Թվում է, որ շատ ավելի հեշտ է խառնել աղի աղի եւ համեմունքների համար հավի, գրիլի եւ խռոչի համար, մինչեւ որ ապագա կերակուրը ծածկված է ծիրանի խիտ խառնուրդով: Արդյունքը միշտ էլ գերազանց է, եթե ոչ հրդեհը չընկնի եւ ոչ ավելորդ: Ինչու բոլոր այս բազմաթիվ մարինանները խորոված հավի համար: Նրանք դարձնում են մսը հատկապես հյութալի, փափուկ եւ տալիս է յուրահատուկ համ եւ բույր: Այսպիսով, մի պահեք որեւէ ժամանակ կամ էներգիա, նախքան տավարի մսով պատրաստելու համար: Իսկ առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսերը, որ մենք արդեն վերցրել ենք ձեզ համար:
Մեղրաբջջային թթու համար խորոված հավի համար
Բաղադրությունը `
- մեղր - 2/3 կետ;
- գանգ (թարմ) - 4 սմ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- խնձորի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- քնջութի յուղ (մուգ) - 2 տ.մ.
- նարնջի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- սոուս Worcestershire - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- քնջութի սերմերը (տապակած) - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սխտորն անցնում է մամուլով: Ginger- ը մաքրվում է եւ հարվածում է բարակ գդալով, պետք է լինի մոտ 2 tbsp: գդալներ: Մեղրը ջեռուցվում է ջրի լոգարանում: Խառնեք բոլոր բաղադրիչները հատուկ կաշվով `« կողպեքով »: Մենք հավի դրեցինք այնտեղ, փակեցինք եւ լավ խառնել: Գիշերը թողնել առնվազն 2 ժամ սառնարանում կամ ավելի լավ: Նախքան տապակեք հավ, մի մոռացեք աղի այն: Եվ ի վերջո շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Ինչպես խմել մի խաղողի հյութի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 2 կետ;
- խաղողի հյութ - 2 հատ;
- կիտրոնաթթու - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- մեխակ - 5 հատ;
- պղպեղի անուշահոտ (ոլոռ) - 10 հատ;
- սեւ պղպեղ (ոլոռ) - 5 հատ;
- գարեջուր (չոր) - 5 հատ;
- աղ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Շատ պարզ մարինադ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ լրացնել ամբողջ հավի կամ թակած կտորները: Մենք սառնարանում 2 ժամ տեւում ենք:
Recipe համար ընկույզի մարինադ համար խորոված հավ
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 100 գ;
- կարմիր չոր գինի - 2/3-րդ դարի;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ընկույզ եւ կանաչ սոխը անցնում է միս սրճաղացով: Աղ, պղպեղ, կարագ եւ գինի ավելացնել: Մեկուկես ժամ մարինացեք այս խառնուրդի հավի մեջ:
Կիտրոնի մարինադը տապակած հավի համար
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 5 ատամներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 1/4;
- պղպեղ սպիտակ - 1/2 թեյի գդալ;
- պղպեղ (կծու) - 1/2 թեյի գդալ;
- քրքում - 1/2 թեյի գդալ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1/4 կետ;
- աղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Համեմունքներ հավի խնձորով աղով, կարագով, թթվասերով, համեմված սխտորով եւ կիտրոնի հյութով: Մենք այս կոտլետը ծածկում ենք դրսի եւ ներսի կեղեւով: Մենք փաթեթավորում ենք սննդի ֆիլմում եւ այն ամբողջ գիշերը թողնում ենք սառնարանում:
Պանրի մարինադը տապակած հավի համար
Բաղադրությունը `
- պանրի միաձուլված - 150 գ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ գդալ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սեւ պղպեղի փոշի - 1/3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Պանիրը միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվում է թթվայնության հետեւողականության համար: Մենք ավելացնում ենք մեղր, կտրատած սխտոր, մայոնեզ, սոուս եւ համեմունքներ: Մենք այս խառնուրդն ենք լցնում մեր հավի: Ցանկանում եմ նշել, որ այս թառափում հատկապես լավ են հավի թեւերը: Սառնարանում 2 ժամ թողնել:
Մանանեխի թթու համար խորոված հավի համար
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- մանանեխ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր (հեղուկ) - 2 տ.ս. գդալներ;
- ռոմ - 2 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս, սամիթ (չոր) - 1 tbsp. գդալ;
- պղպեղ կծու (pod) -1 pc;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծեծել են յուղը, մեղրը եւ մանանեխը: Աստիճանաբար մանրացրեք (առանց սերմերի) թարմ պղպեղ եւ խոտաբույսեր: Մենք լցնում ենք ռոմում: Սոլիմ. Մենք խառնուրդում պահում ենք խառնուրդը 2-3 ժամվա ընթացքում սառնարանում: