Բելյաշին միսով է, իր ուզբեկական ու տաջիկ խոհանոցների ավանդական ուտեստը: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել մի շարք լցոնումներով, բայց մենք կքննարկենք այն բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է մսով սպիտակ միսը մսով խմել բազմատեսակ:
Բելյաշի բաղադրատոմսը բազմավեկտորում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `3 կետ;
- կեֆիր - 1 հատ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- խոզի միս `100 գ;
- տավարի միս - 200 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- կաթ կամ սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մելյաշով մոլիբդենի մոլիբդենի, խոզի եւ տավարի մսով կերակրելու համար մանրակրկիտ լվացվում է, չորացրած, կտրում են մանր կտորներ եւ կոտրված միս սրճաղացով: Սոխը մաքրվում է հացից եւ խորոված թակած կամ խառնվում է բլենդերի մեջ: Մի ամանի մեջ տեղափոխեք աղացած միս, սոխ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Այնուհետեւ լցնել լցոնման մեջ մի քիչ կաթ կամ սերուցք, մինչեւ հարթ:
Այժմ գնացեք խմորի նախապատրաստումը: Եվ քանի որ հաճախ կեֆիրով պատրաստված բելշաշը կեֆիրի մեջ լցնել կեֆիրը, ավելացնել սոդա, աղ, ձու, շաքարով, բուսական յուղով հարստացնել եւ մանրացնել բոլորին: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խմորը խառնել, այնուհետեւ
Պատրաստի belyashi, որը պատրաստված է բազմարժեք, զգուշորեն տեղափոխվել է ուտեստ եւ անմիջապես ծառայել սեղանին:
Bon appetit!