Աղցան պարզապես իդեալական ճաշ է զբաղված եւ հավերժ շտապելու համար, ինչ-որ տեղ մարդիկ: Նրանք շատ արագ պատրաստված են, բայց արդյունքում կերակուրը սննդարար է եւ բավարար: Եկեք ձեզ հետ ծանոթացնենք հավի եւ խեցգետինների աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսեր, որոնք հիանալի կերպով զարդարում եւ լրացնում են ցանկացած սեղան:
Աղցան ապխտած հավի եւ խեցգետինների հետ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս ապխտած - 500 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- բողկ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- փափուկ պանիր `200 գ;
- կոտրիչ - 200 գ;
- մայոնեզ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախապատրաստելու համար հավի մսից պատրաստված աղցան եւ պանրով նախ պատրաստել անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է ջրով, ապա սրբել դրանք չորացնելով թղթե սրբիչով: Հաջորդը վերցրեք վարունգը, կտրեց դրանք առաջին կեսին, ապա ամբողջ երկարությամբ մի քանի կտոր եւ փոքր խորանարդը կտրեց: Լոլիկը պարզապես խառնվում է խորանարդի մեջ, իսկ բողբոջը, շրջագծերում: Այժմ մենք վերցնում ենք հավի կրծքավանդակը , մաքրում ենք ոսկորները, հեռացնում մաշկը եւ կտորները փոքր կտորներով կտրում: Մենք ամեն ինչ դրեցինք խորը ամանի մեջ եւ խառնել այն: Մենք քսել պանիրը խոշոր grater վերեւում եւ ավելացնել խրթխրթան croutons. Ծառայելուց առաջ, մենք մայոնեզ ենք դնում հավի աղցանով պանրով , կոկտեյլներով եւ լոլիկով, խառնել եւ վայելել համեղ համը:
Հավի աղցան croutons եւ լոբի հետ
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 400 գ;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- կոտրիչ - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ-բուն;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում է, չորացնում, կտրում են բարակ շերտերով եւ տապակված տաքացվող բուսական յուղի մեջ `ոսկեգույն գույնով: Սոխը մաքրվում է եւ ներծծվում: Գազարները լվանում են, մաքրվում եւ խոշոր grater վրա ծղոտով կծկվում: Այնուհետեւ տապակել բանջարեղենը, մնացած յուղի վրա, տապակի մեջ մինչեւ փափուկ: Լոբի նետում են քամոց եւ լվանում ջրով: Այժմ խառնել աղցանների գդալով թակած հավի ֆիլե, պահածոյացված լոբի, սոխ եւ գազար: Ավելացնել նուրբ թակած սամիթ, տարածել կոտրիչ եւ հագնվում մայոնեզով: Ամեն ինչ խառնել եւ սաղավարտի մեջ դնել սառնարանում 30 րոպե սափրման համար: Նախքան ծառայելը, զարդարեք այն սամիթների ծիլերը:
Հավի աղցան croutons եւ Pekinese կաղամբով
Բաղադրությունը `
- Պեկինի կաղամբ - 1 կտոր;
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- հաց - 200 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- բուսական յուղ `աղցանման համար;
- կարագ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք վերցնում ենք հավի ֆիլեը եւ այն եփում է մի փոքր աղացած ջրի մեջ: Այնուհետեւ զգուշորեն միացրեք միսը, թող սառչեք եւ մանրաթելերը ապամոնտաժեն: Տապակած տապի մեջ լցնել բուսական յուղը, տապակել հավի ֆիլե մինչեւ վարդագույն տեսքը