Միսը, եփած կարտոֆիլով, բոլոր ճաշատեսակների կողմից սիրվածներից մեկն է, որը պատրաստվում է պարզ եւ բավականին արագ: Հաջորդը, մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես պատրաստել տավարի կարտոֆիլով: Այս կերակրատեսակը հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում եւ զարդարում է ցանկացած սեղան:
Տապակած տավարի մեջ տապակած կարտոֆիլով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- առանց ոսկրային տավարի `555 գ;
- կարտոֆիլ - 960 գ;
- սոխ - 55 գ;
- գազար - 45 գ;
- բուսական յուղ - 105 մլ;
- տոմատի սոուս - 35 մլ;
- ջուր 350 մլ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի մսի վերամշակումը, խոշոր կտորները կտրելը եւ բոլոր կողմերից խաշած տապակած տապի մեջ: Խնդրում ենք մի քիչ ձեթ լցնել, դնում թխած սոխը, թակած գազարն ու բանջարեղենը: Ավելացրեք տոմատի սոուսը եւ ավելի վաղ դրեց տապակած միսը: Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքրել կարտոֆիլ, կտրել մեջ շերտ, դնել դրանք մի զամբյուղ եւ ներարկել որոշ զտված ջուր: Ընկնել տապակած համեմունքներով, ավելացնել աղը եւ շոգեխաշել մինչեւ եփած: Մենք ծառայում ենք գնահատմամբ, զարդարված թակած թարմ բույսերով:
Տավարի ապուր կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս `առանց ոսկրերի - 110 գ;
- ջուր - 1,7 լ;
- գազար - 45 գ;
- սոխ - 115 գ;
- կարտոֆիլ - 160 գ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Միս կտրեք կտորների մեջ եւ դրեք ներքեւի մասում `բազմաշերտ: Մենք լցնել ջրով, աղով եւ տեղադրել «ապուր» ռեժիմը սարքի վրա: Մինչդեռ մենք մաքրում ենք գազար, սոխ, կարտոֆիլ եւ աղացած բանջարեղեն: Մենք նրանց նետում ենք արգանակի մեջ եւ նույն ռեժիմով պատրաստում ենք մինչեւ պատրաստ: 2 ժամ հետո մենք ապուրը տարածեցինք սալիկների վրա եւ զարդարում ենք յուրաքանչյուրը ծառայում թակած թարմ բույսերով:
Տավարի սոուս, կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս ոսկոր `430 գ;
- կարտոֆիլ - 760 գ;
- ջուր 1.4 լիտր;
- սոխ - 115 գ;
- գազար - 45 գ;
- ալյուր - 10 գ;
- դափնի չոր տերեւ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ `0.5 ճառագայթ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մշակել տավարի միսը եւ կտրել այն փոքրիկ խորանարդի դանակով: Այնուհետեւ միսը աղած է եւ ալյուրով սփռված է: Տապակած տապի մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, ջերմացնել այն, տարածել տավարի եւ թույլ շագանակագույն: Դրանից հետո կտորները տեղափոխում ենք մի կաթսա եւ լցրեք այն եռացրած սառը ջրով: Մենք նետում ենք նույն մաքրված լամպը եւ չոր դափնու տերեւը: Մենք ճրագներ ենք դնում թույլ կրակի վրա եւ արգանակը եփում ենք մեկ ժամ: Մինչդեռ մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն, մաքրում ենք դրանք, ողողում են դրանք եւ կտրում կարտոֆիլը ծղոտներով, գազարով եւ շրջանաձեւերով `կիսաավտոմատ: Սուրճի եփումից հետո նրբորեն հեռացնել լապտերը, դափնու տերեւը եւ դրանք վերացնել: Նետել բանջարեղենը խառնել ջրի մեջ, եռացնել եւ աղի ավելացնել աղը: Կիտրոնի սոուսը ծածկել եւ եփել 35 րոպե, իսկ պատրաստվածությունից 5 րոպե առաջ մենք ավելացնում ենք թարմ կանաչի:
Կարտոֆիլը տավարի մսով տավարի մսով է լցվել
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 450 գ;
- տավարի միս `430 գ;
- եփած ջուր - 0.5;
- սոխ - 45 գ;
- քաղցր պյուրե շիլա `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի մանրացված լվանում է, վերամշակվում եւ չորանում