Փխրուն փրփուրի ջեռոցում `օրիգինալ ուտեստների համեղ բաղադրատոմսեր ամեն օր եւ տոն

Փրփուրի մեջ ջեռոցում ձագը շատ համեղ է, հյութեղ եւ նուրբ: Ձուկը կարելի է թխել ամբողջ մարմնի կամ շերտով: Բացի դրանից, ճռճռոցից դուրս գալը զարմանահրաշ կոտլետներ ու ժապավեններ է, եւ լցոնված հովանոցը կլինի ցանկացած տոնական սեղանի դրվագ:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցը փրփուրի մեջ ջեռոցում:

Ջեռոցում հացահատիկի ճաշատեսակները կարելի է շատ արագ պատրաստել, բայց ինչպես ցանկացած այլ բիզնեսում, այստեղ անհրաժեշտ է հաշվի առնել այս ձկների որոշ առանձնահատկությունները: Ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները կօգնեն պատրաստել այս ափի ձկներից ախորժակ ուտեստներ արագ եւ առանց ջանք:

1. Ցեխի հոտից ազատվելու համար, ցեխի կարասը մի քանի ժամով կաթում է պահվում:
2. Թխել ամբողջ ջերմոցին միայն ջեռոցում: Սառեցված ապրանքը ավելի լավ է օգտագործելու cooked cutlets.
3. Կարող է մնալ փոքրիկ գագաթը, բայց պետք է հեռացնեն գայլերը:

Ինչպես պատրաստել ջեռոցը ամբողջովին ջեռոցում:

Փխրուն թխվածքաբլիթ, փայլաթիթեղի մեջ թխված, գերազանց բուժում է մի պարզ ընթրիքի եւ տոնական սեղանի համար: Խոհարարության այս մեթոդը լավ է, քանի որ ձուկը չորանում է, բայց փափուկ եւ հյութալի: Դե, եթե դուք ցանկանում եք ստանալ ընդարձակություն, դա ոչ բոլոր խնդիր է, դուք պարզապես պետք է բացեք փաթեթը եւ թխել մինչեւ կարմիր վերջում:

Բաղադրությունը `

• հեծանիվ - 550 գ;
• կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
• թթվասեր `120 գ;
• ձիթապտուղ ձուկ - 1 թեյի գդալ;
• մաղադանոս կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Ձկները մաքրվում են, աղով եւ համեմունքներով աղացած, լիմոնի հյութով լցված:
2. Թթվասերը խառնել կանաչի հետ:
3. Ձկները լցված են թթու խառնուրդով, փայլաթիթեղի վրա տեղադրված, փաթեթավորված եւ կես ժամով 180 աստիճանով թխում են:

Pike լցոնված է ջեռոցում

Փայլաթիթեղի շերտը, լցոնված բրնձով եւ բանջարեղենով, - նրբաճաշակությունը ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ: Եվ այնպես, որ ձկների ստորին հատվածը չի այրվել, ավելի լավ է դույլը դնել պղպեղի վրա, այլ սոխի բարձի վրա: Պատրաստի կերակրատեսակով սեղանին ծառայելիս դուք կարող եք դարձնել մայոնեզի ցանց, եւ այն դեռ զարդարում է թարմ օձերի եւ ձիթապտուղների կտորներով:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1 հատ;
• բրինձ - 150 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 1 հատ;
• լամպ - 2 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, ռեհան, մարջորամ;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• մանանեխ - 3 թեյի գդալ;
• թթվասեր `80 գ:

Նախապատրաստում

1. Կարկասը աղով, համեմունքներով, սխտորով լցված:
2. Տապակած սոխը տապակված է, գազարն ավելանում է եւ նուրբ փափկամտության մեջ:
3. Խառնել բրինձը բանջարեղենով, ավելացնել համեմունքներ, ձու եւ խառնուրդ:
4. Թխելու թերթիկի վրա 2 շերտում դնել փայլաթիթեղը, վերին մասում, սոխը կտրեց օղակների մեջ:
5. Ձկների որովայնի վրա լցոնում էին, կարտադրեին եւ դանդաղը դրեցին սոխին:
6. Թթվասերը խառնվում է մանանեխի եւ մածուկի ձկների հետ, կիտրոնի կիտրոնի շերտը դնելով փայլաթիթեղով:
7. 190 աստիճանով փայլաթիթեղի վառարանում լցոնված հեծյալը պատրաստ կլինի 1 ժամ:

Pike է ջեռոցում, կարտոֆիլով

Pike է ջեռոցում հետ կարտոֆիլ եւ մայոնեզ, սնունդը ախորժելի եւ շատ գործնական. Այն հարմար է, երբ հիմնական ուտեստներն ու զարդերը պատրաստվում են միեւնույն ժամանակ: Նրանք փոխանակում են ճաշակները, եւ ճաշատեսակը անսպառ ախորժելի է դառնում: Գազարն ու սոխը միեւնույն ժամանակ չեն ավելացնում, դուք կարող եք սահմանափակվել ձեզ կարտոֆիլով:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1,5 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ, թթվասեր `3 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, կորիան:

Նախապատրաստում

1. Pike կտրել մեջ կտորների, աղ, sprinkled համեմունքներով:
2. Պատրաստված բանջարեղենը փաթաթված է:
3. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրված են բորբոսում:
4. Վերեւում լցված մայոնեզ-թթու խառնուրդով:
5. Ձեւը ծածկված է փայլաթիթեղով եւ 200 ժամ 1 ժամ թխում է:
6. 10 րոպե խոհարարություն ավարտից առաջ, հեռացնել փայլաթիթեղը, որպեսզի ձեւավորվի ընդերք:

Pike է թթվասեր ջեռոցում

Pike, թխում փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում, հետ, թթվասերի ավելացնելով, շատ հյութալի է: Լիմոնի հյութի եւ համեմունքների օգտագործումը կնպաստի ձկների բնական համն ընդգծելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք մի քիչ թխել, ապա կարող եք թխել այն փայլաթիթեղի մեջ 25 րոպե, այնուհետեւ պատրաստել եւ ճաշակել եւս 15-20 րոպե:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1 կգ;
• թթվասեր `800 գ;
• կարագ - 30 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• աղ, սեւ պղպեղ փոշի:

Նախապատրաստում

1. Ծիածանը մանրացված է, լվանում եւ աղով, համեմունքներով եւ ձուկով ձեթով:
2. Տեղի փայլաթիթեղի վրա եւ 10 րոպե ջերմաստիճանի ջերմաստիճանը 220 աստիճանով:
3. Լրացրեք ձկները թթվասերով:
4. Փրփուրը փակելիս եւ փրփուրի մեջ ջերմաստիճանի 180 աստիճան ցեղի մեջ թթվասերի մեջ պատրաստ կլինի 40 րոպե:

Pike է ջեռոցում սոխով եւ գազարով

Հավի ձիթապտուղը թխում է ջեռոցում, վերածվում է ախորժելի, անուշահոտ եւ շատ նուրբ: Այն կարող է ծառայել առանց խավարտի, այն բավարար է այն բանջարեղենի համար, որոնց հետ ձուկը թխում է: Կիտրոնի հյութ եւ անուշահոտ կանաչի օգտագործումը կօգնի ձերբազատվել տհաճ հոտի ձկներին: Սոխով եւ գազարով դուք կարող եք ավելացնել կարտոֆիլ ուտեստ:

Բաղադրությունը `

• հեծանիվ - 1,2 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտորի մեխակները `2 հատ;
• ալյուր - 20 գ;
• թթվասեր `200 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մաղադանոս, ռեհան - կես ֆունտ:

Նախապատրաստում

1. Ներսից եւ դրսից ընկած եւ լվացվող տավարի մսուրը կես կիտրոնի հյութով sprinkled.
2. Խառնել թթվասեր, սխտոր, պղպեղ, աղ եւ կոկորդ:
3. Արդյունքում սոուսը առատորեն greased կծկվել է եւ մեկ ժամ մեկնել:
4. Սոխով եւ գազարով կծկվում է կտավներով:
5. Տարածեք մի կտոր բանջարեղենի փայլաթիթեղի վրա, հորինել:
6. Մնացած սոուսում ալյուրով լցնել, դնել կանաչիները եւ խառնել:
7. Արդյունքում զանգվածը տեղադրված է ձկների որովայնի մեջ, շուրջը բացում է բանջարեղենը:
8. Փրփուրով եւ 200 աստիճանով ամեն ինչ փակեք, պատրաստեք 40 րոպե:

Pike խաշած պանրով է վառարանում

Pike հետ պանիր է ջեռոցում, թեեւ շատ պարզ է պատրաստել, բայց այս ոչ պակաս համեղ ուտեստ. Ցանկության դեպքում, արոմատիկ խոտերը կարող են տեղադրվել ձկների ձվաբջջի մեջ, բրինձ, շատ հարմար է այդ նպատակների համար: Կաղամբը կարելի է թխել ամբողջությամբ կամ նախապես կտրել այն կտորներով եւ թխել սոխի օղակների հետ:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1,5 կգ;
• կիտրոնի հյութ;
• պանիր:

Նախապատրաստում

1. Մաքրված ձուկը աղ, աղ, պղպեղով լցված կիտրոնի հյութով, փայլաթիթեղի վրա տեղադրված, փաթաթված եւ ջեռոցում:
2. Թխել պտույտ 180 աստիճանով 40 րոպե:
3. Ապա բացեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ պանիրով ​​եւ թխել մինչեւ կարմիր:

Pike սթեյք է ջեռոցում

Ջեռոցում ջերմաստիճանի բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ այն կարող է վարվել այն մարդու կողմից, ով միայն հասկանում է խոհարարական արվեստի հիմունքները: Fish steaks- ը կարող է ծառայել բանջարեղենի զարդարի սեղան: Եթե ​​դուք ցանկանում եք ինչ-որ պտղաբերություն կատարել ճաշարանում, ապա կարող եք ավելացնել մշկընկույզը մարինադին:

Բաղադրությունը `

• հեծանվային կարկաս - 1,5 կգ;
• մայոնեզ - 250 գ;
• սոխ - 300 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկները մաքրվում են, փաթաթվում եւ կտրում են 2 սմ շերտ:
2. Մանրացրած սոխը խառնվում է մայոնեզի, համեմունքների, աղի եւ ծածկված սթեյքների հետ:
3. Թխում թերթիկի վրա դնել փայլաթիթեղի թերթիկ, յուղով ձեթով եւ տեղավորել ձկները, փայլաթիթեղով ծածկել եւ 20 րոպե թխել 180 աստիճան:
4. Փայլաթիթեղը թափվում է, եւ ջեռոցում մոտ 10 ձողից հետո այն կվերածվի փխրուն մակերեւույթի:

Կտլետները ջեռուցվում են ջեռոցում `բաղադրատոմսով

Փայլաթիթեղի վառարանում կարող են պատրաստվել ոչ միայն ամբողջ կամ կտորներ, այլեւ համեղ թխվածքների տեսքով: Թխելու համար դուք կարող եք օգտագործել թարմ ձուկ կամ սառեցված ձուկ: Ծառայել այս կրտսեր լավագույն սերուցքի սոուսով, այս սերուցքով խառնել թակած սամիթ, սխտոր եւ աղ:

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի ֆիլե - 700 գ;
• սպիտակ հաց - 3 շերտ;
• սոխ - 3 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ:

Նախապատրաստում

1. Pike ֆիլեները, սոխը, սխտորը հիմք են բերում մսագործագործով:
2. Ավելացնել հաց, հաց, աղ եւ պղպեղ:
3. Ձեւաթղթեր պատրաստել, դրանք դնել փայլաթիթեղով ծածկված խմորի սկուտեղի վրա:
4. Նյութերը ուշադիր ծածկել փայլաթիթեղի երկրորդ թերթիկով, եզրերը ամրացվում են եւ պատրաստվում են կես ժամով 180 աստիճանով:
5. Այնուհետեւ փայլաթիթեղը հեռացվում է եւ խաշած կարկանդակ կաթնոցները մինչեւ վառարանի մեջ հեծանիվը մինչեւ աղեղը:

Pike հետ սնկով է ջեռոցում

Pike, վառարանով սնկով թխում, գերազանց բուժում է, որը զարդարում է ցանկացած սեղան: Սկզբում կարծես թե դժվար է պատրաստել այս ուտեստը, բայց դա այդպես չէ, քայլ առ քայլ առաջարկություններով, ամեն ինչ նույնն է լինելու: Ի վերջո, եթե ցանկանաք, կեղեքը կարող է sprinkled with grated պանիր եւ թխում մի խրթխրած ընդերքը:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1 հատ;
• սունկ - 150 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր `150 գ;
• աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Pike- ը կտրված է հետեւի կողմում, հեռացնում է սահնակը, հեռացնում է կողերը եւ ոսկորները:
2. Խտացրած բանջարեղենի անցողիկ:
3. Ավելացրեք թթվասեր, podsalivayut:
4. Փայլաթիթեղի տերեւի վրա դրեց աղի աղակալված աղը, տեղադրեք լցոնումը եւ փայլաթիթեղի հետ:
5. 180 աստիճանով, փայլաթիթեղի վառարանում հեծանիվը պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:

Pike է թագավորական ձեւով է ջեռոցում - բաղադրատոմսով

Գնդիկի բաղադրատոմսը փրփուրի վառարանում, որը ներկայացված է ներքեւում, թույլ է տալիս պատրաստել իրական թագավորական ուտեստ: Լցոնված հեծանիվը դառնում է համեղ եւ նայում է սեղանին: Ճաշատեսակի պատրաստման ամենակարեւորը մաշկին պատշաճ եւ ճշգրիտ հեռացնելն է: Սեղանին ծառայելիս կարող եք զարդարել ձեր սնունդը ձեր ճաշակի վրա:

Բաղադրությունը `

• հեծանվային կարկաս - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
• սպիտակ բոք - 2 շերտ;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• շամպինիոններ `100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• bow - 2 գլուխ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկները մաքրվում են, եւ մաշկը դանակով կախված է, այն բաժանվում է մսի հետ:
2. Սոխը մանր կտրատած եւ տապակված է:
3. Ձկան ֆիլեները բաժանված են ոսկորներից:
4. Սնկով մաքրվում եւ կտրվում են կեսը:
5. Ֆիլետը, կաթնաթթվով հագեցած, սնկով եւ սխտորը անցնում է մսամթերքի մանրեցուցիչով:
6. Ավելացնել սոխով սոխ, համեմունքներ, ձու եւ խառնել:
7. Մաշկը լցոնված աղացած միսով է:
8. Թխող սկուտեղի վրա դնել փայլաթիթեղը, յուղով յուղով, տեղը դնել սոխի օղակներով եւ լցոնված կեղեւով:
9. 180 աստիճանով, փայլաթիթեղի արքայական ձեւով հեծանվավազք պատրաստ կլինի 40 րոպե:

Pike roll է ջեռոցում

Փայլաթիթեղի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ, կօգնի պատրաստել համեղ գլորում: Ստացվում է հյութալի, նուրբ, եւ կարելի է կերել թե տաք, թե սառը: Պատրաստված գդալը մատուցվում է սեղանի վրա, կտրատած շերտերով: Այստեղ որպես լցնում օգտագործելու սունկ, սակայն այլ սունկ էլ հարմար է:

Բաղադրությունը `

• կարկուտ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• սպիտակ հաց - 1 կտոր;
• պանիր `50 գ;
• շամպինիոններ `200 գ;
• Չորացրած խնկունի, ուրց, ծիրան - ½ թեյի համար;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ:

Նախապատրաստում

1. Pike- ը մաքրվում է, ճարպը ոսկորներից բաժանում է, հետո կտրում այն ​​մսեղենով:
2. Քաշեք ձվի մեջ, դրեց համեմունքներ, աղ, նախապես հալված հաց եւ խառնել:
3. Սոխը նրբորեն կտրատված է, սունկը կտրում են խորանարդի եւ տապակած:
4. Փայլաթիթեղի վրա դնել 1 սմ հաստ շերտով, սոխով տարածել սունկը եւ ծալել գլաներով:
5. 180 աստիճանով կես ժամվա ընթացքում ջեռոցում խոզապուխտը թխում է:
6. Բացիր փայլաթիթեղը, շերտը լցնել պանիրով ​​եւ ջեռոցում այն ​​մինչեւ այն հալեցնել: