Քիչ չեն կարող հրաժարվել մի նուրբ, անուշահոտ, շագանակագույն կարկանդակ: Բայց շատ հաճախ ցանկալի չէ, որ քննության հետ միասին խառնաշփոթ է լինում: Առանց շատ ժամանակ համեղ կարկանդակ ստանալու համար մենք օգտագործում ենք այլընտրանքային բաղադրատոմս: Նման խմորի տարբերակը կեֆիրի վրա ժելե կարկանդակ է: Խմորը բավականին թեթեւ է, պարզ է, այն արագորեն խառնվում է եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ: Ինչ վերաբերում է լրացնելուն, այն կարող է գրեթե ոչինչ. Մրգեր կամ հատապտուղներ քաղցր տարբերակով , միս, ձուկ, բանջարեղեն, սնկով եւ տարբեր տիպի համադրությունների համար: Ամեն դեպքում, կեֆիրի վրա ժելե կարկանդակի բաղադրատոմսը խոհարարության մեծ տարբերակ է, հատկապես այն ժամանակ, երբ բավարար ժամանակ չկա:
Տարբերակը պարզ է
Ամենապարզ տարբերակներից մեկը `ձիթապտղի կարկանդակ, ձկներով պահածոյացված սնունդ: Պետք չէ պատրաստել լցոնումը, որը կխնայի ժամանակի ճաշ պատրաստելու կարկանդակ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր 1% յուղայնություն - 0.5 լ;
- աղի iodized փոքր - 2 պտղունց;
- I դասի ձվեր - 3 հատ;
- սննդային սոդա `¼ թեյի գդալ;
- սպիտակ ցորենի ալյուր / s - 3.5 բաժակ;
- պահածոյացրած միս «Մակկեր յուղով» - 2 բանկա;
- սոխի կանաչ - 1 փոքր փունջ;
- մաղադանոս - 10-12 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Նախ `խմոր պատրաստել կեֆիրի վրա ժելե կարկանդակի համար: Այն խառնվում է որպես բլիթի կամ բլիթի խմոր: Դուք կարող եք օգտագործել մի խառնիչ, կամ դուք կարող եք բռնել այն ձեռքով: Կեֆիրում լցնել սոդա, այնպես որ այն մարվում է: Թեեւ գործընթացը շարունակվում է, ձվերը ձվով լցնելուց մինչեւ մթնեցնելը եւ լույսի փրփուրի տեսքը: Կեֆիրը լցնում ենք այս խառնուրդի մեջ եւ աստիճանաբար ավելացնում է մակերեւույթը (ավելի լավ է երկու անգամ, ոչ միայն հեռացնել աղբը, այլեւ թթվածնի հարստացնել) ալյուրը: Խմորը չպետք է շատ հեղուկ լինի: Երկար է դա պարտադիր չէ հաղթել, հակառակ դեպքում կարկանդակ չափազանց թուլանա: Պատրաստման համար պատրաստել աղանդերի կտորները քամոցով, սպասեք, որ նավթի արտահոսք, լվացեք մի պատառաքաղով, նրբորեն թակած սոխ եւ կանաչի ավելացնել: Եթե կանաչ սոխ չկա, կարող եք օգտագործել սպիտակ աղցան լամպ, նույնպես դա կլինի համեղ: Երբ լցնելը եւ խմորը պատրաստ են, հավաքեք մեր տորթը: Քսեք յուղի ձեւը, լցրեք խմորի երրորդ մասը, դնում ենք լցնում, որի գագաթին բաժանում ենք մնացած խմորը: Դուք կարող եք շաղ տալ մի քնջութ կարկանդակ, դա նույնիսկ համեղ կլինի: Տորթը թխում է մոտ 40 րոպե ջեռոցում եւ մոտավորապես մեկ ժամ մուլտիվարակում:
Միս կարկանդակ
Նրանք, ովքեր չեն սիրում ձկան կամ չեն ուտում պահածոները, կարող են թխել միս կարկանդակ: Որպես լրացնելով, դուք կարող եք օգտագործել հում կամ եփած հավ, խաշած կամ ածխածնային խոզի միս, երշիկեղեն: Այնուամենայնիվ, կա ավելի քիչ ավանդական տարբերակ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել աղացած կարկանդակը աղացած միսով, ցածր ճարպային կեֆիրի վրա, պարզվում է, այնքան էլ բավարար չէ, ուստի ավելի լավ է թթվասեր ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր 2,5% յուղայնություն - 1 բաժակ;
- թթվասեր 20% յուղ - 1 բաժակ;
- I դասի ձվեր - 3 հատ;
- սպիտակ աղցան սոխ - 1-2 հատ;
- աղի ծովը մեծ - 2 պտղունց;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ անուշաբույր `մի թեյի գդալի հուշում;
- բուսական յուղ, հոտավետ, նուրբ `2 տ.ս. գդալներ;
- միջին ճարպային բովանդակության խոզի միս `450-600 գ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ (ըստ ցանկության);
- թխում սոդա - ¼ թեյի գդալ;
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `3 բաժակ;
- կանաչեղեն - 1 փոքր փաթեթ:
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք լրացնելուց: Մենք մաքրում ենք եւ կտրում ենք սոխը: Դուք կարող եք կտրել այնքան փոքր, որքան հնարավոր է, դուք կարող եք կտրել բարակ semirings. Ջերմացրեք յուղը եւ սկսում են սոխը եփել: