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- կաթ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, զգուշորեն տարածեք պատի եւ ստորին մասի սարքի վրա, անձեռոցիկով կամ խոհարարական խոզանակով: Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլի հյուսվածքը եւ կտրում դրանք շերտերով, որքան հնարավոր է բարակ: Կարտոֆիլը չի մթնում բոլոր բաղադրիչների պատրաստման ժամանակ, կտրեց այն ուղիղ մեջ մի կաթսա ջրի մեջ:
Մենք համատեղում ենք խիտ շերտերը, եւ խոզապուխտը կարմրացրած պես կարճ է կտրում: Կառուցեք ապագա աղանդերի շերտերը սարքի ամանի մեջ: Նախ, միմյանց մոտ, կարտոֆիլի կտորներ դնել, ապա շաղ տալ ամբողջ պանիրը, բացել խոզապուխտը, կրկնել շերտերը, պարբերաբար դնել կարտոֆիլի մեջ սպիտակ սոխի բարակ օղակները:
Ձու ծեծել են կաթով եւ մի պտղունց աղով, լցնել կարտոֆիլի խառնուրդը, փակել ամեն ինչ կոպով եւ պատրաստվել «Պատրաստել» 50 րոպե: Պատրաստ պահեստը սառեցված է եւ կտրում տորթ:
Կարտոֆիլը կաթի մեջ շաղ է պահում մոցարտի մեջ հավի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- կարագ - 40 գ;
- սպիտակ սոխ - 90 գ;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- գազար - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- կաթ - 250 գ;
- չորացրած մաղադանոս - 3 գ:
Նախապատրաստում
Սարքը միացրեք «Frying» ռեժիմում եւ սկսում է կոտրել թակած սոխը հալված կարագի վրա: Մի քանի րոպե հետո ավելացնում ենք գազար, կարտոֆիլի խորանարդներ եւ եւս 5 րոպե 5 թակած հավով: Երբ հավի կտորները կախված են բոլոր կողմերից, լցնել ճաշատեսակը կաթով, սեզոնին այն համտեսել, ավելացնել չորացրած մաղադանոսը եւ անցնել «Quenching»: 40 րոպեից հետո բազմատեսակ կաթով կարտոֆիլը ստուգվում է պատրաստվածության համար. Եթե հյուսները փափուկ են, իսկ հավի հյութը, ապա ժամանակն է, որ ձեր ստեղծումը տեղադրեք սալիկների վրա եւ ծառայեք կանաչապատման եւ մի բաժակ գինի:
Խոհարարության ընթացքում կարտոֆիլը սկսում է ջնջել եւ աստիճանաբար կտրել մի քանի օսլա կաթը, որից վերջինը կդառնա հաստ կաթի սոուսով: Ստացվում է աներեւակայելի համեղ, ստուգեք: