Եթե դուք պատրաստվում եք հանդիպել կարեւոր հյուրերին կամ պարզապես ուզում եք զարմացնել ձեր տանը ախորժելի ու համեղ կերակրատեսակով, ապա վառարանում հավի գլանները հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Նրանք կարող են կատարվել տարբեր լրատվամիջոցներով, հաշվի առնելով բոլոր ցանկությունները եւ նախասիրությունները: Նման ճաշը տպավորիչ է հյուրերին, եւ դժվար կլինի այն պատրաստել նույնիսկ անփորձ սիրուհիին:
Հավի սալորաչիրով, վառարանով, վառարանով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 5 հատ;
- չորացրած սալոր - 5 հատ;
- ֆետա պանիր `60 գ;
- բուսական յուղ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լամպը մաքրվում է, մելենկոն կտրում է եւ տապակվում նավթի մեջ, հորդառատ անձրեւ, մինչեւ խմորիչ: Սոխերը լվանում են, մանրացված եւ թափվում են եռացող ջրով: Մոտ 10 րոպե հետո ջուրը քսում, չորացրած չորացրած պտուղները եւ սոխը ավելացնել պյուրեով պանիր: Ֆիլեը լվանում է, չորացնում, կտրում են մի քանի կտոր եւ աղով աղի: Յուրաքանչյուր շերտերի համար մի քիչ լցոնեք, խառնել խողովակը եւ ամրացնել եզրերը ատամի խոռոչով: Այժմ դրեք հավի գլանները լցոնված փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխել ջեռոցում մինչեւ եփած:
Հավի ռելեֆը պանրով եւ կանաչիով է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- կանաչ սոխ եւ սալոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կրծքից զգուշորեն կտրեք ֆիլեները բարակ թիթեղներով եւ շփեք դրանք աղով եւ համեմունքներով: Ձվերը առանձնանում են դեղաբույսերով եւ աղով եւ թխում են մի քանի բարակ կլոր omelettes- ի արդյունքում առաջացող խառնուրդից: Յուրաքանչյուրի համար մենք տարածեցինք ֆիլեները, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ փաթեթավորեք այն գլաներով: Մենք ամրացնում ենք գործվածքները գործվածքների հետ եւ թխում նախապես ջեռոցում 30 րոպե:
Հավի կտորները սնկով եւ պանրով են ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- լոլիկի հյութ - 150 մլ;
- կրեմ - 150 մլ;
- պանիր `100 գ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Յուրաքանչյուր ֆիլե կտրված է հարթ շերտով եւ ծեծել սննդի ֆիլմի միջոցով: Այնուհետեւ մենք միսը շփում ենք համեմունքներով եւ թողնում ենք մարինաց: Գազարները մաքրվում են եւ խառնվում մեծ պղպեղով: Խառնել, ավելացնել թակած կանաչիները եւ խառնուրդը դնել հավի շերտով: Այնուհետեւ մենք դրանք գլորում ենք ժապավեններով, փաթաթել նրանց փայտե ատամնաշապիկներով եւ դրանք դնել թխվածքաբլիթ: Տոմատի հյութով խառնել թթվասեր, լցնել մեր ուտեստը եւ շաղ տալ շատ պանրի հետ: Մենք հավի պղպեղով պատրաստում ենք 20 րոպե առաջ պատրաստի հավի ֆիլե:
Հավի ռելեվները թխում են վառարանի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 600 գ;
- նարնջի հյութ - 200 մլ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- brynza - 150 գ;
- թարմ կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- մեղր - 30 մլ;
- կատվի հատապտուղներ `3 հատ;
- Խնկերի հատիկներ - 3 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի հացահատիկների պատրաստման համար ջեռոցում ֆիլեը մշակվում է, լվանում եւ կտրում հատվածում: Այնուհետեւ միսը փոքր-ինչ ծեծի է ենթարկվում եւ աղի է համտեսել: Մեկ նարնջագույն սեղմումից դեպի վակրի հյութ եւ ընկղմված