Սաղմոնի բույրը եւ համը կարելի է վայելել ոչ միայն ամռանը: Ստորեւ մենք պատմում ենք ձեզ ձմռանը սաղմոնի կոմպոտի պատրաստելու բաղադրատոմսերը:
Ձկների կոմպոտը ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Կաղամբ հասածը `2 կգ;
- ավազի շաքար `0,5 կգ;
- մաքրված ջուր;
- կիտրոնաթթու - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք սեխը միջին չափի խորանարդով, բաժանում այն գոլորշի բանկաների մեջ, լցնում է եռացող ջրով, պնդում է 20 րոպե, ապա ջուրը կաթսա, շաքարավազ, կիտրոնի կաթսա եւ եփել: Մենք սաղմն ենք լցնում օշարակով, լցնում ենք կափարիչներով կափարիչները, դնում այն անկարգ ներքեւ, փաթեթավորեք այն եւ թող սառը:
Ինչպես պատրաստել ձմերուկի խնձորով եւ սալորով սաղմոն կոմպոտ:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 150 գ;
- շաքարավազ - 180 գ;
- հյութալի սեխ - 300 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 900 մլ;
- խնձոր քաղցր եւ թթու - 300 գ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք սալորները, հանելով ոսկորները: Խնձորները փռված են եւ սերմացան: Կաղամբ պատրաստել ոչ փոքր չափի խորանարդերով: Խնձորի կեղեւը լցրեք ջուրը, 15 րոպե եռացրեք, ապա լցրեք արգանակը: Ավելացնել շաքարավազի տաք յուղով, խնձոր, եփել 8 րոպե, դնել սալոր եւ թող եփել: Հեռացրեք կոմպոտը կրակից, դրեք սեխը, լցնելով պատրաստված բանկաների եւ գլխարկի վրա:
Ձիթապտուղի եւ ձմերուկի կոմպոտը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- սմբակ պղպեղ - 500 գ;
- ջուր - 6 ակնոց;
- ձմերուկի սալիկներ `0.5 կգ;
- շաքարավազ - 190 գ
Նախապատրաստում
Թխել շաքարավազը եռացող ջրի մեջ, թափահարել, որպեսզի բյուրեղները լիովին լուծվեն: Ապա ուշադիր նետել սեխ եւ ձմերուկի կտորները: Աղալից հետո նվազեցրեք կրակը նվազագույնի հասցնելը, մի քանի րոպե եփել եւ խմել խմիչքը բանկերի վրա: Մենք դրանք գլորում ենք, դրանք ներքեւում պահում եւ շրջում ենք դրանք:
Կոմպոտ սեխի համար ձմռանը `պարզ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- սեխը հասել է 500 գ;
- մաքրված ջուր - 500 մլ;
- ավազի շաքար `120 գ:
Նախապատրաստում
Խորոված սեխը մաքրված է մաշկից եւ սերմերից: Մենք միայն հյութալի փրփուրի կարիք ունենք: Մենք կտրեցինք այն շերտ կամ խորանարդի մեջ, քնում ենք շաքարով ու մի քանի ժամով մաքրում ենք սառը: Այնտեղ, արտադրանքը կհեռացնի հյութը: Մենք ջրի եւ շաքարի օշարակ ենք պատրաստում: Հյութերը, որոնք բաժանված են սեխերից, խառնվում են օշարակին, 2-3 րոպե եփում են, ապա թափվում ենք շոգեխաշած բանկաների վրա եւ դրանք գլորում են:
Ինչպես պատրաստել ձմռանը ձմերուկի եւ խաղողի կոմպոտը:
Բաղադրությունը `
- սեխ - 2 կգ;
- կիտրոնաթթու - պտղունց;
- խաղող - 500 գ;
- ֆիլտրացված ջուր - 2,5 լիտր;
- շաքարավազ - 240 գ:
Նախապատրաստում
Մածուն լվացեք եւ կտրեք շերտերը անմիջապես մաշկի հետ: Դրան շնորհիվ կոմպոտի համը ավելի հագեցած կլինի: Խաղողը պոկված է ճյուղերից եւ լավ է նաեւ իմ համար: Մենք բաղադրիչները տարածեցինք պատրաստված բանկաների վրա: Եփել շաքարավազից եւ ջուրից, եփել մոտ 3 րոպե, ավելացնել կիտրոն: Խաղողի պտուղը լցնում է օշարակով եւ գլորումով, ապա վերադառնում, լավ փաթաթեք եւ թողնում այն սառը: Այս ընթացակարգը թույլ է տալիս փոխարինել ստերիլիզացումը, որը շատ ժամանակ է պահանջում: Պահեք այս կոմպոտը զով վայրում:
Ձմռանը տանձի եւ սեխի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- տանձ - 300 գ;
- հասած սեխ - 1 կգ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր;
- ավազի շաքար `250 գ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը փռված է եւ կտրում է շերտ կամ խորանարդ: Շերտերը կտրված են տանձի մեջ: Պատրաստել օշարակը շաքարավազից եւ ջուրից, եփել 4 րոպե: Այնուհետեւ քամոցով կաթեցնում ենք 3 րոպե, հետո տանձ: Մենք բաշխված բաղադրիչները բաժանում ենք բանկա, լրացնում ենք այն օշարակով եւ բոլորը եփած գլխիկներով: Մենք դարձնում բանկաները այնպես, որ նրանք կանգնած են ծածկոցների վրա, թաքցնում եւ երբ դրանք ամբողջովին թույն են, թաքցնում են ցուրտը եւ այն մինչեւ ձմռանը պահում:
Ձմռանը սալոր եւ սեխի կոմպոտ
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալոր `10 հատ:
- հյութալի հասած սեխ - 350 գ;
- շաքար - ¾ բաժակ;
- խաղողի գինի - 40 մլ;
- մաքրված ջուր - 700 մլ;
- կիտրոնաթթու - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ալյուին կտրված է կիսով չափ, մենք ոսկորներ ենք նետում: Մենք պատրաստում ենք օշարակ շաքարավազից եւ ջուրից, մենք նետում ենք կեռասի սալոր, թույլ ենք տալիս այն եփել, մենք լցնում ենք գինին եւ կաղամբը կտրում ենք սմբուկը: Ավելացնել կիտրոնաթթու: Դրանից հետո մենք լցնում ենք կոմպոտը պատշաճ ձեւով պատրաստված բանկերի վրա եւ գլորում ենք դրանք: Հաջողակ ձեւակերպումներ: