Կանաչները շատ օգտակար եւ կարեւոր են մարմնի արտադրանքի համար, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Ինչպես դարձնել խոզի եւ խեժի ապուր, կարդալ ստորեւ:
Խորոված եւ խաշած ապուր - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ խնձոր - 300 գ;
- տերեւի սպիտակ մասը `100 գ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- փափուկ երիտասարդ - 1 փունջ;
- սառեցված թթվասեր;
- աղ;
- պղպեղ;
- արմատային նեխուր `100 գ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- գազար - 100 գ;
- ձու, պինդ խաշած - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղը խնկացրած է, դասավորված է եւ լվանում: Մեղրը լրացնում ենք եռացող ջրով, թույլ տալով ջրի արտահոսք: Կարտոֆիլ եւ գազար կտրած ծղոտերով, նեխուր եւ պղպեղ `կտրատված խմորով: Sorrel եւ nettles melenko կծու, ուշադիր իջեցված է աղի եռացող ջրի մեջ: Այնտեղ կարտոֆիլ, գազար, եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք նեխող ենք, պղպեղ: Տապակած տապակում, կարագը հալեցնում է, այնտեղ ալյուրն ենք անցնում, խառնելով: Թափել մոտ 2 ճաշի տաք ջրի տաք ջուր, խառնել եւ լցնել պարունակությունը մեջ ապուր: Մենք եւս 7 րոպե եփել: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ, ծառայելով, մենք թթվասեր եւ կաթսայի պես կաթնացրինք:
Կանաչ ապուր, կարմրուկի եւ կարագի հետ
Բաղադրությունը `
- գետտ - 1 փաթեթ;
- փետուր - 1 փաթեթ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Խնկացրեց կարտոֆիլները, որոնք կտրում են խորանարդի մեջ: Իմ աչքերս, մենք լցնում ենք եռացող ջրով, տերեւները ընտրում ենք եւ կտրում դրանք շերտերով: Sorrel- ը նաեւ իմն է եւ կտրված է շերտերով: Կաթսայի մեջ եռացող ջրով, մենք նախ կարտոֆիլը կտրեցինք փոքր կտորներով ու եփել մինչեւ պատրաստ: 5 րոպեից մինչեւ խոհարարության վերջը, մենք թրթնջուկ, խնձոր, պղպեղ, պղպեղ ենք դնում:
Sorrel ապուր, մարգարտով եւ միսով
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կգ;
- սոխ - 100 գ;
- երիտասարդ խնձոր - 100 գ;
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- կրեմ - 100 մլ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի կտրատված կտորները, եփել մինչեւ եփած: Այնուհետեւ մենք բերում ենք միսը եւ զտում ենք արգանակի մեջ: Իմ աչքերը, կտրեցինք մեծը, մի փոքր կտրեցինք սոխը: Խոշոր կաթսայում լցնել նավթի մեջ, մոտ 5 րոպե տապակած սոխով տապակել: Մենք լցնում ենք արգանակի կրեմով, ապա ջեռուցումից հեռացեք եւ թող կանգնեք 5 րոպե: Մինչդեռ մենք 50 կիլոգրամ ջրի մեջ մշակել ենք ալյուրը, խառնուրդը լցրեք ապուրի մեջ եւ բերեք այն եռացրեք, խառնելով: Ավելացնել աղ, համտեսել, պղպեղ, ավելացնել հավի, կտրտած:
Ապուր, խնկունի եւ ձվի հետ ապուր
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- գետտ - 1 փաթեթ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- խաշած ձու:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Մենք այն կերակրեցինք եռացրած ջրում, մի քիչ աղացրեք եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Ձիթապտուղի մեջ մենք կտրեցինք տերեւները, լավ լվացվեցինք եւ կտրեցինք, ուղղակի աղավաղեցրեք փորը: Կտրել սոխ եւ սխտոր, թույլ տապակել: Կարտոֆիլով մի կտոր մեջ դնել կրեմի պանիրը եւ խառնել, մինչեւ այն լուծամանվի: Մենք տապակած սոխ ենք տվել սխտորով, եղինջով եւ խնկով: Խառնել, եփել, եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Ձվաթը կտրեց 4 մաս եւ ավելացրեք մի կտոր ափսեներում: