Stew- ը մսի ճաշատեսակ է, որը հաճախ գալիս է տնային տնտեսուհիների օգնությամբ, առավել անսպասելի պահերին: Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած խանութում, կամ դուք կարող եք պատրաստել տանը, օգտագործելով multivark: Միսը շատ համեղ է, բուրավետ, հյութալի եւ քնքուշ:
Recipe համար շոգեխաշել է բազմաբնակարան ճնշման կաթսա
Բաղադրությունը `
- գառ - 1,5 կգ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- պղպեղ սեւ սիսեռ - պտղունց;
- դափնու տերեւ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Միսը վերամշակվում է, լվանում, սրբիչով չորացնում եւ կտորների մեջ կտորից 3 սանտիմետր: Այնուհետեւ աղը, պղպեղը, դրեց տերեւի տերեւը, խառնել այն ձեր ձեռքերով, եւ թող գառան 40 րոպե կանգնեն եւ մարինացնեն: Դրանից հետո մենք ամեն ինչ բեռնում ենք ճնշման օջախին, կափարիչը փակելուց եւ ընտրել «Quenching» ծրագիրը, ժամը 2 ժամ է, իսկ ճնշումը `3: Զանգվածից հետո մենք չենք կրճատում ճնշումը, այլ շոգին տալիս ենք մեկ ժամ: Բացի այդ, մենք այն տարածեցինք ստերիլ բանկաների վրա, գլորում ենք այն եւ դրեցինք սառնարանում:
Տավարի մսագործությունը բազմաբնույթ է
Բաղադրությունը `
- դափնի տերեւ `2 հատ;
- տավարի մածուկ - 2 կգ;
- պղպեղ ոլոռ - համտեսել;
- ծովային աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշել մի multivark- ում: Այսպիսով, վերցրեք միսը եւ կտրեք այն նույն միջին հատվածներին: Այնուհետեւ մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով, կտրելով ֆիլմը եւ երակները: Դրանից հետո մենք այն չորացնում ենք անձեռոցիկով եւ տավարի միսը բազմաբնույթ գավաթում դնում ենք: Ջուրը չի ավելացվել, քանի որ մսի մսի մեջ շատ կտորներ կծախսվեն: Սարքի կափարիչը փակեք, սկսեք «Quenching» ծրագիրը եւ հայտնաբերեք մոտ 5 ժամ: Ժամանակի ավարտից հետո բացեք կափարիչը, նետեք ծովային աղը, պղպեղը եւ դափնու տերեւը `ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ թողնել 15 րոպե: Այս պահին մենք պատրաստում ենք ստերիլ բանկա: Հաջորդը, մենք լցնում ենք տավարի մսից պատրաստված մոլիարտի մեջ, ինչպես նաեւ կաթսաներում առանձնացված արգանակի հետ, մի փոքր ավելացրեք այն պարանոցի եզրին: Մենք գլորում ենք տաք բանկաների երկաթե խցանով եւ հեռացնում դրանք մինչեւ այն մինչեւ ամբողջովին սառը: Մսը պահում ենք սառնարանում կամ այլ սառը տեղում:
Հավի շուռը բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- դափնին տերեւ - 5 հատ;
- հավի - 2 կտոր;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 10 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղի ծով - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը մոլի պես պատրաստելու համար լվացվում են հավի մածուկները, ոսկորները հանեցինք եւ միսը կտրեցինք խոշոր կտորներով: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք բազմատարարկության գավաթին, կողպեք սարքի կափարիչը, ցուցադրման մեջ ընտրեք «Quenching» ռեժիմը եւ եփել մոտ 4 ժամ: Այս անգամ մենք մաքրում ենք լապտերը եւ ցրվում այն բարակ կիսաթափանցքով: Մոտ երկու ժամ հետո ավելացրեք հավի պղպեղի սիսեռը, աղը եւ սոխը նետելու համար: Պատրաստի ազդանշանից հետո գործիքի ծածկը չի բացվում: Հավի շոգեխաշելը պետք է լինի 4-5 ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո մենք սոխ ենք նետում եւ միսը համեմունքներով լցնել աղը մաքուր բանկաների մեջ, փակել դրանք կափարիչներով եւ դրանք դնել սառնարանում:
Խոզի միսը մոլիբեգրում
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `4 կգ;
- աղ - համտեսել;
- տերեւի տերեւները `5 հատ;
- սեւ պղպեղ - 10 հատ:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել շոգեխաշել մի multivark- ում: Խոզի միսը մանրակրկիտ լվանում է, կտրում է խոշոր կտորները եւ բեռնված է գուլպաներ multivarka: Մենք դրեց «Quenching» ծրագիրը էկրանին եւ մոտ 7 ժամ: Վերջից 2 ժամ առաջ բացեք բազմատարարկության կափարիչը եւ ավելացրեք ծովի աղը `համտեսել, պղպեղ եւ լյարդի տերեւ: Սարքը փակեք եւ շարունակեք եփել մինչեւ ձայնային ազդանշանը: Դրանից հետո մենք թույլ ենք տալիս պատրաստված փխրունջը 6 ժամ սառչել, ապա այն փոխանցել այն բանկա, մենք ամբողջովին սառը ենք եւ ուղարկենք այն սառնարան: