Ամռանը, մրգերի, հատապտուղների եւ բանջարեղենի սեզոնի ընթացքում, անհրաժեշտ է վիտամիններ պահել ամբողջ տարվա ընթացքում եւ սպառել առավելագույն օգտակար հանածոներ: Բայց մենք նաեւ պետք է հոգ տանենք ձմռանը եւ նախապատրաստական աշխատանքներ կատարենք, որպեսզի ավելի ուշ սառը ցերեկը, անուշաբույր ժապավենը բացելուց հետո, հիշեք արեւոտ ամռանը: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել բալի կույտ բազմավառատակում:
Բալի կղզին ոսկորներով, մուլտիվարագրով
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 1 կգ;
- շաքարավազը `1,3 կգ:
Նախապատրաստում
Cherry հատապտուղները տեսակավորված եւ լավ հանք: Մենք դրանք մոլիվարի գավաթին ենք դնում եւ լցրեք շաքարավազ: Մենք միացնում ենք «Quenching» ռեժիմին, որը multivark- ում է 2 ժամ: Ձայնային ազդանշանից հետո մենք կաթսա թափում ենք ժապավենը:
Jam է կեռասի եւ նարինջների մի multivark
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 600 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքար `400 գ:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները չորացրած եւ չորացրած թղթե սրբիչներով: Ջրի հատապտուղների պակասը մնում է, ջեմը կդառնա ավելի հաստ. Այնուհետեւ մենք քարերը հեռացնում ենք կեռասից: Նարնջագույնով մենք կեղեւում ենք կեղեւը եւ կտորները բաժանում ենք շերտ: Նրանցից յուրաքանչյուրը կտրված է 4 մասի: Multivark տեղի կեռասում, թափել շաքարավազ: «Quenching» ռեժիմում եփել 20 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել նարնջի եւ նույն ռեժիմում, եփել 40 րոպե: Ծրագրի ավարտին ջեմը պատրաստ է: Այն կարող է անմիջապես սպառվել, բայց կարելի է կոտրվել ներքեւ եւ խցանված:
Բալերի ջեմը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 1 կգ;
- շաքարավազ - 1,7 կգ;
- ընկույզ - 200 գ:
Նախապատրաստում
Cherry ջոկելը, իմ, մենք հեռացնում ենք ոսկորները: Ընկույզները մաքրվում են մետաղից: Նրբաբլիթները կտրվում են փոքր կտորներով: Գավաթում մոլիբարային տարածված կեռասում, լցնել շաքարավազը եւ թողնել 30 րոպե, մինչեւ բալը թողնել հյութը: Այնուհետեւ միացրեք «Quenching» - ը 1 ժամ: Նախապատրաստման սկզբից 30 րոպե անց ընկույզը ավելացնել եւ եփել մինչեւ ծրագրի ավարտը: Տաք ջեմը անմիջապես տարածվեց բանկերի եւ գլորումների վրա:
Jam- ից սառեցված կեռասի բազմաշերտ «Panasonic»
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 1 կգ;
- ջուր 100 մլ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Կեռասները վերցվում են սառնարանից եւ թույլ են տալիս հալեցնել: Այնուհետեւ մենք անցնում ենք հատապտուղները բազմատարածքի տապի մեջ: Լցնել շաքարավազը, լցնել ջրով եւ խառնել: «Quenching» ռեժիմում, 1 ժամ ջախջախում եփել: Այս դեպքում, ամեն 10 րոպե, խառնել ջեմ եւ հեռացնել ձեւավորված փրփուր: Պատրաստված բանկերի վրա պատրաստված ջուրը լցնում ենք եւ պահեստավորում դրանք:
Ինչպես խաշել մի բյուրեղյա ջեմ մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- խառնուրդ pectin - 1 sachet.
Նախապատրաստում
Հալածում եմ իմ աչքերին եւ զգուշորեն հանեմ ոսկորները: Այնուհետեւ, հատապտուղները հավասարապես sprinkled պեկտինի խառնուրդով եւ խառնուրդով: Մենք տեղափոխում ենք բալը մոլիվարխանի տապի մեջ եւ «Ապուր» ռեժիմում մենք պատրաստում ենք 7 րոպե, երբեմն ակտիվանում ենք: Դրանից հետո, թափել շաքարավազ, խառնել կրկին եւ նույն ռեժիմով, եփել մինչեւ եռացող: Մենք հեռացնում ենք փրփուրը, որը ձեւավորվում է ճաշացանկի ընթացքում եւ անջատում է բազմատարարկությունը: Երբ ջեմը սառեցրեց, կրկին նույն ռեժիմով, թող եփել: Պատրաստի կեռասի խառնուրդը թափեց ստերիլ բանկաների վրա եւ սերտորեն շրջվեց:
Բաղադրիչի բաղադրատոմսը մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- սառեցված բալ չիր - 600 գ;
- կիտրոնաթթու `0.25 թեյի գդալ;
- շաքար - 1,2 կգ;
- ջուր - 160 մլ:
Նախապատրաստում
Սառեցված կեռասները տեղադրվում են ջերմակայուն ճաշատեսակներ, լցնել շաքարավազ, լցնել ջրով եւ ներծանել մոտ 5 ժամ: Այնուհետեւ ամեն ինչ լավ է խառնել: Գավաթում բազմապտուղը լցրեք ջուրը ներքեւի նշագծին, գավաթը դրեց բալով զանգվածով կոնտեյներ: Սահմանեք «Ապուր» ռեժիմը եւ պատրաստման ժամանակը `4 ժամ: Հետո բջիջը, որը տեղեկացնում է, որ ճաշ պատրաստելը ավարտվել է, ավելացնել կիտրոնաթթուն եւ լավ խառնել: Թողնել ջեմը սառը: Հաջորդը, մենք պահում ենք մոտ 7-8 ժամ, որպեսզի այս ժամանակահատվածում հատապտուղները լավ ներծծվեն օշարակում: Եվ միայն դրանից հետո մենք լցնում ենք այն ստերիլ բանկաների վրա , գլորում ենք այն եւ առաքում պահեստին: