Շատերը մանկությունից նման են մակարոնեղեն, որը կարելի է ուտել ցանկացած սոուսով եւ համեմունքներով: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ամբողջական ուտեստ կամ ընթրիք, ապա ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենով շոգեխաշած, որը լավ է սատկում, եւ նրանց պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Այս կերակրատեսակն անփոխարինելի է տարբեր արշավների ժամանակ, երբ դրանց պատրաստման համար նախատեսված մի շարք ապրանքներ եւ միջոցներ սահմանափակ են, եւ յուրաքանչյուր ճանապարհորդ գիտի, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենի շոգեխաշել: Տանը, այս ավանդական ճաշատեսակի համը բարելավելու եւ բարելավելու մի քանի ուղիներ կան:
Մակարոնեղենով խաշած մսի հետ մակարոնեղեն
Եթե ցանկանում եք ձեր հյուրերին կամ հյուրերին հաճելի ու հարուստ ճաշատեսակով հաճույք ստանալ, ապա մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պանրով, պանիր եւ լոլիկով բաղադրատոմսեր, որոնք անտարբեր չեն թողնի:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `500 գ;
- պանիր ծանր - 300 գ;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- լոլիկ `3-4 հատ;
- տավարի մսով - 300 գ:
Նախապատրաստում
Նախ `եփել մակարոնեղենը աղած ջրի մեջ, մինչեւ եփեք, ապա ջրահեռացեք ջուրը եւ դրեք դրանք տապակի մեջ: Լվանալ լոլիկը եւ կտրել խորանարդի մեջ, ապա ուղարկել մակարոն: Սոխը նույնպես մաքուր է եւ կտրում է փոքր կտորներ, ավելացնելով մակարոնեղենով լոլիկով, այնտեղ նաեւ շոգեխաշել:
Խառնել բոլորը միասին եւ ջեռոցում դնել, տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան, 10 րոպե: Այս պահին պղպեղը խառնել պղպեղի վրա, տասը րոպե անցելուց հետո, մակարոնի մի մասը շաղ տալ պանրով, խառնել եւ մնացած մասը կտրել: Կրկին ուղարկեք ուտեստը ջեռոցում 5 րոպե, այնուհետեւ տեղադրեք սալերի վրա եւ բուժեք ընտանիքին եւ հյուրերին:
Խորոված մակարոն `շոգեխաշած
Բաղադրությունը `
- մակարոն - 1 կգ;
- տավարի մսով - 2 բանկա;
- լոլիկ `4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- պանիր երշիկ - 100 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- հացահատիկ, չորացրած խոտաբույսեր;
- աղ, աղացած պղպեղ:
Նախապատրաստում
Եփել մակարոնեղեն մինչեւ եփած: Սոխը կտրատել է խորոված եւ տապակել տապի մեջ, օգտագործելով ճարպը շիշից հեռացված: Այնուհետեւ ուղարկեք միսը, խառնել եւ խառնել: Լոլիկները կտրում են խորանարդի մեջ եւ ավելացնում են շոգին, սեզոնին, աղով եւ պղպեղով, լցնել կանաչիները եւ շաղ տալ մեկ այլ 10 րոպե:
Կոշտ պանիր քերել, երշիկ - կտրել մեջ շերտ: Ձու ծեծում են մի գունդ, ավելացրեք նրանց երշիկ պանիր, աղ եւ պղպեղ: Խառնել այս բոլորը մակարոնեղենով: Ձվի թխման ձեւը, ցորենի հետ շաղ տալը եւ դրեց մակարոնեղեն: Լրացրեք ամեն ինչ քերած պանիրով եւ ուղարկեք այն 180 աստիճան ջեռոցում, 30-40 րոպե: Երբ աղցան պատրաստ է, սառեցրեք մի քիչ եւ ծառայեք սեղանին:
Համեղ մակարոն `շոգեխաշած
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ ճաշ եփել, օգտագործելով նվազագույն ուժ եւ բաղադրիչ, ապա մենք կներկայացնենք, թե ինչպես կարելի է կատարել մակարոնեղենի շոգեխաշած եւ սոխով ընդամենը 20 րոպե:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `200 գ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 5-6 դենիկլ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Եփել մակարոնեղեն: Մինչեւ ճաշ պատրաստում, մի քանի գդալով ճարպը վերցնում են շոգից, հալեցնում դրանք տապակած տապի մեջ եւ տապակել դրա վրա, խորոված սոխով եւ սխտորով: Այնուհետեւ միացրեք միսը, խառնել եւ խառնել ամեն ինչ: Ավարտված մակարոնը առաջ է բերում աղացած միս, մի քանի րոպե ջերմություն եւ ուտում:
Մակարոնին շոգեխաշած եւ պանրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `250 գ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթու վարունգ - 2-3 հատ;
- խաշած պանիր - 200 գ;
- շոկոլադ, սելեկցիոն, աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մակարոնեղեն եփել մինչեւ կեսը պատրաստել եւ ջուրը լցնել: Միսը տապակած տապի մեջ եւ տապակել 5 րոպե, այնուհետեւ ավելացնել նրբորեն թակած սոխ եւ սխտոր: 5 րոպե հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, կտրտած վարունգը, խոզի սելալին, պղպեղը եւ մի քիչ աղ: Մի փոքր տապակել միասին, ապա մի տապակ դնեք մակարոնեղեն, խառնել ամեն ինչ, մի փոքր կրակի վրա դնել եւ եփել 7-10 րոպե: Տեղադրել կերակուրը թիթեղների վրա եւ շաղ տալ աղացած պանիրով: