Ապուր, որը պատրաստվում է բրնձի, բանջարեղենի եւ մսի ավելացման հետ `մեր երկրում ամենատարածված ապուրներից մեկն է: Այս ապուրը, թեեւ պարզ է պատրաստել, բայց միշտ հայտնվում է շատ համեղ: Ստորեւ բերված են խոզի միսով բրնձե ապուր պատրաստելու համար նախատեսված բաղադրատոմսեր:
Ռայսի ապուր, խոզի մսով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- բրինձ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Եփել արգանակը, եփել մինչեւ միսը եւ ջուրը հեռացնել: Թող սառը եւ կտրեք կտորներով: Ռայսը լավ լվանում է, ավելացնում է արգանակին, եփել մինչեւ կեսը պատրաստ, ավելացնել grated գազար եւ կարտոֆիլ: Երբ կարտոֆիլը գրեթե եփում է, ավելացրեք նուրբ թակած սոխը ապուրի մեջ: Մի քանի րոպե առաջ ապուրն անջատելուց հետո ավելացնել թխվածքաբլիթը, թխել տապակի մեջ, եփել այն եւ եփել այն խոզի միսը, որը մի քիչ եփեց:
Կարտոֆիլ եւ բրնձե ապուր, խոզի միս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- խոզի միս - 0,5 կգ;
- բրինձ - 200 գ;
- կանաչիները;
- արեւածաղկի յուղ;
- աղ;
- պղպեղի սեւ սեւ;
- պղպեղ գետնին կարմիր;
- կոկորդը;
- ռեհան :
Նախապատրաստում
Սոխը փռված է, մեկ սոխ կտրվում է, երկրորդը `արգանակի համար: Գազարները մաքրվում են, կեղեւում են վառարանի վրա: Մի տապակած տապակած մի քանի րոպե սոխով եւ ավելացնել գազար, տապակել բանջարեղեն մինչեւ եփած: Երկրորդ տապակած տապակել միսը, կտրատած: Երբ միսը պատրաստ է, մի քանի րոպե ավելացնում ենք բանջարեղեն, աղ եւ տապակել միասին: Թավայի մեջ ջուր լցրեք, բերեք այն եռացրեք: Նետում ամբողջ լամպ, 3 դափնու տերեւ եւ տապակ: 20 րոպե եփել միսը եւ լավ լվացվեն բրնձով եւ կարտոֆիլով, կտրեց փոքր կտորներով, եփել եւս 35 րոպե: Մենք ավելացնում ենք ապուրը մեկ շաքարավազ `բոլոր համեմունքներից, աղը համտեսելուց, կանաչիները, մի քանի րոպե եփել եւ հանել կրակի միջից: Ապուրներից մի ամբողջ լամպ ենք վերցնում, նետում ենք: Ապուրը պատրաստ է:
Ռայսի ապուր խոզի կողիկներով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- բրինձ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- միս - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- մաղադանոս կանաչի;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները եւ սոխը կտրատված են շերտով եւ ուղարկվում են ծաղկաման բազմաթիվ միջատներին, գազարն աղտում է եւ ավելացնում բանջարեղենը: Միսը, կտրեց կտորները, տեղադրեք բազմատարր, ավելացնել լվաց բրնձը: Լցնել բաղադրիչները ջրով, ավելացնել համեմունքներ: Մենք ընտրում ենք բազմատեսակ սխտոր պատրաստելու ծրագիր եւ պատրաստում ենք մինչեւ 80 րոպե: