Այս պտուղների պատրաստման համար բաղադրատոմսերի բազմազանությունը դեռեւս մեծ չէ: Հետեւաբար, քանի որ ձմեռը քթի վրա է, մենք առաջարկում ենք, որ դուք բրնձով զբաղվեք բուսական ֆիզիկոսներից, դրանով դուք կարող եք ընդլայնել պահպանման ձեր տեսականին:
Ինչպես ձմռանը ֆիզիկայից ջեմ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- բուսական ֆիզալիսայի պտուղները `1,2 կգ;
- տուգանք սպիտակ շաքար `900 գ;
- մաքուր ջուր - 450 մլ:
Նախապատրաստում
Լվացվող, չորացրած մրգեր, որոնք հասունացած բանջարեղենի սմբուկ են, կտրված են 4-5 լոբու մեջ եւ տեղադրվում են մետաղյա կոնտեյներով: Մենք շաքարավազի կեսը թափում ենք եւ մեկ ժամով այդ ֆիզիկոսները թողնում ենք: Մնացած շաքարն ու ջուրը, 6 րոպե, եփել սովորական քաղցր օշարակ: Լրացրեք մի պտուղներով պտուղներով եւ բեռնարկղ ուղարկեք այրիչին: Մենք պատրաստում ենք համեղ խառնուրդը գազի վառարանով մոտ 15 րոպե, այնուհետեւ դնում է ջեռոցում գտնվող խողովակներում եւ աղտոտված խցիկներով:
Ձմռանը թխել ֆիզալիսների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բուսական ֆիզիկոսներ `950 գ;
- շաղախի բադներ - 6 հատ:
- ծիածանի տերեւը `1 հատ;
- դարչին ձողիկներ `2 հատ;
- խմելու ջուր - 900 մլ;
- աղ, շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Երեք անգամ խնկացրեց եռացող ջրի խաշած բանկերով, 0,7 լիտր ծավալով, տարածված բուրավետ դարչինով փաթաթված, խնձորի 3 բուրդ եւ ձիաբուծության մի քանի շերտավորված շերտ:
Ապակե տարաների մնացած տարածքը լցված է զգուշորեն լվացված physalis- ով եւ մինչեւ պարանոցի ծայրագույն ծայրը մենք լցնում ենք միայն աղով `ափսեից հանված փոքր աղից, շաքարավազից եւ քացախից: Մենք ֆիզիկոսներին ուղարկում ենք գազի վառարանով ստերիլիզացման եւ այս գործընթացը դիտելու համար 15 րոպե: Հաջորդը, մենք խցանում ենք բոլոր խառնուրդները խաշած կափարիչներով եւ մինչեւ դրանք առավոտյան հաստ փետուրի մեջ թաքցնում:
Աղցան ձմռան համար բուսական physalis
Բաղադրությունը `
- մրգային բուսական ֆիզիկոսներ `800 գ;
- վարունգ - 450 գ;
- սոխ - 300 գ;
- քաղցր պղպեղ - 6 հատ;
- դափնի տերեւ `4 հատ;
- ջուր - 1 լ .;
- շաքար, աղ - 1 աղցան գդալ:
Նախապատրաստում
Բոլոր փխրեցված բանջարեղենները կտրվում են կես օղակների մեջ: Մենք պատրաստում ենք անուշահոտ պղպեղը եւ դափնին տերեւները `ըստ պատշաճ պատրաստված լիտր բեռնարկղերի: Հաջորդը, առաջին շերտը դրված է սոխի կտորների վրա, հետեւում են բուսական ֆիզիկոսների եւ տարածում վարունգի վերեւից: Լավ ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազը եւ, իհարկե, աղը: Մեր ծագումը բերելով եռացող կետին, պատրաստեք մի րոպե եւ անմիջապես լրացրեք այն աղցան: Մենք այն ենթարկվում ենք ջրի բեռնարկղերում ստերիլիզացման գործընթացին, եւ 18-20 րոպե անց սերտորեն գլորում են բոլոր բանկաները թիթեղի կափարիչներով:
Compote է Physalis- ից ձմռանը
Բաղադրությունը `
- physalis - 450 գ;
- լավ շաքար `220 գ;
- խմելու ջուրը `2.8 լիտր:
Նախապատրաստում
Physalis- ը կոփված է կտրուկ եռացող ջրով, ապա մենք տեղափոխում ենք բանջարեղեն `վերամշակված 3 լիտր բանկա: Լրացրեք բոլոր պտուղները եռացող ջրով, իսկ կես ժամից հետո միաձուլեք լավ սառը ջուրը եւ հալեցնում նուրբ շաքարավազը, մենք այն ետ ուղարկենք այրողին: Քաղցր օշարակ լվանում է ապակե բանկա եւ արագ գլորում է: Մոտ 20 ժամվա ընթացքում կոմպոտը լույսի տակ դրեց: