Jam- ից կեռաս առանց ձողեր `հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ձմռան համար քաղցր հացահատիկի համար

Չերի կեղեւը կեռասներից առանց փոսի վայելելու է համեղ, հարուստ համով եւ անզուգական բույրով: Մրգային հատապտուղների պատրաստումը ժամանակ կպահանջվի, սակայն արդյունքում ստացվում է, որ բոլոր կասկածները փոխհատուցում են բոլոր ծախսերը. Նրբագեղությունը գերազանց պահված է եւ արագ եւ հաճելի է ուտում:

Ինչպես պատրաստել բրինձ ջեմ:

Պատրաստել կեռասից առանց ձողերի պատրաստված ջեմը ձմռան համար կլինի բոլորը, ովքեր ցանկանում են, նախ ծանոթանալով տեխնոլոգիաների intricacies եւ ընտրելով համապատասխան բաղադրատոմսը, ներգրավված համամասնությունների բաղադրիչները:

1. The հատապտուղները են լվանում, տեսակավորված, ազատվել բխող եւ ոսկորների.
2. Արդյունքում բերրի զանգվածը թափվում է շաքարով եւ թողնում է մինչեւ հյութը բաժանվում է մի քանի ժամ կամ գիշեր:
3. Եփում են կեռասից առանց փոսերի ցանկալի խտության մեկ քայլով կամ հետեւեք անհատական ​​բաղադրատոմսի տեխնոլոգիային:
4. Ջեմի մակերեսից պատրաստելու գործընթացում փրփուրը պարբերաբար հեռացվում է:
5. Կախված բաղադրատոմսից, նրբագեղությունը եփում է ջրի ավելացումով կամ առանց դրա, զանգվածը եռում է ցանկալի խտությամբ:
6. Երբ պատրաստ է, տաք քաղցրավենիքներ են ստերիլ բանկաների մեջ եւ թույլ են տվել թրջվել ձեւով, փաթաթված ինչ - որ բան ջերմ:

Հաստ բալիկի խառնուրդը

Չի պատրաստել բալի խտացուցիչ, առանց խիտերի խիտ, մի ջուր ավելացրեք: Պատրաստված հատապտուղները կիսով չափ ծառայում են շաքարավազի հետ, եւ եթե շատ կան, ապա դա մասամբ քայքայվում է, իսկ մնացած շաքարը ավելացվում է, եւ պատրաստում է պատրաստել:

Բաղադրությունը `

• հասած կեռաս `1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Շերեփները ազատվում են քարերից, դրանք պատված են համապատասխան ուտեստով, շաքարի կեսով, մի քանի ժամով սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Մուտքագրեք մնացած շաքարավազը, տեղադրեք նյութը ափսեի մեջ եւ եռացրեք `ցանկալի խտության:
3. Եթե ​​կա ցանկություն պահպանել հատապտղի անձեռնմխելի, քաղել դրանք օշարակից եւ վերադառնալ արդեն պատրաստված քաղցր բազայի, ջերմ մի րոպե:
4. Համեղ բալի կավե փխրեց առանց փոսերի ստերիլ բանկաների վրա, կնքված եւ փաթաթված մինչեւ սառեցված:

Jam է cherry առանց միջատների "Pyatiminutka"

Կիտրոնի «Պյատիմինուտկա» խառնուրդը առավելագույն պահպանում է բոլոր վիտամինները եւ հատապտուղների թարմությունը, ինչը, ի դեպ, նվազագույն ջերմային բուժման շնորհիվ լավ պահպանում է իրենց ձեւը: Արդյունքում նախապատրաստումը ձեռք է բերվում հեղուկ հյուսվածք եւ պարունակում է շատ օշարակ, որի քաղցրությունը կարող է ճշգրտվել շաքարի չափը տարբերելով:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1 կգ;
• շաքար `500 գ:

Նախապատրաստում

1. Լվացված կեռները հանվում են ոսկորներից հատուկ սարքի օգնությամբ, դրված գավաթով, շաքարավազով:
2. Հյութի բաժանումից մի քանի ժամ անց նախապատրաստությունը տեղադրվում է ափսեի մեջ, բերված եփուկով, եփում է 5 րոպե:
3. Լցնել քաղցրությունը ստերիլ անոթների վրա, կնքված ստերիլացված կափարիչներով, վերցնել մինչեւ այն ջերմ պատնեշի տակ սառչում:

Չիր առանց շաքարի

Չերչիլային խառնուրդը առանց խցիկի կարելի է պատրաստել առանց շաքարի ավելացման, որը հատկապես խնդրում ենք նրանց, ովքեր չեն ուտում քաղցրավենիք, դիտելու համարը կամ առողջական պատճառներով կարող են սննդի համար քաղցր ապրանք ավելացնել: Պատրաստել ջրի բաղնիքի վրա, որտեղ հատապտուղները խտացրածից երկար ժամանակ առաջ գոլորշիացվում են: Ցանկության դեպքում կաթիլը կարող է քաղցր լինել stevia, մեղր կամ agave օշարակով ճաշ պատրաստելու ընթացքում:

Բաղադրությունը `

• կեռաս seedless - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Վերացնել ոսկորներից հատապտուղներ, տեղադրեք համապատասխան նավի մեջ, տեղադրված ջրի բաղնիքում:
2. Ժամանակ առ ժամանակ խառնուրդի զանգվածը, 3 ժամ կամ մինչեւ ցանկալի խտությունը (հյութի գոլորշիացում):
3. Անցկացրած կեռասից ջեռոցը փոխանցել սառնարանային եւ մինչեւ երկու ամիս պահել սառնարանում: Երկարաժամկետ պահեստավորման համար անոթները 15 րոպե սինթեզվում են եռացող ջրի մեջ, կնքված:

Բալի աղի հետ ժելատին

Ջեմից ճարպը ճարպաթթուով դառնում է պակաս քաղցր եւ միաժամանակ ունի հոսող հաճելի ժելե հյուսվածք: Արդյունքում նրբագեղությունը բավականին հարմար է ծառայել որպես անկախ դեսերտ, լրացնելով այլ քաղցր ուտեստներ կամ պաղպաղակ: Շաքարի ծավալը կարելի է փոխել համով կամ կախված հատապտուղների բնական քաղցրության աստիճանից:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1,5 կգ;
• շաքար 750 գ;
• ժելատին - 35 գ;
• ջուր - 1 բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Գոգնոցները ազատվում են քարերից, քնում են քաղցկեղով եւ մի քիչ հեռանում:
2. Գռփում են վառարանով, ջերմ, խառնիչ, եռացրեք, եփել 5 րոպե:
3. Ներծծում է ժելատին, ջերմացեք, բյուրեղները լուծարելու համար, լցնել ջեմ, խառնել եւ փաթեթավորեք ստերիլ բանկաների վրա:
4. Անոթները կնքվում են, պահվում են ցուրտ:

Բալի աղի հետ պեկտին `բաղադրատոմսով

Հետեւյալ բաղադրատոմսը չիրի խառնուրդը առանց փոսերի ենթադրում է պեկտինի օգտագործումը որպես խտացուցիչ: Շնորհիվ նվազագույն ջերմային բուժման, հատապտուղները լավ պահպանում են ձեւը եւ վիտամինները, եւ քաղցրավենիքի հաստ հյուսվածքները հեշտությամբ տարածում են այն տոստի կամ հացի կտորով: Ի տարբերություն նախորդ բաղադրատոմսի, այս դեպքում ջուրը չի ավելացվում, ինչը թույլ կտա ձեզ ստանալ քաղցրության ավելի ինտենսիվ համ:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• Պեկտին - 1 պարկետ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված հատապտուղները հեռացնում են փոսերը, մի քանի ժամով քնում են շաքարով `բաժանել հյութը:
2. Ջերմացեք զանգվածը շարունակաբար խառնելով, մինչեւ եռացողը, ավելացնել պեկտին, եփել մեկ րոպե:
3. Դրեցրեք համեղ բալիկի խառնուրդը ստերիլ կոնտեյներով, 10 րոպեով եռացրած ջրի մեջ մանրէազերծել, խցան:

Jam «Cherry շոկոլադով» բաղադրատոմսը

Երբ եք եփում «Cherry in shocolate» ջեմը, դուք միշտ կլինեք նման նախապատրաստության երկրպագուների շրջանում: Քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը գերիշխող տիտղոսը կդառնա եւ դառնա սիրված տան մենյուի մեջ: Կարեւոր է օգտագործել միայն բարձրորակ կակաո փոշի եւ բնական մուգ շոկոլադ, որը թույլ կտա անմոռանալի նրբագեղության նրբություն:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• կակաոյի փոշի եւ մուգ շոկոլադ `100 գրամ:

Նախապատրաստում

1. Հատապտուղները մանրակրկիտ արդյունահանվում են կեռասից:
2. The հատապտուղները ծածկված են շաքարով եւ բաժանելուց հետո հյութը, քանդել այն մեկ այլ կոնտեյներով եւ դրեց այն վառարանով:
3. Բաղադրություն բերեք օշարակին, եռացրեք, թափեք նրանց հատապտուղները, թողեք մինչեւ սառեցրեք:
4. Կրկնել կարգը եւս 3 անգամ:
5. Վերջին պարունակության մեջ օշարակ տեղադրվում է վառարանի վրա կեռասի հետ, կակաոյի, շոկոլադի ավելացրեք, 5 րոպե եփել:
6. Պատրաստել կեքսը շերտով, առանց կիտրոնի կեղեւից, ստերիլ բանկաների վրա, խցան:

Տապակած բալի կաղամբ

Հատկապես համեղ, անուշահոտ եւ լիարժեք աշխատող, պարզվում է տապակած ջեմը կեռասներից առանց փոսի: Կարեւոր է պատրաստել նրբագեղություն փոքր մասերում, ընտրելով շերտաթաղանթաթթու տապակ, դրա համար խիտ հատակով: Այս դեպքում պատրաստված հատապտուղները, շաքարավազի հետ միասին, ջերմային վերաբերվում են առանց նախապես կանգնած եւ բաժանում հյութը, որը խնայում է ժամանակը:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 500 գ;
• շաքար `500 գ:

Նախապատրաստում

1. Խորոված կեռասը եւ շաքարը տեղադրվում են տապակի մեջ եւ տեղադրվում են վառարանով:
2. Շարունակական հուզիչով, ջերմեք զանգվածը լուծելու համար շաքարավազը եւ տապակել 25-30 րոպե:
3. Պատրաստված ջեմը տապակած տապի մեջ կեռասից պատրաստված ջեմ է թափվում ստերիլ անոթների վրա, կնքված եւ թույլատրվում է սառը ձեւով փաթաթված ձեւով:

Բալերի ջեմը բազմատարածքում

Համաձայն հետեւյալ բաղադրատոմսի, դուք կարող եք եգիպտացորենի կաղամբ պատրաստել բազմատեսակ : Բարձր հզորության սարքի օգտագործման դեպքում կափարիչը փակված չէ կամ գոլորշի փական փականը հեռացվում է փախչելու համար: Շաքարի հետ հատապտուղները կարող են օգտագործվել անմիջապես առանց նախնական սոկուվելդենիայի պատրաստման համար:

Բաղադրությունը `

• կեռաս - 700 գր;
• շաքար `700 գ:

Նախապատրաստում

1. Վերացնել ոսկորներից հատապտուղները եւ շաքարավազի հետ միասին տեղադրված է ամանի մեջ:
2. Միացնել սարքը «Quenching» ռեժիմում եւ եփել 1,5-2 ժամ ջեմ:
3. Թարմ քաղցրավեններ լցվել է ստերիլ կոնտեյներով, կնքված շերտերով, թույլատրվել է թացել փաթաթված ձեւով: