Հավի մատչելի եւ սիրված է բազմաթիվ ապրանքների: Շատ համեղ ուտեստներ կարող են պատրաստ լինել դրա օգտագործման համար: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել ձեզ յուրօրինակ ճաշատեսակ `տապակած հավի քնջութով:
Հավի բաղադրատոմսը քնջութի սերմի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- սպիտակ չոր գինի - 60 մլ;
- ալյուր - 1,5 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- գանգի արմատը `30 գ;
- քնջութ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ կարագի համար:
Նախապատրաստում
Հավի իմ ճարպը, չորացրած եւ կտրեց ցանկալի չափսի շերտերը: Զամբյուղի արմատը կեղեւված է եւ հարթեցրեց նրբատախտակ, ավելացնելով սխտոր, սպիտակ գինի, սոյայի սոուս եւ բուսական յուղ: Հավի շերտերն իջեցրեք մարինադի մեջ եւ կես ժամ թողեք: Դրանից հետո մենք յուրաքանչյուր կտորից վերցնում ենք ալյուրի մեջ, որը նախապես խառնվում է քնջութի հետ: Տապակել հավի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հավի ֆիլեը քնջութի սերմերով պատրաստ է:
Հավի է քնջութի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `1 կգ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- քնջութ - 100 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- կարմիր աղացած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Նախ `պատրաստում ենք հավի համար մարինադ : Դա անելու համար խառնել սոյայի սոուսը, մեղրը, կիտրոնի հյութը եւ կարմիր պղպեղը: Մենք իջեցնում ենք հորթը մարինադի մեջ եւ թողնում ենք ժամը 1.5-2: Դրանից հետո մենք նրանց ալյուրով լցնում ենք: Այնուհետեւ մենք ցողում ենք ծեծված ձվաբջջի մեջ, եւ դրանից հետո մենք կրում ենք քնջութի մեջ: Օգտագործում ենք բուսական յուղ, տարածում պատրաստի հավի եւ թխել նախապես պատրաստված ջեռոցում `մինչեւ 180 աստիճան: Որպեսզի քնջութի եւ մեղրի հետ հավի, բրնձի կամ շոգեխաշած բանջարեղենը կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Ի դեպ, հավի թմբուկի փոխարեն, կարող եք վերցնել հավի ցանկացած մաս: թեւերը , ազդրերը եւ խոզապուխտը: Միայն ավելի մեծ կտոր, այնքան ավելի շատ ժամանակ կպատրաստվի: