Երբեմն ուզում եմ թխել, յուրօրինակ եւ անսովոր բան: Այս առիթով մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես խնձորով պատրաստել բլիթներ: Նրանք աներեւակայելի համեղ են, հաճելի պտուղներով:
Նրբաբլիթ խնձորի կարկանդակով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 25 գ;
- ձու - 125 գ;
- կաթ - 1230 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքար `15 գ;
- բուրավետ յուղ - 45 մլ;
- վանիլին;
- սոդա - 5 գ;
- շաքարավազ, մեղր , թթվասեր `համտեսել;
- խնձոր - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը առանց խցիկի ցնցում են աղով, շաքարով, սոդայով եւ վանիլինով: Հաջորդը, մի քիչ տաք կաթ լցրեք եւ ցորենի ալյուր քիչ քանակությամբ լցնել: Մենք հաստ խմոր ենք խմում, առանց կաթսաների եւ բուրավետ բուսական յուղի մի քանի գդալներ: Դրանից հետո, լցնել ամբողջ մնացած կաթը, խառնել եւ 20 րոպե զանգել:
Տեղադրեք տապակած կրակը կրակի վրա եւ լավ ջերմացեք: Առանց ժամանակ վատնելու, կտրատեք խնձորից կեղեւը եւ շփեք նրանց մի մեծ աղավնի մեջ: Մենք ջեռուցված ջեռոցը թույլ յուղով տարածեցինք յուղով, տարածեցինք մրգերի զանգվածի մի շերտ եւ լցրեք խմորի մի շերտ: Թարմացրեք բլիթները խնձորով, միջին ջերմության վրա, մինչեւ ոսկե, ապա նրբորեն դարձնել այն մյուս կողմում եւ շագանակագույն: Ավարտված բլիթները ցրված շաքարավազի փոշիով ցրված եւ ծառայում են ծաղկի մեղրով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
Բլիթներ խնձորով եւ դարչինով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 305 գ;
- կաթ - 295 մլ;
- ձու - 95 գ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- շաքար `45 գ;
- քաղցր խնձոր - 205 գ;
- Թթվասեր, խտացրած կաթ կամ փոշի շաքար `ցանկալի դեպքում:
- դարչին փոշի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու մենք կոտրում ենք մի գավաթ, մենք շաքարավազ ենք շպրտում եւ լավ խփում ենք մի պատառով, մինչեւ փրփուր հայտնվի: Այնուհետեւ լցնել տաք կաթում, լցնել ցորենի մեջ եւ խառնել մինչեւ միատարր հետեւողականությունը: Դրանից հետո մենք խմորի մեջ ներդնում ենք բուսական յուղ եւ տապակել տապակած տապի մեջ տապակած երկու տապակած տապակած տապակել:
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք խնձորի բլիթների լցնելը: Մրգերը լվանում են, peeled եւ peeled, rubbed է խոշոր grater, ավելացնել դարչին եւ շաքար ճաշակի, եւ խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ: Այժմ մնում է միայն խնձորի զանգվածով պատրաստել բլիթներ: Դա անելու համար մի փոքր պտուղ պյուրե տարածեց նրբաբլիթ, նրբորեն փաթեթավորեք ծայրերը եւ ձեւավորեք ծրար կամ եռանկյուն: Նմանապես մենք վերաբերվում ենք բոլոր մյուս բլիթներին: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք նրանց մի տապակած եւ տապակել նրանց մի քանի րոպե առաջ մի շաղգամ ընդերքը. Մենք ծառայում ենք թթվասեր, խտացրած կաթով կամ պարզապես շաքարավազի շերտով ցորենով լցված կերակրատեսակ:
Խնձոր եւ բանանով բլիթների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթ - 985 մլ;
- ալյուր - 555 գ;
- ձու մեծ է `-5 հատ;
- շաքար `25 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոդա - պտղունց;
- փոշի շաքար , շոկոլադ `ցանկության դեպքում,
- բուսական յուղ - 55 մլ:
Լրացնելու համար `
- խնձոր - 6 հատ;
- բանան - 90 գ;
- շաքար - համը:
Նախապատրաստում
Կաթը մի փոքր ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում եւ կիսաթափանցիկ ձագով: Ավելացնել աղ, սոդա, շաքար եւ դադարեցնել հավի ձվերը: Խառնել խառնուրդը եւ աստիճանաբար լցնել ալյուրում: Խառնել միասնական խմորը,
Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք բանան եւ խնձորից բլիթներ պատրաստելու համար: Խնձորները լվանում են, մենք վերացնում ենք սերմացուի տուփը եւ փոքր խորանարդները: Մենք քնում ենք քաղցր շաքարով ու շոգով պտուղներ, երբեմն խառնաշփոթ, մինչեւ փափուկ: Բանններով կեղեւը մաշկից փաթաթան, լավ նոսրացրեք եւ խնձոր ավելացնեք եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այժմ տարածեք պտուղը լցնել պաղպաղակի վրա եւ սերտորեն փաթեթավորեք ծրարը: Մենք լվանում ենք հալված շոկոլադով շոկոլադ կամ պարզապես շաղ տալ փոշի շաքարով: