Չգիտեք, թե ինչ պետք է սեղանին դնել որպես խորտիկ հիմնական ուտեստների համար: - Այս հարցը կլուծվի ինքնուրույն, եթե դուք միշտ ունեք մի քանի բաղադրատոմսեր, բյուրեղով լոլիկի պատրաստման համար: Բանջարեղենի բրնձի համը կատարյալորեն համակցված է մսի ու ճաշատեսակների հետ:
Նախեւառաջ, մենք ցանկանում ենք ընթերցողներին ծանոթացնել Կորեայի կաղամբի պարզ բաղադրատոմսով Բյուրականի հետ բոլոր առիթներով:
Կաղամբ կորիում, բյուրեղով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1 հատ;
- Բյուրեղ - 2 հատ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- ջուր - 1 լ;
- աղ - 2 tbsp. l.;
- շաքար - 100 գ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- քացախ 9% - 40 մլ;
- բեյ տերեւները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվանում է, մաքրվում է վերին տերեւներից եւ կտրում խորանարդի մեջ: Beetroot- ը նաեւ իմն է եւ մաքրվում, կտրվում է շերտերով կամ խոշոր grater հետ grinded. Buryak- ը նաեւ կտրեց եւ խառնաշփոթ է բոցով: Սխտորն ու սոխը մաքրվում են, կտրում են շերտերը կամ սաթերը: Մենք խառնենք բոլոր բանջարեղները մանրակրկիտորեն:
Առանձին ամանի մեջ խառնել ջուրը, աղը, շաքարավազը, նավթի եւ բեյի տերեւները եւ բերել միջին ջերմության վրա բարկանալ: 10 րոպե եռալուց հետո ավելացնել քացախը: Արդյունքում մարինադը լցնում է բանջարեղեն եւ լվանում է սենյակային ջերմաստիճանում 8 ժամ տուփը: Այնուհետեւ համարձակորեն դնել տապակած տապին սառնարանի մեջ, կամ ծառայել սեղանին: Այս խորտիկը կատարյալ է բանջարեղենային աղցանների համար, հնդկացորեն պատրաստված ուտեստներից կամ ծանր սորտերի մակարոններից:
Բացի այդ, մենք չենք կարող ներկայացնել ձեզ այլ հետաքրքիր բաղադրատոմսով կաղամբի գնդիկների համար Բյուրեղով: Ճաշի այս տնական նախապատրաստության ճաշակի ճաշակը կստիպի բոլոր տան տրամադրությունը:
Կաղամբ բյուրեղով
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 2 կգ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- Բյուրեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- պղպեղ կարմիր կծու - 1 հատ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- աղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվացվում է սառը ջրով եւ մաքրվում է վերին տերեւներից, հետո ներծծվում է: Այնուհետեւ ողողել գազարն ու ճակնդեղը,
Մեկ այլ կոնտեյներային խառնուրդը քացախ, բուսական յուղ, աղ, շաքարավազ, լյարդի տերեւ եւ սիրած համեմունքներ: Այնուհետեւ արդյունքում հեղուկը բերեք եռացրած եւ լրացրեք այն բանջարեղենով:
Կափարիչը ծածկել եւ պնդել արդյունքի խորտիկն օրվա սենյակային ջերմաստիճանում: Կաղամբը պահում ենք սառնարանում: Նաեւ կծու համը, ցանկության դեպքում, կարող եք ավելացնել մի փոքր մեխակ կամ սեւ պղպեղի մի քանի ոլոռ: