Այս ուտեստը շատ պարզ եւ շատ արագ պատրաստված է: Կաթնեղենը համեղ, գոհացուցիչ եւ ունիվերսալ ճաշատեսակ է, ի սկզբանե Շվեդիաից, որը հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Պատրաստման տարբերությունները շատ են. Մեկը հաց է, մեկը `բրնձ կամ ալյուր: Հաջորդը, մենք ձեզ կխոսենք թթվասերի սոուսում կոլոլակների ամենատարածված բաղադրատոմսերից մի քանիսի հետ:
Հավի ձիթապտուղներ բազմատեսակ տոմատի թթվասերի սոուսում
Բաղադրությունը `
- Աղացած թակած հավ - 1 կգ;
- Կլոր բրինձ - 1 բաժակ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր ճարպ - 0.5 բաժակ;
- ալյուր - 60 գ;
- Կետչուպ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 գլուխ;
- նուրբ յուղ;
- համեմունքներ ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռը տոմատի թթվասերի սոուսով սկսում է պատրաստել բրնձով: Մենք լվանում ենք մի քանի անգամ եւ կես ժամով այն լրացնում ենք տաք ջրով: Նրանցից մի քանիսը մի փոքր պղպեղ են, բայց ներծծված տարբերակը կպահպանվի եւ անխուսափելի կլինի, երբ ջնջվի: Խառնել աղացած միսը նուրբ թակած սոխով, բրնձով եւ ձվի միջոցով: Սոլիմ, կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Մենք լավ ենք խառնել:
Մենք սկսում ենք բազմավառությունը «Թեժ» ռեժիմում: Մենք հավաքում ենք գնդերը եւ որպեսզի դրանք չընկնի, թեթեւակի մարելիս բոլորը տապակվում են: Տասը րոպե բավարար է, ամենակարեւորն այն է, որ կոլոլակները կողոպտեն:
Առանձին ամանի մեջ խառնել կետչուպը եւ թթվասերը երկու բաժակ ջուրով եւ այնտեղ ալյուրի մածուցիկ: Մանրակրկիտ խառնել: Բոլոր տապակած կոլոլակները նորից ավելացվում են multivark- ը եւ միացվում են «Quenching»: Լրացրեք սոուս, այն պետք է ծածկի մսի պտուղները գրեթե ամբողջությամբ:
Ձկան կոլոլակները մոլիբարկի մեջ, թթվասերի սոուսում
Բաղադրությունը `
- cod - 1 կեղեւ;
- ձու - 1 հատ;
- սոխ - 3 գլուխ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- բրինձ - 90 գ;
- հողաթափեր - 45 գ;
- ցորենի ալյուր - 150 գ;
- արգանակ - 1 բաժակ;
- թթվասեր `300 մլ;
- նուրբ յուղ;
- համեմունքներ, աղ:
Նախապատրաստում
Նախ, եփեք բրնձի եւ գործընթացում, թույլ տվեք, որ ձկան ֆիլեը երկու անգամ մսամթերքի միջոցով: Նույնը կատարվում է մեկ լամպով: Ռայսը եփում էր, մենք միշտ նետում ենք այն քամոցով, թող սառը: Խառնել աղացած միսը ձվի, սոխի եւ բրնձի հետ, եթե այն դառնում է հեղուկ, կարող եք մի քիչ ալյուր խառնել եւ խառնուրդը բերել ցանկալի հետեւողականություն: Սալիմ, պղպեղ, կարող եք ավելացնել Ապացույցի խառնուրդ
Թթվասերի սոուսը կոլոլակով պատրաստված է դասական բաղադրատոմսով: Բոլորը նաեւ «տաք» ռեժիմում, հալեցնում են կարագը, լցնել 4 հատ թարմ ջուր: գդալներ ալյուրի մեջ: Այս ամենը պետք է աղացած լինի, անընդհատ բորբոքելով: Մենք լցրինք արգանակի եւ թթվասերի, խառնել այն: Երբ սոուսը սկսում է խտացնել, մենք նշում ենք 5-10 րոպե, աղը եւ ավելացնել համեմունքներ, օրինակ, վարդազարդ կամ ուրց: Երբ սոուսը thickened արագ կտեղադրվի մի ամանի մեջ կոլոլակ եւ եփել ռեժիմում «Quenching» 40 րոպե: