Սոյայի սոուսը մեր կողմից սիրված է ոչ միայն իր խիտ աղի համով, այլեւ բազմազանության պատճառով, քանի որ այն գտնում է ցանկացած մսի եւ ձվի ճաշատեսակներից բաղկացած բանջարեղեն եւ սնկով: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերում, որպես գործընկեր սոուս, մենք ընտրում ենք հավի մատչելի եւ դիետիկ միս, որը լավորեն կլանում է ավելացված բաղադրիչների նախասիրությունները:
Հավի կտորները սոյայի սոուսում պատրաստված ջեռոցում
Երբ մենք կարողացանք նկատել վերը, սոյայի մարինադը միանգամայն համակցված է ցանկացած մսի հետ: Ստուգեք սա կարող է լինել աղավաղված հավի մածուկի կտորների օրինակ, որտեղ առկա են սպիտակ եւ կարմիր մանրաթելեր, որոնցից յուրաքանչյուրը հավասարապես համեղ եւ հյութալի կլինի:
Բաղադրությունը `
- հավի մորթի - 1,2 կգ;
- մի կտոր zinger - 5 սմ;
- սխտորի մեխակ - 5 հատ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- ձիթապտղի սոուս - 35 մլ;
- մեղր - 25 մլ;
- քնջութի յուղ - 5 մլ;
- սպիտակ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան ծովախոզուկի սոյայի սոուսում հավի պատրաստելը, կտորները կտրեք հատվածներ, բաժանեք փնջերը կեղեւներից, կտրեք թեւերը եւ ֆիլեները, անմիջապես մաշկի հետ: Լվանալուց եւ չորացնելուց հետո բոլոր կտորները քերել դրանք սխտորով եւ մածուցիկով: Միավորել սոյայի եւ ձիթապտուղի սոուսները, ավելացնել մեղրով եւ քնջութի յուղը, ապա լցնել հավի ձեռք բերված մարինադը: Մի մոռացեք սպիտակ պղպեղի եւ ծովի աղի պտղի մասին: Թռչնի թռչնի կես ժամով մարինացեք, ապա տարածեք այն թխում թերթիկի վրա եւ թողեք 40 րոպե 190 աստիճանով թխել:
Խոզապուխտով սոյայի սոուսում ամբողջ հավի մեջ
Հավը տոնական սեղանին հատկապես ախորժելի կլինի, եթե այն ծածկված է փայլուն, շագանակագույն սոյայի փայլով: Փորձեք դիվերսիֆիկացնել սովորական թխվածքի թռչունների տոնին բաղադրատոմսը, որը պարունակում է մի քանի բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1,2 կգ;
- քացախ - 15 մլ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- չիլի պղպեղ - համտեսել;
- grated ginger - 5 գ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- շաքարավազ - 15 գ;
- սոխ - 210 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `280 գ;
- կանաչ սոխ գրիչներ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
Օգտագործելով stupa կամ ձեռքով, դանակով, դիմեք գինեգործությունը, սխտորն ու կիլիը մածուկի մեջ: Համակցեք կծու խառնուրդը մի պտղունց աղով եւ հավի մեջ այն դուրս է գալիս եւ ներսից հավի կեղեւով: Սառը սոուսում շաքարի բյուրեղները շաղ տալ քացախով եւ փայլել թռչնի հետ փայլով: Սեզոնը կտրատած բանջարեղենով աղով եւ վայր դնելով թխում թերթիկի վրա, հավի կեռասը վերեւում տեղադրեք եւ թռչունը 200 ժամով թխում է վառարանում: Խոհարարության ընթացքում սառույցի մնացած խառնուրդով քսել հավի մաշկը: Մի որոշ ժամանակ անց շաղ տալ բանջարեղենային զարդարի հետ, թակած սոխով:
Հավի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսում ջեռոցում
Մենք հավի թեւիկներ ենք համարում իդեալական խորտիկ, ուստի մենք վստահ ենք, որ նրա բաղադրատոմսերը պարզապես չեն լինում: Ահա թե ինչու մենք կիսում ենք եւս մեկ թեւ, մեղր-սոյայի փայլով սեւ պղպեղով:
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `1.1 կգ;
- սոյայի սոուս - 65 մլ;
- մեղր - 45 մլ;
- սխտոր ատամները - 6 հատ;
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Թեւերը լվացելուց հետո կտրեց միմյանց եզրագիծն ուղղակիորեն: Տեղափոխեք թեւերը մի տոպրակ կամ չժանգոտվող պողպատե պարագաներ: Միավորել մեղրը սոյայի սոուսով եւ պղպեղով: Ավելացնել մակարոնի սխտորի ատամներից եւ պատրաստել թեւերը պատրաստված մարինադով: Թռչնի տապալումը մարինադում թողնել 12 ժամ 24 ժամվա ընթացքում, իսկ որոշ ժամանակ անց թեւերը թողնել 12-18 րոպեով 220 աստիճանով նախնական ջեռոցում թխելու համար:
Հավի ֆիլե սոյայի մեղրի սոուսում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 440 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- մեղր - 85 մլ;
- ձկան սոուս - 45 մլ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- բրինձ քացախ - 30 մլ;
- քնջութի յուղը `5 կաթիլ:
Նախապատրաստում
Խտացրեք ճարպը կարագով եւ սեզոնով աղով, հավի միսը թողնել ջեռոցում, 200 աստիճանով 20 րոպե: Խառնել մնացած բաղադրիչները միասին եւ կեսը թափել ժամանակի վերջում: Թողնել այն դեռ 7 րոպե, վերցնել, թափել մնացած մարինադը եւ թխել ֆիլե մինչեւ արել: