Եգիպտացորեն թարմ ձեւով պահվում է, ցավոք, ոչ երկար: Մենք այսօր ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է տնկել եգիպտացորեն տանը:
Ինչպես պահպանել քաղցր եգիպտացորեն տանը:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի ձողիկներ `700 գ;
- ջուր - 1 լ;
- շաքար `15 գ;
- աղը լավ է - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին պատրաստում ենք բանկաների պահպանության համար. Ուշադիր լինեք դրանք տաք ջուրով եւ ստերիլիզացմամբ: Երիտասարդ եգիպտացորենի խնձորներից խնամքով առանձնացրեք բոլոր ձավարեղենը եւ մի քանի րոպե լվացեք դրանք: 3. Ապա մենք պատրաստում ենք հորդառատ անձրեւը, եռացող ջրի մեջ մի կաթսայում, աղ ենք նետում եւ շաքարը թափում: Բոլոր մանրակրկիտ խառնուրդը մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծարվել են: Տաք ջրանցքները լցվում են եգիպտացորենի ձագերով եւ պատրաստված ծովով լցվում են «ուսերին»: Դրանից հետո մենք կափարիչները փակել ենք կափարիչներով եւ դրանք մանրէազերծել մոտ 3 ժամ: Հաջորդը, բանկերը անմիջապես գլորում են եւ նրբորեն անցնում են գլխարկները:
Ինչպես կարող է եգիպտացորենը եփ գալ:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ եգիպտացորենի խառնուրդներ;
- ջրի ֆիլտրացված - 1 լիտր;
- աղ - 20 գ:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենը մշակվում է, մենք ազատվում ենք հացից եւ մանրակրկիտ լվանում: Այնուհետեւ մենք այն կաթսայի մեջ դնելով եռացող ջրով եւ եփել 5 րոպե թույլ կրակի վրա: Հաջորդը, զգուշորեն հեռացնել կծկվել ափսեի վրա եւ զովացնել այն: Մեկ այլ կաթսայում լցնել լիտր ֆիլտրացված ջուրը, աղը եւ եռալը շպրտել մինչեւ ամբողջովին լուծարված: Այնուհետեւ սաղարթը սառեցված է, եւ եգիպտացորենի խառնուրդը տեղադրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ թափեց աղի ջրով: Մենք կափարիչները կափարիչներից վերցնում ենք վերեւից, եւ դրանք դրեց խորը կաթսայում ջրով: Կաթսաներից հետո մենք նրանց մանրէազերծում ենք մեկ ժամ, ապա դրանք գլորում են եւ թող սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչպես կարող է եգիպտացորենը պահպանվել ձմռանը:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորեն - 600 գ;
- քացախ ճաշասենյակ - 1 թեյի գդալ;
- դափնու տերեւ - 30 գ;
- աղը մեծ է `1 tbsp. գդալ;
- մաքրված ջուր - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Եգիպտացորենի պղպեղը վերամշակվում եւ եռացող ջրով եփվում է 20 րոպե: Այնուհետեւ նրբորեն քաշեք դրանք համաժողովրդական եւ թողեք սառը: Առանձին-առանձին ենք պատրաստում մարինադը `աղով աղը: Մաքուր բանկում մենք ներքեւում նետում ենք դափնի տերեւ, լցրեք քացախ եւ դրեք շերտերը: Դրանից հետո լրացրեք ամեն ինչ տաք մարինադով, ծածկեք այն մեկ ժամով եւ կպչունացնեք, իսկ հետո գլորում եք: Մենք այս պահեստը պահում ենք բոլոր ձմեռները նկուղում կամ սառնարանում: