Պանրից նուրբ պանրի կաթնամթերքի պատրաստման ցանկացած բաղադրիչ կարելի է հեշտությամբ տիրապետել նույնիսկ այն անձի կողմից, որը գործնականում չի կարող եփել:
Կլասիկ պանրով կաթսաներ
Այս աղանդի պատրաստման այս ձեւը արդեն փորձարկվել է տնային տնտեսուհիների բազմաթիվ սերունդների կողմից, ուստի դա անպայման կդառնա օդային եւ աներեւակայելի համով:
Բաղադրությունը `
- աղ - 0,5 տ.մ.
- ալյուր - 2.5 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 325 գ;
- վանիլին - 1 շաքար;
- Արեւածաղկի ձեթ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Smash the ձու ուղղակիորեն մեջ կաթնաշոռի, ավելացնել շաքար եւ աղ: Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազ եւ ավելացնել վանիլին: Ալյուրը սեղանի վրա ալյուրը խառնել եւ միաձուլել համեմունքով: Խմորով գլորել երշիկները, որոնք պետք է կտրվեն հավասար մասերի: Փափկամարի կաթնաշոռի պանրի պատրաստման հաջորդ փուլը արդյունքների զանգվածից գնդակների ձեւավորումն է: Մի փոքր հարթեցրեք դրանք եւ ալյուրով լցրեք: Տեղադրեք շոռակարկանդակները լավ ջեռուցվող տապակած տապակի վրա, որը նախկինում թափվել է արեւածաղկի յուղով եւ մի քանի րոպե տապակել, անընդհատ շրջելով: Համոզվեք, որ կափարիչը կափարիչով կպցրեք:
Շոռակարկանդակ բանանով եւ կաթնաշոռով
Սիրեղի քաղցր ըմպելիք դարձնելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել շատ ոչ շատ օգտակար շաքար: Բավական է միայն բանան վերցնել, եւ որոշվելու է ճաշի կամ ճաշի քաղցրության հարցը:
Բաղադրությունը `
- արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
- բանան - 2 կտոր;
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 530 գ;
- ալյուր - 140 գ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- շաքար `170 գ:
Նախապատրաստում
Մրգային աղցանների այս պարզ բաղադրատոմսը կհամապատասխանի նույնիսկ երիտասարդ խոհարարական մասնագետներին, ովքեր ցանկանում են օգնել մայրիկին կերակուր պատրաստելիս: Քաղցր պղպեղը խառնել, խառնել այն մաղձի միջոցով եւ խառնել այն թխում փոշու հետ, որը նախկինում խմեց ալյուրով, շաքարավազով եւ ձվի միջոցով: Փեղկել բանանները եւ դրանք լավ նետել, ապա խառնել պտուղները սուրճի զանգվածով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Խմորը բաժանել մոտավորապես հավասար կտորների 10-12 եւ նրանցից գնդակներ պատրաստել, թույլ ձեռքերը խոնավանալը: Խառնել գնդերը ալյուրի մեջ եւ զգուշորեն կտրել դրանք հացահատիկի ձեւը սպաթուլայի հետ: Դրանից հետո տապակել սնկիները մեկ հեծանիվով, արդեն իսկ տաքացված բուսական յուղով, երկու կողմերում 4 րոպե:
Բաղադրություն պանիր տորթերի համար, առանց կաթնաշոռի
Համոզված բուսակերները չպետք է լիովին ժխտեն իրենց կյանքի խոհարարական հաճույքները: Այսպիսի պանիր տորթերը տնային կաթնաշոռից ոչ միայն լավ են աշխատում, այլեւ զարմանալիորեն նուրբ համով:
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 0,5 ակնոց;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- Վանիլ - համտեսել;
- շաքարավազ 4.5 tbsp. գդալներ;
Նախապատրաստում
Շիշը լավ խառնել կծում կամ մացառով: Շարունակելով այն խառնել այն, շաքարավազը դրեց, ապա վանիլին եւ մանգո: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, մինչեւ հասնեք ամբողջական համասեռականություն: Խառնուրդը չպետք է ջրի նման հոսքի, բայց չափազանց հաստ պարունակությունը չի աշխատի: Դրանք ձեւավորեք գնդից, ալյուրով պոկեք դրանք եւ գդալով դրանք ամրացրեք: Այժմ այն շարունակում է մնալ թթխմորով տապակած սննիների վրա, արդեն լավ ջերմացված բուսական յուղով եւ երկու կողմերից տապակել մի փոքր ոսկեգույն երանգ: