Համբերատարները երբեմն վախենում են լվանալուց պատրաստված ճաշատեսակները պատրաստելու համար, քանի որ նրա մարմինը շատ ջրազուրկ եւ փխրուն է: Չնայած այդ թերություններին, ձկան միսը շատ ճարպ, փափուկ եւ քնքուշ է: Այն նաեւ շատ վիտամինների աղբյուր է, որը մեր մարմինը կարիք ունի: Դրանից կարող եք եփել մի շարք ուտեստներ, թե արդյոք տապակած ձուկը կաթնաթթվով, պաթիներ կամ խաշած ձուկ է: Այսօր ճաշի համար մենք կխնդրենք ձեզ հետ ապուրի ձկան ապուր, դրա համար իդեալական է նրա մսի մեջ:
Բաղադրիչի բաղադրատոմսը բաղադրատոմսից
Բաղադրությունը `
- կիտրոն (ֆիլե) - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխի կանաչիները `ցանկության դեպքում,
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտերով եւ եփվում մինչեւ կես խաշած եփած ջրի մեջ: Ձկան կիտրոնի ֆիլեները մանրակրկիտ լվանում են, փոքր կտորներով կտրված եւ ոսկորներից վերամշակված: Սոխը եւ պղպեղը մաքրվում են եւ լավորեն թակած: Նախ `սոխը նետում ենք կարտոֆիլի կտոր: Այնուհետեւ մենք դնում ենք ձկները, որից հետո ապուրի սոլին ճաշակի եւ դանդաղ կրակի վրա մոտ 5 րոպե հեռանում է: Այնուհետեւ հանել կրակը, ավելացնել քաղցր պղպեղը, կանաչի եւ բուսական յուղը, ծածկել թասը մի կափարիչով եւ թող եփել 5 րոպե: Մենք լցնում ենք ապուրը աղցանների վրա եւ սեղանին ծառայում:
Բաղադրատոմս աղցանի համար
Բաղադրությունը `
- կաթսա - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- herkules կամ millet - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, լյարդի տերեւ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Աղի եռացրած ջրի մեջ մենք դնում ենք կաթսայի մսի մի կտոր եւ եփել մոտ 20 րոպե: Այնուհետեւ վերցրեք այն, հանեք բոլոր ոսկորները: Արգանակի ֆիլտրը եւ կրկին կրակի վրա եւ դրեց ձկների մարմինները: Կարտոֆիլները եւ սոխը մաքրվում են, նուրբ թակած, գազարները `կեղեւում են ծղոտի: Բաղադրություն ավելացնել արգանակի մեջ եւ մի բաժակ սալորի լցնել: Այնուհետեւ աղացրեք ապուրը եւ պղպեղը համտեսելու համար: Մատուցելուց հետո ականջը եփել եւս 10 րոպե եւ լցնել այն ափսեների վրա:
Եթե ցանկանում եք գետի եւ ծովի պարգեւներից մի քանի ապուրներ, ապա առաջարկում ենք Ձեզ ծովային բասից ականջ դնել կամ ծովամթերք ունեցող պանրի ապուր :