Պտուղները ցանկացած լրացնելով `առավել հարմար ընտրացանկերներից մեկը, կուսակցությունների, ընդունելությունների եւ բուֆետների կազմակերպման համար: Պատրաստել քաղցրավենիքը կոկորդի լյարդի հետ: Այս նրբագեղության պահածոյացված ապրանքն ունի բնորոշ պայծառ հյութալի եւ նուրբ ճաշակ եւ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր: Թարթեցին կարելի է ձեռք բերել սուպերմարկետներում կամ թխել պարզ թարմ կամ աղվափնջիկ խմորից :
Recipe tartlets հետ լյարդի cod
Բաղադրությունը `
- պատրաստի քաղցրավենիք - անհրաժեշտության դեպքում;
- Կոդ - 1 բանկա լարի `
- հավի ձու `2-3 հատ:
- մայոնեզ (նախընտրելի տանը);
- ձիթապտուղ առանց փոսի (կանաչ կամ մութ);
- պղպեղի հիմք (տարբեր դասարաններ, բացառությամբ կարմիր);
- կանաչ սոխ;
- պանրի ծանր - 100-150 գ;
- տարբեր կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս):
Նախապատրաստում
Ձու եփել խաշած պղպեղ, սառը ջրով, մաքուր եւ կտրտած դանակով: Մենք բացում ենք ժապավենը կոկորդի լյարդով, հանել այն եւ խառնել դրա հետ: Նյութի մանր կտրատած սոխն ու կանաչիները, մի փոքր մնացեք ձեւավորման համար: Պանիրը քսում է միջին կամ խոշոր grater: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ (պանրի կեսը թողնել լվանալու համար): Սեզոն չոր ցածր համեմունքներով եւ ավելացրեք մայոնեզ `պլաստիկության համար: Մենք պատրաստում ենք քաղցրավենիքները նախապատրաստված խառնուրդով, շաղ տալ կաթնաշոռած պանիրը, դնել այն թխում թերթիկի վրա, յուղացված թխում թղթի վրա եւ տեղադրել այն նախապես վառվող ջեռոցում: Թխել միջին ջերմաստիճանում 8-15 րոպեով (այլեւս պահանջվում է `բոլոր ապրանքներն արդեն պատրաստ են, բայց պանիրը պետք է ապահովի): Չնայած խմորեղենները թխում են, կտրեց ձիթապտղի շրջանակները: Պատրաստի ձիթապտուղները զարդարված են ձիթապտղի եւ կանաչի շրջանակներով: Մենք ծառայում ենք սպիտակ գինիներ, գին, լավ օղի, կոնյակ, ակվիտաբույս կամ գարեջուր:
Խմորեղենի համար լցնելը կարող է պատրաստվել ոչ միայն կոկոսի լյարդի հետ: Դրա համար բավականին հարմար է տարբեր կենդանիների եւ թռչունների լյարդը:
Հավի բաղադրատոմսեր, հավի լյարդի լցնելով
Բաղադրությունը `
- tartlets - որքան պահանջվում է;
- հավի լյարդ - մոտ 300-400 գ;
- սոխ - 1-2 հատ;
- թարմ սունկ (շամպինիոն, սպիտակ, ձիթենու սունկ) - 200 գ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- պյուրե կարտոֆիլ - 200 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ, տապակի համար.
- կանաչիները տարբեր են.
- չոր հատակի համեմունքներ ձեր ճաշակի մեջ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հավի լորձաթաղանթը եփել 5-8 րոպե, այլեւս (այլապես դժվար է եւ անճաշակ): Բլենդերը բերեք միասեռության վիճակի մեջ կամ թույլ տվեք այն անցնել մսի սահնակից: Եթե ցանկանում եք մի կոպիտ հյուսվածք, պարզապես լիցքավորեք լյարդը դանակով: Մենք ավելացնում ենք համեմունքները եւ սխտորը, մենք փոքր-ինչ կպահենք:
Սունկը մաքրվում է, բավականաչափ թակած է, լվանում ենք եւ քանդում ենք: Մենք ջեռուցելու ենք տապակած տապը եւ տապակել նուրբ թակած սոխը: Մեկ այլ տան մեջ սնկացրեք սունկը մինչեւ ոսկե եւ միացրեք դրանք սոխով:
Մենք խառնվում ենք մի բաժակ սոխով սնկով խառնուրդը, որը համեմված է լյարդի, կես կիտրոնի պանրով, կարտոֆիլի պյուրեով եւ հավի ձվի միջոցով: Մենք խառնել ենք եւ այս խառնուրդը լցնել աղցանով: Վերեւի պանրով եւ դնել դրանք թխում թերթիկով (ավելի լավ է այն տարածել այն յուղացված թղթի վրա): Մենք խմորի սկուտեղ ենք նախընտրում ջեռոցում `միջին ջերմաստիճանում: Թխել 8-15 րոպեով: Պատրաստի կարկանդակները զարդարված են կանաչապատմամբ:
Մի քանի խորհուրդ:
- եթե դուք օգտագործում եք տավարի, խոզի միսը, թուրինջը կամ գառան լյարդը, ավելի լավ է առաջին հերթին կաթում 2 ժամ ներծծվել, իսկ հետո
լվանալ սառը ջրով: Հոտը բարակ կլինի, եւ ճաշակը ավելի նուրբ է: Կամ դուք կարող եք մարինացնել լյարդը հնդեվայով. Կեֆիր կամ հեղուկ մածուն, որը համեմված է կերի հետ: - եթե դուք պատրաստում եք ջրազորային լյարդի (դաքս, սագ) աղցանների լցոնման համար, ապա պետք է նաեւ կաթում կաթնաշոռել (նաեւ կարող եք նաեւ համեմունքներով);
- եթե լյարդը մարսելուց հետո կամ չորացնելուց հետո չափազանց չոր է, լցոնման համար ավելացնում ենք մի քիչ կարագ կամ ձու:
Տավարի, գառի, թուրինջի, սագի եւ բադի լյարդի ճաշատեսակները կարող են ծառայել ոչ միայն թեթեւ, այլ նաեւ մուգ գինիներ: