Պատրաստել մակարոնեղենը (կամ, ինչպես ասում են Եվրոպայում, մակարոնեղեն), խոզապուխտով արագ եւ անհարմար, սա լավ առիթ է ճաշի, ճաշի կամ ճաշի երկրորդ ճաշի համար: Իհարկե, դուք պետք է ընտրեք մակարոնեղեն միայն վառելիքի ցորենից (պիտակավորված փաթեթում որպես «Ա» խումբ) եւ պատշաճ պատրաստել դրանք:
Մակարոնին խոզապուխտով, սնկով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ `մոտ 300 գ;
- մակարոնեղեն (ցանկացած) - մոտ 100-150 գ;
- սունկ (սպիտակ շամպինիոն կամ ձիթենու սունկ) `մոտ 200 գ;
- լոլիկ կարմիր հասուն - 3-4 հատ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կանաչիները տարբեր են (վարդերի, ռեհան, կորիան, մաղադանոս);
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
- տաք կարմիր պղպեղ;
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրված է կարճ, ոչ հաստ շերտերով, իսկ կեղեւի սոխը քառապատկվում է օղակների միջոցով: Լվացվեն եւ չորացրած սունկը կտրում են ոչ թե հատկապես մեծ, այլ ոչ չափազանց նուրբ:
Lightly թխել սոխը թավայի մեջ (մինչեւ թույլ ոսկեգույն գույնը): Ավելացնել խոզապուխտը եւ ոչ ավելի, քան 5 րոպե տապակել բոլորը, համեմունքների ավելացման հետ, ակտիվորեն շահարկելով ցնցուղը: Ընթացքի վերջում մենք ավելացնում ենք տոմատ, կտրատած շերտերում (կամ կարող եք դրանք շտկել եւ նախապես դանակով կտրել): Մենք մոտավորապես 3-5 րոպե ջարդում ենք կոպերի տակ: Լոլիկի կարճ տեւողությամբ ջերմային բուժումից հետո ավելանում է օգտակար lycopene- ի քանակը:
Սնկով տապակել առանձին տապակի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Խոհարարություն եւս 12-15 րոպե, եւ հեղուկը գոլորշիացնելով,
Խառնել մակարոնեղենի ալտստանը, այսինքն, ընտրելով միջին ժամանակը, փաթեթի վրա նշված ժամանակահատվածում (ոչ ավելի, քան 7-8 րոպե): Նետում մակարոնեղեն քամոցով (մի լվացեք): Մենք տարածեցինք մակարոնեղենը, խոզապուխտը սնկով եւ լոլիկով: Մենք լցնում ենք սոուսը, որը ձեւավորվել է շաղախում եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք կանաչապատում ենք: Մենք ծառայում ենք թեթեւ թեթեւ սեղանի գինի:
Նույն պարզ ձեւով, դուք կարող եք պատրաստել եւ մակարոնեղեն միսով , այն արագ, ուղղակի եւ ծաղիկներով: