Այսօր մենք ձեզ հետ կքննարկենք մի քանի օրիգինալ եւ համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են անսովոր, պայծառ, գեղեցիկ եւ համեղ աղցան, որը կոչվում է «Chanterelle»: Դա բավականին պարզ է խոհարարության մեջ, բայց հեշտությամբ կպատրաստի ցանկացած տոնի եւ կբարձրացնի բոլորի տրամադրությունը միայն հավերժ տեսքով:
«Chanterelle» աղցան, կորեական գազարով
Շատ հեշտ է պատրաստել, բայց աննշան նուրբ եւ համեղ աղցան: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- Կորեայի գազար - 200 գ;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները `ըստ ցանկության;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- նրբաթիթեղը `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել «Chanterelle» աղցան: Սկզբից սկսեք հավի ֆիլեը, ողողեք, չորացրեք եւ եփեք մի փոքր աղացած ջրում, մինչեւ եփեք: Այնուհետեւ, մենք մթնեցնում եւ մանրացնում ենք մանրաթելերը, կամ կտրում են բարակ շերտերով թթու վարունգով: Հաջորդը, խառնել մեծ պանրով պանրով: Մենք խառնել վարունգները, կորեական գազարները, խառնել սխտորը, պանիրը, մայոնեզով սեզոնը եւ վայելել այս պարզ ուտեստի զարմանահրաշ համը: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք զարդարել «Chanterelle» աղցան `նռան նուկլեոլներով:
Աղցան «Chanterelle under the fur coat»
Յուրաքանչյուրը գիտի, թե ինչպես է հայտնի հացի «Ծովատառեխ մաղձի պարանով»: Բայց որոշ մարդիկ չեն սիրում ճակնդեղը, ուստի մենք առաջարկում ենք մի փոքր փոխել սովորական աղցան եւ փորձել նոր բան:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին աղած - 1 հատ;
- պահածոյացված կամ աղած սունկ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստելու աղցան «Chanterelle մի մորթյա վերարկուում» մենք վերցնում ենք աղած ծովախեցգետին, մաքուր, առանձին ոսկորներից եւ կտրում փոքր կտորներով: Հաջորդը կտրեց սնկով եւ սոխով բարակ շերտերը: Lightly տապակել մի կեսը սոխ, ինչպես նաեւ սնկով, իսկ երկրորդ `grated գազար մի մեծ grater. Իմ կարտոֆիլը եւ եռացրեք այն համազգեստով: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք եւ քերծում: Հաջորդը, պատրաստել բաղադրիչները շերտերում հետեւյալ կարգով, առանց մոռանալով տարածել բոլոր մայոնեզը: Այսպիսով, սերմնաբուծի կտորները դնել աղցանների ներքեւի մասում, ապա սոխը տապակվել է սնկով, ապա խաշել կարտոֆիլ եւ վերեւ `կարմիր գազարով եւ սոխի գլխարկով:
Մենք այն պահում ենք մայոնեզով եւ դրեցինք սառնարանում 2 ժամ `այն խթանելու համար:
Ժամանակի վերջում աղցան «Chanterelle with ծովատառեխ» պատրաստ է, բուժվել առողջության համար:
Աղցան «Աղվեսի մորթյա կաղնի տակ»
Բաղադրությունը `
- եփած հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- թթու սունկ - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- գազար, կորեերեն - 300 գ;
- քացախ, աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը մի քիչ աղած ջրի մեջ եռացրեք եւ կտրեց փոքր կտորներ: Ձվերը նույնպես խաշում են խաշած պղպեղով եւ մաքրվում են շերտից: Սունկը կտրված է խորանարդի մեջ: Սոխը մաքրվում է, կտրում կես օղակ եւ մարինացվում: Դա անելու համար դրանք մի բաժակ դրեք, մի քիչ աղ, saharim եւ մի փոքր քամել քացախով, 5 րոպե անցկացրեք, կոպիճով ծածկելով:
Հաջորդը, սալադի շերտերը դնել հետեւյալ կարգով.
- 1-ին շերտ - եռացրած հավի ֆիլե;
- 2-րդ շերտ - թթու սոխ;
- 3-րդ շերտը `մարինացված սունկ;
- 4-րդ շերտ `մայոնեզ ցանց;
- 5-րդ շերտը `խոշոր grater վրա հյուսված ձվերը;
- 6-րդ շերտ - մայոնեզի ցանց;
- 7-րդ շերտը `կորեերենով:
Այնուհետեւ, զարդարեք, եթե ցանկանաք, մեր աղցանն է, տալով շանթերի տեսքը: Որպեսզի դա անել, կրծքագեղձը շաղ տալ մի քիչ մանրացված ձվի դեղնուց, եւ պոչի տերեւավորված սպիտակուցի հուշն է, աչքերը պատրաստված են թարմ վարունգից, իսկ խեժը `սեւ պղպեղից:
Ահա թե ինչպես ես եւ ես գեղեցիկ, ախորժելի, պայծառ ու համեղ աղցան: