Թուրքիայի նման բյուջետային մասից, որպես փայլ, կարող եք պատրաստել ճոխ ճաշ կամ ընթրիք: Եվ եթե ամեն ինչ ճիշտ է եփում, հյուրերին նույնիսկ տոնական սեղանի վրա նույնիսկ մեղք չի: Թուրքիան ունի իր յուրահատուկ համը, որը համեմունքներով ընտրված համեմունքներով ստեղծում է յուրահատուկ համ: Թե ինչպես պատշաճ կերպով նախապատրաստել հնդկահորի հորթը ջեռոցում, այնպես որ նույնիսկ մեր հարեւանները կորցնում են գիտակցությունը ձեր խոհանոցից, այսօր մեր հոդվածն է:
Ինչպես թխել Թուրքիայում փայլաթիթեղի վառարանում:
Բաղադրությունը `
- հորթի ցնցում - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- սխտոր չորացրած - 5 գ;
- պղպեղ - 5 գ;
- խնկունի - 5 գ;
- թարմ սխտոր - 2 ատամներ;
- նարնջի հյութ - 200 մլ;
- պղպեղ կարմիր կծու եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մարինադը ձիթապտղի մեջ Թուրքիան շների համար պատրաստվում է կարագով, այն կարող է լինել ինչպես բուսական, այնպես էլ յուղալի: Դրա գլխավոր հատկությունն է համտեսել բուրմունքները: Սխտորը մաքրումից հետո դանակի հարթ կողմը փշրեց եւ կտրեց փոքր կտոր: Հաջորդը մենք վերցնում ենք միկրոալիքային վառարանում օգտագործվող ու խառնած սխտորի թարմ եւ չոր, պղպեղ, աղ, կարագ, պղպեղ եւ խնկունի խառնուրդներ: Եթե կա թարմ գարեջուր, ապա այն ավելի լավ կլինի, քանզի: այն ավելի քաղցր է: Այժմ միկրոալիքային վառարանում դնել 1 րոպե, այնպես որ ամեն ինչ լավ է տաքացվում, եւ բուրմունքները բաց են:
The shin լավ լվացվեն եւ չորացրած, դանակով օգնությամբ անհրաժեշտ է առանձնացնել մաշկը փայլի հիմնական մասից: Մենք մի քանի դանակ ենք պատրաստում մսի մեջ, բարակ դանակով եւ այն շաղ տալ մարինադով, կրկին հագնում ենք մաշկը եւ շփում: Այն հզորությունը, որի վրա հնդկահավին կկապվի, փայլաթիթեղով կափարիչով այնպես, որ եզրերը ծածկվում են փայլով, ինչպես գմբեթավոր դարձնել: Վառարանը 200 աստիճանով վերամշակվում է, փաթեթավորվում է ոտքը եւ եփել 60 րոպե: Այս ընթացքում մենք պետք է խառնել հյութը, որպեսզի այն նվազի 2-ի գործոնով: 10 րոպե առաջ Թուրքիան պատրաստ է բարձրանալ, լցնել հյութը եւ տալ շագանակագույն:
Թուրքիայի թյուրքիումը կարտոֆիլով ջեռոցում է թեւում
Այս ձեւով խառնելով, դուք կտեսնեք մեկ քարով երկու թռչուն: Ստացեք համեղ միս եւ բուրավետ հյութալի կարտոֆիլ խառնուրդի վրա:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- ուրց `մի քանի twigs;
- հորթի ցնցում - 1 հատ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սոխ - 1 սոխ;
- գազար - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- մայոնեզ - 40 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
The shin լավ լվացվեն եւ չորացրած, դանակ punctures եւ տեղադրել փոքր կտոր գազար եւ սխտոր: Այնուհետեւ խառնել սոյայի սոուսը, ուրցը եւ մայոնեզը եւ ջուրը բոլոր կողմերից ջուրը խմել, տարածել այն, փորձեք որքան հնարավոր է մաշկի տակ ստանալ, tk: նա խիտ է եւ թույլ է տանում մարինադը միսը: Թողեք 2 օրվա ընթացքում մարինացեք: Մենք կարտոֆիլ ենք կաթում եւ կտրում դրանք բավականին մեծ խորանարդի մեջ: Սոխը կտրում է չորրորդ օղակները, այստեղ ավելանում են գազարով եւ սխտորից: Մարինադից արդյունահանվող մարինացված փայլը տեղադրվում է թեւում: Սոուսի մնացած մասը լցնում է կարտոֆիլ եւ խառնվում, նաեւ ուղարկվում է թեւ: Թխել մոտ մեկ ժամ 200 աստիճանով: