Եթե դուք հոգնել եք սովորական վարագույրից, ապա փորձեք պատրաստել լցոնած հավի մորթիները: Որպես լցակույտ նրանց համար կարող են գործել գրեթե ցանկացած լրացում, մենք կենտրոնանալու ենք ամենատարածվածի `պանիր, սունկ եւ սալորաչիր:
Հավի ձագ լցոնված սնկով
Լցոնած հավի բեղիկներն առանց ոսկորների լցնելը կարող է գործել նույնիսկ այլ տեսակի միս: Այս բաղադրատոմսով մենք օգտագործում ենք պատրաստի բնական երշիկները, որոնք մենք լրացնում ենք սնկով, լոռամիրգով եւ արոմատիկ խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողեր `780 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- սոխ - 75 գ;
- մի բուռ չորացված լոռամիրգ;
- շամպինիոններ `165 գ;
- Parmesan - 55 գ;
- մի պտղունց քացախ,
- բնական երշիկները `220 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 115 մլ;
- հացի փշրանքներ `55 գ:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն հանեք ոսկրը հավի բաճկոններից, իսկ միսը թեթեւակի ծեծել է: Խառնել սոխը եւ դնել այն մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել սնկով, սպասեք մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին գոլորշիացվի, ապա շաղ տալ կաղամբը եւ դնել աղացած միսը: Տվեք լցոնում, որպեսզի բռնեք կարմրությունը, ապա լցնել գինին եւ թողնել հեղուկը գոլորշիացման համար: Ավարտեք լցոնումը եւ խառնել հացի փշրանքներով, փռված Փարսեսանի եւ չորացրած հատապտուղներով: Տարածեք լցոնումը ծեծված մսի մի հատվածի վրա, գլորում է գլորում, ամրացրեք այն թել: Ձիթապտղի ափսեները լցնել լոլիկով սնկով եւ պանիրով, տապակած տապակով, ապա ջեռոցում բերել ամբողջ ջեռոցում `35 րոպե 190 աստիճանով:
Հավի ձագ լցոնված սալորով
Հավկիթների մեկ այլ բաղադրատոմսը, կարծես, միավորում է նախասիրություններում արտացոլված ճաշատեսակները. Քաղցր պղպեղ, աղած փաթաթան պանիր եւ խրթխրթան բեկոն, որը, փաստորեն, միանգամայն լրացնում է միմյանց եւ թռչնի ինքնին:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողեր `840 գ;
- Չորացրած սխտոր - 1 թեյի գդալ;
- մի բուռ սալոր .
- մի բուռ չոր լոլիկ;
- շերտ բեկոն - 45 գ;
- Ֆետա պանիր `95 գ;
- սպանախ - 65 գ
Նախապատրաստում
Ոզնի հեռացնելուց հետո ծեծի են ենթարկում բորբոքված պղպեղի եւ սեզոնի հետ, չորացրած սխտորով աղով: Թարմացրեք սպանախ տերեւները, մինչեւ դրանցից դուրս մնացած խոնավությունը: Խառնել կանաչիները սալորով, կտրատած լոլիկով եւ բեկոն տապակած բիտերով: Ավելացնել պտուղը լցնել լցնել եւ դնել այն ձեր կծկվածների վրա: Գլորում է միսը գլորում, ամրացրեք այն թաթով եւ դնում այն փխրեցման սկուտեղի վրա: Թխել պանրով լցոնած հավկիթի ձողիկներ, կես ժամով 220 աստիճանով: