Ստացվում է, որ համեղ կոտլետները ձեռք են բերվում ոչ միայն միսից: Ինչպես կատարել համեղ կաղամբի patties, իմանալ ստորեւ:
Ինչպես պատրաստել կաղամբով հյութեր
Բաղադրությունը `
- Մանկան - 1 բաժակ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- գազար - 200 գ;
- պղպեղ;
- կաղամբ - 500 գ;
- սոխ - 300 գ;
- լոլիկի հյութ ;
- բուսական յուղ, հոտավետ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբ եւ մելենկոյի պաղպաղակ: Մենք ավելացնում ենք ձու, մանգա: Salting, պղպեղ եւ լավ ակտիվացնել: Եկեք զանգվածի շիշը մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ մենք կերակրատեսակներ ենք ձեւավորում, ցորենի ալյուրով եւ տապակել դրանք: Առանձին մոխրացրած սոխով գազարով: Կաթսաները տեղադրվում են կաթսայում, շերտերը տապակելով: Վերեւի հետ լոլիկով եւ եփ գալ մոտ քառորդ ժամվա ցածր ջերմության վրա:
Ինչպես կաղամբ պատրաստել մանգանով:
Բաղադրությունը `
- կաթնաթթու - 100 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 600 գ;
- հացաթխում - 100 գ;
- նուրբ բուսական յուղ;
- կովի կաթ - 180 մլ;
- քսուք բնական յուղ - 50 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մելենկոն կտրեց կաղամբը: Տապակի վրա դնել վառարանը եւ լցնել կաթում: Երբ սկսում է եփել, ավելացրեք յուղ: Երբ հալեցնում է, տարածել կաղամբը եւ շոգեխաշել մոտ 7 րոպե: Այնուհետեւ աստիճանաբար ներկայացրեք մանգան եւ խառնաշփոթ: Ավելացնել աղ եւ լավ խառնել: Կափարիչը ծածկել եւ եփել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ դրեք այն ամանի մեջ եւ զովացրեք այն: Մենք կտրտում ենք, կպչում ենք դրանք, դնում նրանց տապակած տապի մեջ եւ տապակել մինչեւ յուղի մեջ մոխիրը:
Ինչպես պատրաստել կաղամբի պաթիներ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 200 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
- մեծ թթու խնձոր - 1 հատ;
- Կլոր բրինձ - 150 գ;
- աղ;
- գազար - 180 գ;
- պղպեղի սեւ սեւ;
- հացաթուզեր :
Նախապատրաստում
Բյուրեղը եփել մինչեւ գրեթե մինչեւ եփած: Կապուստիկքը կտրեց եռամսյակը, լցնելով եռացող ջրի մեջ եւ եփել մոտ 3 րոպե: Դրանից հետո, նետեք քամու վրա եւ քամեք այն: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ գազարը: Գազարները երեքի վրա, մի փոքրիկ ցածր ճառագայթում մի փոքր ցրված եւ մինչեւ պատրաստ ենք անցնել նավթ: Մենք բանջարեղեն ենք կտրում միս սրճարանում: Ավելացնել եռացրած բրինձը ճարպի արդյունահանման զանգվածին, կծու խորոված խնձորի, պղպեղի եւ աղի վրա: Եթե զանգվածը շատ հեղուկ է, ավելացրեք փշրանքները: Այնուհետեւ մենք ձեւավորում ենք կիտլերներ, դրանք հացաթխում են եւ դրանք տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, նախապես յուղված: 190 աստիճանով թխել մոտավորապես 35 րոպե առաջ խրթխրթրած մակերեսով: Վայելեք ձեր ախորժակը: